閉じる


<<最初から読む

9 / 23ページ

試し読みできます

20140210近況飯エッセイ

 朝食は煮干しだけにしておく。
イマイチ食欲のわかない一日だった。

 本当は朝から何も食べたくなかったのだけれど、全く何もお腹
に入れないというのは、体によろしくなさそうなので、お気に入
りの煮干しを食べておいた。
 朝の早くから食べるものにしては、あまりにもカラカラと乾い
ていて口の中がパサパサとしてしまうが、少しの間噛んでいたら
唾液が出てくる。ここでお茶や飲み物で口を潤しながら食べるこ
とを続けていると、唾液が出にくくなってしまってドライマウス
になってしまうこともあるとか。乾いたものでもしっかりと噛む
ことによって、普段から唾液が出るようにしておくのがいいそう
です。

 本当は朝から栄養のバランスを考えて、しっかりとした朝食を
取るのが理想なのだろう。しかし、朝というのは忙しい。仕事に
行くまでの時間に食事を撮らなければならないので、できるだけ
簡単な物の方がいい。あと、朝は昔から好きではなく、寝起きも
ずっと悪いので、面倒くさい物は食べたくない。
 その点煮干しはなかなかな選択肢だと思っている。
まずタンパク質はタップリと含まれているし、骨もまるごとなの
でカルシウムも十分だと思う。魚全体を食べるので、内臓に含ま
れているミネラル分もしっかりと摂れる。
ビタミン類に関してはあまり含まれているように思えないが、一
つの生き物をまるごと食べるのだから、きっとある程度入ってい
るように思う。
 この様な栄養価が高そうな感じに対して、糖分や脂質は少ない
だろう。ちゃんと測っているわけではないが、どんなに食べても
油っぽくは無い。

 こうして考えてみると、煮干しは減量したい時に都合のいい食
べ物ではないかと思う。低カロリー低脂肪高タンパク高カルシウ
ム、実に都合が良さそうに思うのだけれど、結局は食べる量だと
思う。

 煮干しに頼っていないで、ちゃんとした食事をしなければなら
ないなと思いました。

ーーーーー

 


9
最終更新日 : 2016-06-25 17:32:42

試し読みできます

20140212近況飯エッセイ

 昼食にスープカレーを食べる。
寒い毎日の中、体が芯から温まる一品だった。

 元々はコンソメスープとして作ろうとしていたものだったらし
い、しかし突然の食事人数の増加に合わせて、カレールーで味付
けして増やしたとのこと。急に味付けを変えて作ったにしては、
とても美味しく仕上がっていた。
 入っていた具材は、
ソーセージ
玉ねぎ
じゃがいも
人参と洋食になら何処にでも入っているであろう面子。
きっとコンソメ味でも美味しく出来上がっていただろう、コンソ
メで味付けしたあったら、スープというかポトフと言うかして食
べていたに違いない。

 今日もものすごく寒かった、お日様はカンカンと照っているに
もかかわらず、なぜだか全く温かくない。顔を撫でていく風邪が
温まる事を許さず、露出している顔面を容赦なく冷やす。
 頭はキャップを被っていて少々ましだけれど、その下の部分は
むき出し。ほっかむりをしておけばよかったと思いながら仕事を
進めた。
 そんな風に外で仕事を終えて帰ってきて、このスープカレーは
有りがたかった。温かいメニューであるのに加えて、スパイスが
中から体を温めてくれる。

 もうどのくらい前になるだろう、テレビでやたらとスープカ
レーのことが取り上げられていたのは。私の近所にも一軒できて
いたけれど、一年と持たずに閉店してしまった。
 その店が閉店するよりも早く、テレビでスープカレーが取り上
げられることもなくなっていた。多分、でっち上げのブームだっ
たのだろう。

 何と言うか、もうブームを作るというのはやめたらいいのにな
と思いました。
 ブームに関係なく、スープカレーは美味しいです。

ーーーーー


10
最終更新日 : 2016-06-25 17:32:42

試し読みできます

20140214近況飯エッセイ

 朝食にチョコレートを食べる。
バレンタインに貰ったものだった。

 貰ったと言っても全て身内から頂いたもの、それでもバレンタ
インにチョコレートをもらえるのは嬉しいので、とてもありがた
く頂く。
 沢山あるので、何回にも分けて少しずつ食べなければ体にわる
いので、朝食にも頂く。カカオたっぷりかかったトリュフチョコ
で、カカオの粉がほんのり苦くて香り高くとても美味しい。

 子供の頃から大人になってからも、バレンタインにチョコレー
トを沢山もらったことは全くなかった。多分今が人生の内で、一
番たくさんチョコレートを貰っているのではないだろうか。
そう考えると昔に比べて実に恵まれている、長生きはしてみるも
のなのかもしれない。
 若い頃は悲惨だった、バレンタインなんてさっさと無くなって
しまえばいいのにと、ずっと思いながら過ごしていたものだ。
周りの人達は、とても楽しそうに過ごしていて、少なからずチョ
コレートを貰っているところをずっと横目で見ているだけだった。

