閉じる


水まんじゅう

水まんじゅう

 おやつに水まんじゅうを食べる。
半透明の中に浮かぶあんこという見た目が
涼しい一品だった。

 昨日はお墓参りに行ってきた。
どんなに暑さ対策をしたとしても、それを上
回る夏の日差しのせいで、途中で着替えを借
りなければならないくらい汗をかいた。
 特にお墓へと続く道は、ほとんどが上り坂。
帰りは下りだから楽なように思うが、実際は
ブレーキをかけながら降りるほうが、身体へ
の負担は大きいので、どっちもしんどいのは
変わりがない。
 まあそれでも、年にほんの一二回しか参ら
ないのだから、この日くらいはしっかりと手
を合わせておこうと思う。

 来ていた皆のお供えのお下がりを、頂いて
帰った中に、この水まんじゅうがあった。
帰った夜は室温だから、冷蔵庫に入れて次の
日を愉しみにしておく。

 そして今日、今日も恐ろしいほどの暑さが
続いている。そんな暑い日に食べるのに、
もってこいの涼しげな水まんじゅう。
 半透明のくず餅の中に、こし餡がまん丸く
入れられている。
スプーンで掬おうとすると、ゼリーとは違っ
たしっかりとした弾力が感じられる。
口に入れてもフルフルとしていながら、歯に
程よい抵抗を与える、独特の食感が気持ちい
い。

 まだまだ暑さが続きますが、こうした冷た
いおやつばかりでなく、しっかりと食事も
摂って、今年の夏も乗り切りたいものです。

ーーーーー


1
最終更新日 : 2015-08-02 15:39:52

塩ほうじ茶

塩ほうじ茶

 ほうじ茶に塩を入れて飲む。
すげえまずかった。

 今日も暑い。
昨日も暑かったが、外で仕事をしているわけ
ではなかったので、まあじっとしていられた。
 しかし、今日は朝から外で仕事。
朝の五時に自然と目が覚めるのは、年齢のせ
いもあるだろうけれど、エアコンを入れずに
寝ていると、暑さで何度も目が覚めて、その
続きで目覚めた感じ。実に気持ちの悪い朝
だった。

 涼しいうちに出来るだけ多くの仕事を済ま
せて、暑い時間は日陰で過ごす。
そのためには出来るだけ早く、仕事をはじめ
なければならないのだが、もう、起きただけ
で汗だくになるくらい、暑い。
 そんな暑さなので、水分補給はこまめに気
をつけてしている。しかし、水分ばかりでは
色々と足りないものがある。だからといって、
スポーツドリンクを沢山飲むと、甘すぎる。
糖分を摂り過ぎるので、無糖の物にしている
が、甘味料の摂り過ぎもどうかと思う。
 そこで、先日親戚のおじさんが言っていた、
自分で塩水持ち歩けば良い、という意見を取
り入れて、早速作ってみた。

 しかし、私の家には、ミネラルウォーター
などというコジャレたものは用意してない。
いつもあるのは冷やしたほうじ茶、ならば
これに塩を入れて飲めば、水分と塩分の補給
になるし、香ばしくて美味しいのではないだ
ろうか、と思って試してみた。
 あああ…。
大失敗だった。

 何と言っていいのか分からないが、とにか
く不味い。
飲んでみると、どうにも味が気持ち悪い。
 どこかで飲んだ味がするなと思いだしてみ
たら、あれだ、悪いものを食べてしまったと
きにする、胃洗浄のための塩水の味を思い出
した。思い出してしまうと、より一層気持ち
悪く感じてしまい、そのあと飲めなかった。
 ほうじ茶と合わせたのも悪かったのだろう
か、夏なのであっさりめに作ってあるほうじ
茶なので、余計に相性が悪かったのかもしれ
ない。

 こうして塩味だけの飲み物を飲んでみると、
甘みというものがいかに美味しいかと言うこ
とを、改めて実感しました。

ーーーーー


2
最終更新日 : 2015-08-03 14:23:52

クエン酸塩水

クエン酸塩水

 先日、熱中症対策として、塩ほうじ茶を
作って飲んだのは大失敗だった。
 そこで何とか、そこそこ飲めるものをとい
うことで、クエン酸と塩をとかした水を作っ
た。

 疲労の回復に有効と言われるクエン酸と、
発汗後の塩分補給に塩、自分で思いついたわ
けではない。
 熱中症対策用の塩味の飴を舐めていて、袋
の成分表を何気なく見ていた。
その成分は、
砂糖
水飴
クエン酸

