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サンドイッチを

20140421近況飯エッセイ

 

 朝食にサンドイッチを食べる。

朝からボリュームの有る一品となった。

 

 家族の都合で突然休みとなったので、たま

にはのんびりと自分で朝食を作ることにした。

まあ、作ると言ってもトーストするくらいな

のだけれども。

 ここでパン焼き機くらい使って自家製パン

を焼いたら、自分で作ると言ってもいいのか

もしれないけれど、普段はご飯中心なので、

多分機会を買ったらホコリの集会所みたいに

なるんじゃないかなと思う。

 

 食パンを二枚オーブントースターで焼く、

その前に今日はとろけるチーズを載せておく、

これでひとつボリュームアップ。

 パンを焼いている間に中身を用意する、何

にしようかなと冷蔵庫を探していたら、魚肉

ソーセージが一本だけ残っていた。一本だけ

だと他に使い道も見つからないのだろうか、

賞味期限が近くなっていた。私に回ってくる

食材は、何だかだいたいこんなかんじ。

 

 魚肉ソーセージを四等分して、焼きあがっ

たチーズトーストに並べる。ソーセージと

ソーセージの間に、味付けのソースを入れる。

トマトケチャップを使おうと思ったのだけれ

ど、残念ながら無かった。

 そこで他に無いかと探したところ、お好み

ソースとマヨネーズがあったので、それで味

付け。

 

 トマトケチャップが無かったので、酸味が

少し足りなく感じたのだが、十二分に美味し

く食べることが出来た。

 ただ全体的に優しい味付けになってしまっ

たので、コショウか何かをかけても良かった

かなと思う。

 どんなに美味しくなくても、自分で作った

のだから納得するしか無い。自分の食べるも

のを自分で用意するというのは、美味しく出

来ても美味しく出来なくても、いいものなの

ではないかなと思いました。

 

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最終更新日 : 2014-05-01 17:32:34

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たけのこの

20140425近況飯エッセイ

 ある日の昼食にたけのこの煮物を食べる。
酸っぱいというのはどういうことだ。

 一口食べて酸っぱいというのであれば、
私の口の調子がおかしいだけなのかと思う
ところなのだが、しばらく食べていてもずっと
酸っぱかった。
 これ以上食べてはいけない、そう思った時
にはご飯もずいぶん減ってしまっていた。

 作ってくれた家族に聞いてみたところ、沢山
作っておいてあったから、傷んでしまったので
はないかとのことだった。
 自分も食べるはずなのに、もう少し早く言って
ほしいものだと思う。

 その夜、お腹の調子が悪くならないだろうか
と、気にしながら過ごしていたのだけれど、
以外にもどうにもなってこなかった。
 もっと腹痛で苦しむことになるかと思った
のだけれども、私も案外丈夫なようだ。

 その後の傷んだ煮物は、醤油味を濃くして、
煮しめて佃煮にして頂いた。ちょっと酸っぱくなった
くらいで捨ててしまうのは勿体無いということ
なのだろうが、…正直微妙な気分。
 食べてみたら佃煮味になっていて美味しかった、
しかし、やはり食べ物は早いうちに食べきって
しまうほうがいいのではないかなと思う。

 煮物とはいえ、あまりまとめて作るというのも
考えものなのかも知れませんね。

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最終更新日 : 2014-05-01 17:32:34

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古漬けほど

20140426近況飯エッセイ

 朝食にたまごかけごはんを食べる。
手軽なのでついつい同じものばかり食べてし
まう。

 今日は漬物がふんだんにあったので、たっぷ
りと入れて頂いた。色は壬生菜の漬物にそっ
くりだったけれど、壬生菜ではなくタアサイだ
った。
 丁度今くらいの時期が、冬の菜っ葉の漬物
がいい感じに古漬けになってくる時期なのだ
ろうか、壬生菜にせよタアサイにせよ、食べづらい
程臭くなく物足りない程青臭くなく、塩加減も
いい塩梅になっている。

 確か去年は、新しい壬生菜が育ってくる頃
まで古漬けを食べていたのだから、沢山漬けて
あったら一年中食べることができるようだ。
 今のこの季節は、青菜の端境期にあるのか、
あまり他の菜っ葉を見かけることがない。
スーパーに行けばいつでも野菜はあるけれど、
露地物の旬でないと結構お値段が高い。
 そんな時に漬物とはいえ青菜があると、食卓
の色合いが少しでも賑やかになっていい。

