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酔いながら作る炒飯

小腹が減ってる時に、目の前に炒飯が有ったらどうだろうか?

 

貪り付きたくなりませんか?

   

そんなコンセプトでビールを飲みながら炒飯を作ります。

 

炊き冷まった冷やご飯を水で洗い、

しっかり水を切ったら野晒しのままの姿で冷蔵庫に保管します。

 

 

炒飯作る前には必ずビールを飲みます。

 

儀式ですねこれは。

 

そしたら長ネギとチャーシューとナルトとニンジンを微塵切りにしたら酢漬けにしてお皿に寄せる。

 

 

更にチキン野菜スープを作ります。

 

 

塩麹と濃口醤油に鷹の爪を漬けときます。

 

 

ビールをグビグビ飲みます。

 

そして冷やご飯を冷蔵庫から取り出したら、

加熱しないで胡麻油と塩コショウを一緒に箸で混ぜる。

 

米がポロポロになったらフライパンにサラダ油を入れて加熱します。

 

微塵切りの長ネギとチャーシューとナルトと人参を炒めます。

 

ポロポロご飯もフライパンに入れ混ぜて炒めます。

 

カリカリのパラパラになったらチキン野菜スープを入れて混ぜます。

 

更に卵を入れて炒めまくります。

 

 

そこへ鷹の爪と塩麹入り醤油の醤油だけを投入します。

 

フライパン返して味を馴染ませたら完成です。

 

 

パラパラなんでスプーンで喰った方が良いですね。

 

 

何よりもビールを忘れずに飲みながら食べましょう。

 

 

 


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最終更新日 : 2014-10-17 15:59:36

この本の内容は以上です。


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