香料
大体この程度のものしか入っていないようだ。
 これならば、自分で作ってもさして変わり
はないのではないか?そう思って作ってみる
ことにした。

 まず、カロリーは食事で賄えているだろう
から、砂糖は入れない。糖分の入り過ぎで、
沢山飲むと糖尿になるかもしれない、スポー
ツドリンクのようにはしないようにする。
 残った成分が、クエン酸と塩と香料。
香料は商品にするためのおまけだろうから、
これも入れないし手に入らなかった。

 薬局でクエン酸を探すと、掃除用の食品品
質というものが、量と値段のお得さ加減がい
い。しかし、薬局の人に聞くと、
「これ飲めますか?」
「飲めません」
と、却下される。
 仕方がないので、食品用の物を購入した。
食品用のものは、掃除用に比べるとかなり高
くなっているが、お腹が掃除されても困るの
で、こちらを購入する。

 作り方も簡単。
水が大体一リットルに対して、クエン酸を
ティースプーン一から二杯、食塩を一杯弱。
これでもかなりしっかりした味がつくので、
好みにもよるだろうが、自分にあった味を探
さなければならない。
 これを凍らせておいて、次の日少しずつ溶
かしながら飲んで、水分補給の補助に使う。

 これはなかなか美味しい。
酸味と塩味が効いていて、汗をかいて疲れた
身体に染み渡るように思う。
甘みを入れていないのも良かったかもしれな
い、後口もさっぱり。
 一番値がはるのはクエン酸だが、500gで
1000円程度、飲みきれないほど作れるから、
一夏でこの値段なら、熱中症対策商品を買う
よりもずっとお得だろう。

 味付けが安定する量を探るのが、今後の課
題です。

ーーーーー


3
最終更新日 : 2015-08-09 04:56:49

アジフライ

アジフライ

 昼食にアジフライを食べる。
身が分厚い食べごたえのある一品だった。

 家で揚げたものではないので、衣はカリッ
とはしておらず、しっとりとしていた。
しっとりとしているのも、またそれはそれで
美味しいもので、カリッとしているものと比
べてソースが絡みやすい。
 かけるソースが中濃以上のとろみのある物
ならば、衣のカリット感はあまり重要ではな
い。しかし、かけるソースがウスターならば、
衣がカリッとしていると、表面をソースが流
れて絡みにくい。
 そういう点で、しっとりとした衣の、今日
のアジフライは、ウスターソースがしっかり
と絡んで美味しかった。

 けれどもやっぱり、カリッとした揚げたて
のほうが、フライは美味しいと思います。

ーーーーー


4
最終更新日 : 2015-08-10 19:14:37

唐揚げ味スナック

唐揚げ味スナック

 おやつに唐揚げ風味のプレッツェルを食べ
る。
とても良く出来た味付けの一品だった。

 スーパーで、なにか少し変わったおやつを
とウロウロしていた時に、たまたま見つけた。
 お酒のおつまみのコーナーにあったから、
これでお酒を飲む人もいるのだろう。
私も最近は少し飲むことが増えたので、食べ
てみて美味しかったら、お酒も飲もうと思い
篭の中に入れた。

 帰って早速食べてみる。
なるほどよく出来ている。
 塩レモン風味の唐揚げ味と、入れ物には書
いてあるが、確かにレモンの香りがする。
食感は軟骨の唐揚げ風にしてあるとあったが、
こちらはどう頑張っても、小麦粉を固く揚げ
た物の食感だった。
軟骨の唐揚げの、硬い中にあるグニグニとし
た微妙な歯ごたえを、再現するのは難しいだ
ろう。

 しばらく美味しく食べると、お酒のおつま
み向けにつくられているというのがよく分か
る。
 味付けがとても濃く、これだけを食べ続け
るのはきつい。ビールなどで、口の中を流し
ながら食べるのに、とても向いている味付け
だろう。

 やっぱりおつまみコーナーに有るお菓子は、
お酒とともに食べるほうが美味しいのでかもしれませんね。

ーーーーー


5
最終更新日 : 2015-08-12 18:32:51


読者登録

出雲一寸さんの更新情報・新作情報をメールで受取りますか?(読者登録について