 何で読んだか忘れたけれど、食事のバランスは
色合いで決めてもいいように書いてあったと
記憶している。とにかくいろんな色の食べ物を、
バランスよく食べるようにすると体にいいらしい。
もちろん、食品本来に色であって、着色した
色ではない。
 色のバランスで食卓を飾るというのなら、料理
をする人には、芸術的なセンスも重要なのかも
知れない。

 もう少し、普段の食事の風景が良くなるように、
自分で色々な色の食物を摂るようにしなければ
と思いました。

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最終更新日 : 2014-05-01 17:32:34

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ウイスキーの

20140427近況飯エッセイ

 

 少し前から飲み始めていた、ウイスキーが

無くなった。

随分と長い間楽しませてもらえた。

 

 食後に飲むようにしていたので、あまりお

つまみは食べなかったのだが、夕食のおかず

が沢山あった時は、その残りをつまみながら

飲んでいた。

 正直な話、ウイスキーの香りがとても強い

ので、おつまみと合わせてもどうも美味しい

のかどうかよく分からなかったものが多い。

しかし、その中でも比較的悪くないものは

あった。

 

 今日の夕食のおかずであったししゃも、こ

れは悪くなかった。そんなにお互い美味しく

なるというわけではなかったが、邪魔には

なっていなかった。確かこの前もししゃもで

飲んだような気がするが、その時はピンと着

ていなかったような気がする。その日の調子

が大きく影響するのかもしれない。

 タケノコの佃煮はなかなか相性が良かった

ように思う。甘辛い佃煮で重くなった口の中

を、ウイスキーの強い香りが洗い流すような

感覚で、もりもりと佃煮を食べてしまう。

あまり体には良くないかもしれない。

 

 反対にどうしようもなくあわないなと思っ

たのが、きゅうりの漬物。某有名サッカー選

手が宣伝している、多分全国区の有名なきゅ

うりの漬物なのだが…。

 漬物自体はとても美味しい、ご飯に合わせ

て食べると食べ過ぎてしまうくらい美味しい。

しかし、それをつまみながらウイスキーを口

に含むと、ものすごく苦く感じられた。

 ウイスキーの持つ苦味か漬物の持つ苦味か

はわからないけれども、とにかく苦さが強調

されてしまい、どちらも全然進まなかった。

このお漬物は、おとなしくご飯と一緒に食べ

ておくのが何よりだと思う。

 

 一本飲み終わってみたのだけれど、飲んで

眠りにつくのは早いのだが、何故か夜中に目

が醒めることが多かった。

 そういえばアルコールを摂ると眠りが浅く

なると聞いたことがある、これがそういうこ

となのかと実感した。

 

 また新しい物を買って飲むかどうか、まだ

決めかねている。やはり私には、アルコール

は体に合わないのかもしれない。

 お酒が好きになる人は、ここで迷うことな

く次に進むのだろうなと思いました。

 

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最終更新日 : 2014-05-01 17:32:34

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のり佃煮

20140429近況飯エッセイ

 

 朝食に卵かけごはんを食べる。

ここ最近ほとんどこれだなと思いながらも、

ついつい食べてしまう一品。

 

 今日の中身はここのところお気に入りの、

海苔佃煮。そこにタアサイの漬物に生姜を振

りかけたもの入れて、しっかりと混ぜて頂く。

 甘辛いのり佃煮と生姜の香り、漬物の塩気

が合わさっていい塩梅。のり佃煮を入れる量

が難しいが、今日はちょうどいい味具合に

なった。

 

 卵かけごはんは美味しい、美味しいのだけ

れど、卵の滑らかさで、つるつると喉に入っ

ていってしまう所が困る。

 漬物やご飯をしっかりと噛み締めて食べた

いなと思っても、噛むことが出来るものは少

し。ほとんどの分は、歯に当たることが無く

ても喉に行ってしまい、あまり消化によくな

さそうな喉越しを感じる。

 つるつると入っていくのだけれど、喉を通

り抜ける時にご飯の粒や漬物の葉っぱ感が

しっかりと感じられる。ということは、殆ど

噛み砕かれていないということだろう。

 

 長い間噛んでいたら、そりゃしっかりと砕

けるだろう。けれどあまり長いこと噛んでい

ると、口の中でどろどろとしてしまって、あ

まり心地よくない。よく30回は噛んでから飲

み込めという話を聞くが、あれは言いすぎな

のではないだろうか。

 しっかりと噛んで飲み込むことで、胃腸へ

の負担は減るだろうが、あまり気持ちよく食

べることが出来ないのであれば、それがスト

レスになってしまいそうに思う。

 

 どのへんでバランスを取るか、難しいとこ

ろだと思いました。

 

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最終更新日 : 2014-05-01 17:32:34

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