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足りない味噌汁

足りない豚汁

 

 先日、夕食に味噌汁を作る。

何だか色々と足りなかったが美味しく出来た。

 

 急に家族の帰りが遅くなると連絡があり、

自分で夕食の支度をすることとなった。

 することとなったはいいが、はて、イマイ

チ冷蔵庫の中身が少ない。

タマゴがあったら目玉焼きにして済ませるの

だが、この前のおでんに使い切ってそのまま、

買っていないようだ。

 

 冷蔵庫の全ての扉を開いてみたところ、

人参

大根

たまねぎ

ソーセージ

豚肉

辺りが主な中身だった。

 冷凍されたハンバーグ等もあったのだが、

多分これは勝手に食べておいたら怒られるた

ぐいのものだろう。手を出さないほうが無難

だと思う。

 

 以上の中身から、まあ一番簡単で美味しく

出来るであろう、味噌汁にしてしまうことに

した。

 入れた具材は、

人参 一本

大根 半分

ソーセージ 5センチ程度のもの6本

豚肉 適量

これらを片手鍋に入れたら、鍋が八分目まで

埋まった。結構具だくさんな味噌汁になる。

 

 だし入りの味噌があるおかげで、何とも手

軽に味噌汁が作れる。作っているうちに入ら

ないのかもしれないが、まあ何もしないより

はマシだと思う。

 出来て食べてみたところ、色々と物足りな

い豚汁といった味わいだった。

 

 豚肉を入れたことによって、味にコクは出

ていた。ソーセージも入っているので、より

一層しっかりとした味になったと思う。

 しかし、豚汁と比べると野菜の種類が少な

すぎる。ごぼうや里芋やネギが入っておらず、

香りづけのしょうがもごま油もなかったので、

豚汁とは決して呼ぶことは出来ない。

 

 こうやってみると、かなりの部分で豚汁に

届かない今回の味噌汁だが、それでもやはり

美味しかった。

 もう少ししたら今よりもっと気温が下がっ

て、熱い豚汁をより美味しく食べることが出

来る季節になる。

今から楽しみです。

 

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最終更新日 : 2014-11-03 14:07:06

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手のひらステーキ

手のひらステーキ

 

 昼食にステーキを食べる。

なかなかに歯ごたえのある一品だった。

 

 多分特売だったのだろう、私の口にステー

キが入るのはそのくらいの理由がいる。

その特売の中でも、小さい物だった。

 大体女性の手のひらくらいの大きさで、

ファミレスで出てくる物と比べても、大きさ

では随分物足りないものだった。

 

 しかし、ステーキというのは大きさよりも、

そのビジュアルが重要だと思う。

 お肉を切り分けただけ、といった風情のそ

の見た目が、何よりもステーキらしさを醸し

だすのではないだろうか。

 こう考えると、サイコロステーキと言うも

のは、何とも物足りないものだと思う。

 

 普段ステーキなどの肉料理をそれ程食べる

わけではないので、家にあるステーキナイフ

は一本。家族で使いまわして、食べる前に切

り分けてしまう。

 本当は一口ずつ切りながら食べたほうが、

雰囲気が出るのだろうけれど、自分の家で食

べるのだからこれでいいと思う。

 

 一口大に切り分けていただくと、それ程上

等のお肉でないとしても、噛む度に肉の旨味

が口の中に滲みだす。

 これは妬みになるのだろうけれど、テレビ

などで、箸で切れてしまう位と喩えられる上

等なお肉は、噛みごたえが無いぶん少し物足

りないのではないだろうかと思う。

そんなお肉を食べてみてから言うセリフだろ

うけれど。

 

 一口一口、しっかりと噛みしめてお肉を味

わって、実に充実した昼食でした。

 少し顎が疲れましたが。

 

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最終更新日 : 2014-11-03 14:07:06

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げそ天

げそ天

 

 昼食にゲソの天ぷらを食べる。

コリコリとした歯ごたえが楽しい一品だった。

 

 スーパーで買ってきたものだろう、大きく

見せるためにタップリと衣が付けられている。

げそ天に限らず、スーパーの揚げ物類は得て

して衣が分厚い。特にエビフライはその傾向

がとても強い、衣の大きさの三分の一くらい

までしかエビの身が入っていないことも、ざ

らにある。

 その点、今日のげそ天はまだ良心的だった。

タップリと衣は付いているけれど、それに

伴ってキチンとゲソも入っていた。

 

 何をかけて食べようかといろいろ探し、結

局お好みソースで食べることにした。

お好みソースはお好み焼きだけでなく、フラ

イ物にもとても合う。

 お好みソースの甘めの味に、衣に付けられ

ていた塩味が加わって、とてもご飯に合う味

わいになる。

噛めば噛むほど、ゲソから滲み出るイカの旨

さがソースと衣の味と交じり合い、たまらな

い美味しさ。

 

