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(あか)と言う名のおつまみ

買ってきた酢ダコをバージョンアップさせて、より酒に合う酢ダコにしちゃう技が有りますよ。

 

 

その名も(あか)

 

 

なんであかと呼ばれるのかは知りませんが…

 

僕の仲間内ではあかと呼ばれて食べられる酢ダコのおつまみ。

 

 では、

その作り方を御披露目したいと思います。

 

 

先ず、深いお皿に並々と練りカラシを注ぎます。

 

 その練りカラシに酢を満杯に注ぎます。

 

お箸でシェイクします。

 

そこに市販の酢ダコをブチ込みます。

 

練りカラシ酢と酢ダコをヒタヒタに絡めて馴染ませます。

 

そこに少しお醤油を足して完成です。

 

 

 練りカラシの辛さが押さえられて程好くなり、

酢が良い感じで鼻から抜けると同時に、

練りカラシの風味が涙と共に風たちぬ感じです。

 

 信じられない位に美味くなります。

 

酢ダコがバージョンアップしたらこうなるのです。

 

日本酒、ハイボール、ビール、、焼酎などにバッチリ合う(あか)を是非とも一度お試しあれ!

 

衝撃的な美味さですよ。             

 


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最終更新日 : 2014-10-22 12:33:31

この本の内容は以上です。


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