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さらしタマネギ

20140610近況飯エッセイ

 

 昼食にさらしタマネギを食べる。

辛味の少ないさわやかな一品だった。

 

 今年の新玉ねぎが手に入ったようで、ボウ

ルに山盛りのさらしタマネギが、テーブルに

出されていた。タマネギだけでは色どりが寂

しいと思ったのだろうか、ほんの少し上にレ

タスが乗せられていた。

 何をかけても美味しく頂けるのだろうけれ

ど、まずはしっかりとごまドレッシングで頂

いてみた。濃厚なごまドレッシングの味を、

みずみずしいタマネギが受け止めて、口の中

をこってりとさせること無く気持ちよく食べ

ることが出来た。

 二杯目はあっさりとポン酢で、欲を言えば

花かつおがあればより一層美味しく頂けたよ

うに思うのだけれど、なくても十二分に美味

しかった。

 

 ご飯の前にタマネギを沢山食べてしまった

ので、今日はご飯をおかわりすることが出来

なかった。しかし、こうしてタマネギを美味

しく食べることで、ご飯の食べ過ぎを防ぐこ

とが出来るのならば、カロリーコントロール

に都合のいい食べ方かもしれない。

 まだまだタマネギが新しいので、しばらく

楽しめそうです。

 

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最終更新日 : 2014-07-03 11:16:19

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卵かけごはん

20140618近況飯エッセイ

 

 朝食に卵かけごはんを食べる。

日本人の幸せを噛みしめる朝だった。

 

 繁忙期が終わってからの合間の仕事が一段

落したと思ったら、もう次の繁忙期を始める

こととなった。まあ、仕事のスケジュール上

当然の事なのだけれども、やはりしんどい。

 同じ仕事を生業とする人達は、私のところ

に比べると格段に仕事量が多いので、一回目

と二回目の繁忙期の間が全くない人達もいる。

それだけ仕事がうまく行っているということ

だろうけれど。

 

 もうすぐに繁忙期が始まるからといって、

特別に栄養を付けようとしていいものを食べ

ると、万が一に体調を崩してしまうといけな

いので、出来るだけ普段通りの食生活をする

ほうがいいだろうと思う。

 そんな風に思っていても、生卵を食べてし

まうのだから、まあ私の考えの深さというも

のはこの程度のものなのです。

 しかし、万が一にでも体調を崩してはいけ

ない時期にあっても、そこそこ安心して生で

食べることが出来るのは、日本の養鶏業者さ

んのおかげだろう。ありがとうございます。

 

 何とか元気で繁忙期を乗り切ることが出来

るように、頑張りたいと思います。

 


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最終更新日 : 2014-07-03 11:16:19

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魚肉ソーセージ

20140620近況飯エッセイ

 おやつに魚肉ソーセージを食べる。
いつ食べても美味しい一品だった。

 今日食べたものは、いつものやつとは違って
サイズが小さかった。
 長さは同じくらいあったが、太さがずいぶんと
細い。ポ○ルウインナーと同じ太さと長さとい
えば、一番わかりやすいだろうか。
小腹が空いた時に食べるには、丁度いい大きさ
なのだろうけれど、私としては少し物足りない。
結局二本食べることになった。

 普段よく目にするサイズの魚肉ソーセージ
だと、子供がおやつに食べるには少々大きい
のかもしれない。うっかり夕食前に食べてしまう
と、夕食をあまり食べることができなくなって、
お母さんしょんぼりでご立腹となりそうだ。
 そんな小さい子供でも、今日食べたサイズ
ならば、お腹が膨れて夕食を食べることが出来
なくなるほどの量でも無いだろう。色々添加物
は入っているけれど、スナック菓子ばかり食べ
させているよりは体に良さそうだし。

 子供のおやつは食事の延長線上だそうなので、
そこそこ気をつけて食べるものを選ぶほうが
いいのでしょうね。あんまり気にしすぎても、親も
子供もしんどいでしょうけれど。まあ、程々に気を
付けたいものです。

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最終更新日 : 2014-07-03 11:16:19

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茶漬け

20140622近況飯エッセイ

 先日、朝食にお茶漬けを食べようと思ったが、
お茶漬け海苔がなかった。しかし私は幸運だ、
湯沸かしポットのすぐ側に、半分残ったチ○ン
ラーメンがあった。

 他の家族が食事時に、何か汁物が欲しくな
って半分をスープ代わりに使ったのだろう、よ
くあることだ。
 ポットの側にあってその湿気のせいだろうか、
袋の上から触ってみると結構湿気ているような
感触を覚えた。これは早く食べたほうがいい
と思い、細かく砕いてチキ○ラーメン茶漬けに
することにした。