 イカの揚げ物ならば、リングフライや胴身

の短冊を揚げたものも美味しいが、歯ごたえ

を楽しむならばゲソに限る。

 コリコリどころかゴリゴリといったくらい

の、しっかりとした歯ごたえは、歯が丈夫で

あるうちに楽しんでおきたい食べものだろう。

入れ歯になってしまうと、こういう歯ごたえ

を楽しむ食べ物が、食べづらくなってしまう

だろうから。

 

 しっかりと毎日歯磨きをしようと、こうい

う物を食べる度に思い直します。

 

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最終更新日 : 2014-11-03 14:07:06

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ニッキ飴

ニッキ飴

 

 おやつにニッキ飴を食べる。

甘さの中にぴりりとした刺激ときりっとした

香りが美味しい一品だった。

 

 先日、スーパーでぶらぶらと棚を物色して

いたところ、これをみつけた。

何かスースーする飴が欲しいなと、ここ最近

思っていたのだが、見つかるのはいつも甘い

ものばかりだった。

 スースーするものなら、ミント粒を食べて

おけばいいではないかと思われるかもしれな

いが、あれってすぐに口の中から無くなって

しまうのね。

 

 そんなことであちこちのスーパーに行く度

に、飴のコーナーを見て回っていたのだけれ

ど、スースー飴が殆ど無いということがわ

かった。

 レジ前の棚にあるのはあるが、紙の筒に

入ったものでは少し割高感があって、買い控

えてしまう。出来たら袋入りの物が欲しいと

ころだ。

 一番の候補はのど飴だった、けれどミント

と書いてあっても、ミルクミントだったりし

て、スースーが欲しいのにミルクでまったり

させてどうするんだ、という思いが出て辞め

る。

漢方薬をまぶした物が、刺激が強くて良さそ

うだったが、おやつに食べるのには…。

 

 その他色々見てみたが、フルーツだったり

ミルクだったりキャラメルだったり、とにか

く甘さを中心とした物がほとんどだった。

 飴なのだから、甘さを主に追求しているの

は当然ではあるが、その気分ではなかった。

田舎故、品揃えが少ないというのも理由のひ

とつだろうか。

 そんな中でみつけたニッキ飴、みつけた瞬

間、これだ!!となる。

 

 子供の頃、祖父が好きで食べていたという

記憶がある。

その時貰って食べた味を思い出すと、ものす

ごく辛かったということを憶えている。

 甘いモノが欲しい時に食べるはずの飴が、

どうしてこんな辛いモノなのだろうか。と、

子供のときは不思議で不思議でしかたがな

かったものだ。

 祖父が亡くなり、私もいい加減な年齢に

なった今食べると、何ともいい塩梅のニッキ

の刺激。

味覚が成熟したと取るか、感覚が鈍ったとと

るか、微妙なところだが、美味しく食べるこ

とが出来るものが増えたのは、嬉しく思う。

 

 美味しくニッキ飴を食べていますが、結局

自分好みのスースー飴にはあまり近くありま

せん。すーすーしたい時は、ミント粒と一緒

に食べています。

 

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最終更新日 : 2014-11-03 14:07:06

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焼き鳥

焼き鳥

 

 昼食に焼き鳥を食べる。

にんにくの効いた塩味が食欲をそそる一品

だった。

 

 焼き鳥といえば、味付けの定番はやはりた

れではないだろうか。甘辛い醤油だれと、鶏

肉の組み合わせは、その匂いを嗅いだだけで

ご飯が欲しくなる。

 次は塩、通人は塩で食べるのが、お肉の味

がわかって美味しいと言われるのだろう。

本当にこだわる人は、塩の種類から選ぶみた

いだが、そんなお店には高くて私は入れない。

いつかいろんな塩で、味の違いを楽しめるよ

うなお店に言ってみたいと思う。

 

 大体上の二種類が、大抵スーパーで売って

ある焼き鳥の味付けなのではないだろうか。

 しかし、今日食べたものは一味違った。

そんな大げさに言うほどでも無いのかもしれ

ないが、にんにくが効いた焼き鳥は、スー

パーであるのを見たことが無かった。私が経

験してなかっただけかもしれないが。

 

 きりっとした塩味に、にんにくの風味が加

わって、ただの塩味よりずっといける。

 肉の旨味にこだわる人は、にんにくでお肉

の質をごまかしているんじゃないかと、疑う

のかもしれないが、私は単純なので美味しい

としか思えなかった。

 

 残念なことに、買った家族本人も買った店

を覚えていなかった。

パックにスーパーのラベルもなかったので、

次に食べたくなっても手がかりがない。

スーパーに来ていた移動販売だったのだろう

か?

 またいつか、同じ味の焼き鳥に出会いたい

ものです。

自分で作ったほうが早いかもしれませんが。

 

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最終更新日 : 2014-11-03 14:07:06


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