 ご飯をよそって、その上に砕いたチキ○ラーメン
を乗せる。器とご飯の量の加減から見て、少し
味が薄くなりそうな気がしたので、手近にあった
塩昆布を味を整えるために追加で入れてみた。

 これは大成功。
もともと美味しいチ○ンラーメンの味に、塩昆布
の旨味が加わって、美味しさを引き立てている。
塩昆布の量がどの程度ならいい塩梅かは、
もう少し回数を試してみないとわからないが、
少なめから始めて少しずつ増やすようにすると
そのうちいい塩梅に辿り着くだろう。
今度するときはそうしようと思う。

 味は美味しいのだけれど、少々難点もある。
チ○ンラーメンを使っているので、その油が浮いて、
唇がテラテラしてしまうところ。
 女性の唇がテカっていたら、グロスを付けた
みたいで色っぽいかも知れないが、私のような
おっさんがテカらせていてもどうだろうと思う。
まあ、そんな唇のままで外に出ることもないけれど。
 ティッシュで拭いたら問題ないので、また今度
食べようと思います。

 今日の朝食はハムエッグにした。
ロースハムと目玉焼きの組み合わせは、朝に
してはボリュームがあるように思う。

 先に書いたように、塩昆布の組み合わせが
美味しいので、ハムエッグにも合わせてみた。
フライパンで焼き始めた時に、卵の白身の部分に
乗せるようにして塩昆布をパラパラと。
塩昆布の味があるので、塩コショウはせずに
焼きあげる。

 焼きあがったものを、器に盛ったご飯の上に
そのまま乗せて食べてみる。少し味が寂しかった
ので、醤油で味を整えて頂いた。
 これもなかなかに美味しかった。
白身の水分を吸って、塩昆布が少しふやけて
いるのだけれど、決してフニャフニャというわけ
ではない。少し硬さを残していて、歯にあたって
ちょっと力を入れると噛み切れるくらいの絶妙
な食感になっていた。
 味も安定した美味しさ。
ロースハムのお肉感が卵の黄身の濃厚さと
からまり、朝から大満足してしまった。

 朝食は一日で一番大事だというけれど、
あまり満足してしまうと、そのあと一日のやるき
に響いてしまうなと思います。起きた直ぐなのに、
もう眠い…。

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最終更新日 : 2014-07-03 11:16:19

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すじ肉

20140625近況飯エッセイ

 昼食にカレーを食べる。
ピリッと辛さの効いた一品だった。

 普段食べるカレーは、家族の好みのために
いつも甘口のルーが使われている。そのため
大好きなカレーであっても、いつも物足りなさ
を感じながら食べているものだ。
 その物足りなさを補うために、普段は自分の
分だけ、唐辛子とコショウをお皿に振って、そ
の上からご飯とルーをかけて食べている。
 しかし、この食べ方だとやはりなにか違う。
スパイスを鍋の段階で入れて、しっかりと煮込ん
だほうがやはり美味しいように思えてしまうのは、
単なる思い込みだろうか。

 そんなふうに少々物足りなく思っているいつもの
カレーと比べると、今日のものは辛さは良い
塩梅だった。ただ、やはり市販のルーだけでは
香辛料の香りが少し物足りなく感じてしまうが、
これ以上求めるのは贅沢かも知れない。
 今日のカレーのお肉はすじ肉が使われていた。
昔のすじ肉といえば、すじというよりも革を食べて
いるような感じのものだったように記憶している。
私が子供で、子供の顎の力では噛みこなせなか
ったから、そう記憶しているだけかもしれないが、
今日食べたものほど赤みの部分が付いていなくて、
見た目から違っていた。
そんな記憶からすると、今日のものなんて普通の
お肉と変わりはない。少々コリコリする部分もある
けれど、なんせ身が付いているのだから。

 どうもこのすじ肉が安売りしてあったようで、
カレー以外にしぐれ煮にもしてあった。こちらは
生姜をしっかりと効かせ、醤油と砂糖で味付け
したハズレのない美味しさ。
 うまいうまいとお肉を食べながら、その身の
美味しさを人間に知られてしまった牛の事を
思って、ちょっと複雑な気分になってしまった。

 せめて、食べ残しをしないように気を付けた
いと思います。後、食品が傷みやすい季節な
ので、ある物から順番に早めに食べなければな
と思いました。

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最終更新日 : 2014-07-03 11:16:19


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