 少しでも長く、今の状況が続くように願います。

ーーーーー


11
最終更新日 : 2016-06-25 17:32:42

試し読みできます

20140215近況飯エッセイ

 朝食にチョコレートを食べる。
昨日から少しずつ楽しんで頂いている。

 朝からチョコレートと言うのもなかなか美味しいものだ、朝の
寝ぼけた頭に、こってりとした糖分を与えることで頭がとても冴
えるような気がする。調子に乗って沢山食べたので、少々気持ち
悪かったが。
 夜に一日の疲れを取るように食べるのも美味しいのだけれど、
体の事を考えたならば、朝に食べるほうがエネルギー摂取のタイ
ミングとしてはいいのではないだろうか。

 昼食にチャーハンを食べる。
お肉にソーセージが入っている一品だった。

 昨日からの雪のせいで、家の食料がどんどん尽きていくのが目
に見えて分かる。それでなくても余り物を入れないようにしてあ
る冷蔵庫なので、潰れてしまったコンビニみたいに閑散とした
寒々しい見栄えで、何とも寂しく思う。
 冷蔵庫の奥で食べることを忘れられた食料が、まるでミイラの
ように干からびて出て来たり、野菜室の底深くからビニールに包
まれて元が何だったか分からないような色になってしまった野菜
が出て来たりすると、見たり聞いたりする。食べることが出来な
くなるまで放っておいてしまうことを考えると、沢山の食料を冷
蔵庫に蓄えるのも考えものだと思う。
 しかし、今日の我が家の冷蔵庫のような寂しい風景を見るのも、
あまり気持ちのいいものではない。

 やっぱりそこそこの食料が入っていてこそ、冷蔵庫は役に立つ
ものだと思いました。

 夕食は食料の買い出しに出かけた先で、ファーストフードで済
ませた。

 夕食の材料となると、いよいよ何も無くなってしまってきたの
で、まだ少し雪が残っていたけれど仕方なく出かけることとなる。
私は一晩くらい食べなくてもいいではないかと思うし、インスタ
ントラーメンもあったのだけれど、家族の意向で出かけることと
なる。まあ、今日一日巣ごもりしていたのだから、出かけるのも
気分転換にいいかとも思ったのだけれど。
 ショッピングセンターのスーパーで食材を買って、フードコー
トで夕食に。色々店があるのだが、雪の影響か土曜日にもかかわ
らずそれ程人は多くなかった。

 一通り見て回って、結局ファーストフードのお店にしてしまっ
た。他の店は、何だか自分の家でも食べようと思ったら食べられ
る物のように思ってしまえたからだ。
 バーガーとフライドポテトは、多分自分の家で作るよりも外で
食べるほうが美味しいように思う。
 自分の家でハンバーガーを食べるということになる前に、ハン
バーグ定食にしてしまうだろうし。何よりバンズよりもご飯が好
きなので、家ではきっとご飯でたべるだろう。
 フライドポテトにしても、じゃがいもを自分の家で食べる時は、
肉じゃがになるかカレーの具材になるだろう。わざわざ油で揚げ
てギトギトにするよりも、煮物にしたほうがご飯に合う。

 そんなわけで、外で食べる時は自分の家ですることがないであ
ろう食べ方の、ファーストフードを選びがちになります。
フライドポテトがとても好きです。

ーーーーー


12
最終更新日 : 2016-06-25 17:32:42

試し読みできます

20140216近況飯エッセイ

 昼食はジュースで済ませた。
久しぶりに飲む甘い飲み物は美味しかった。

 出かけた先で目についたのが、ぶどうジュース。特にこれと
いって特徴があるとは思えない、普通のぶどうジュースだった。
 そういえば、最後に甘い飲み物を飲んだのはいつだったのか、
思い出せないくらい前のことだと思う。ただ単に私が忘れている
だけかもしれないが。

 いつもはお茶ばかり飲んでいる、食べものを食べる時にあまり
味のある飲み物を飲むのが好きでないからだ。子供の頃は甘い飲
み物を飲みながら、パンなどなら食べることが出来た。今でも、
ハンバーガーとコーラという組み合わせくらいならば、食べるこ
とが出来る。
 けれど、ご飯と甘い飲み物という組み合わせは、もう飲むこと
は出来なくなってきた。もともとご飯を食べる時に、甘い飲み物
は合わないと思っていたから、年をとるとより一層その傾向が強
くなったのだと思う。

 そんなわけでかなり久しぶりに飲んだぶどうジュース、炭酸も
入っていないので、スッキリとしていて気持ちいい。甘さだけが
強いわけではなくて、酸味とのバランスもいい塩梅だった。
 果汁100パーセントのものではなかったけれど、いかにもぶどう
という味がしていた。しかし、無果汁であってもぶどうよりぶど
うらしいジュースもあるので、果汁100パーセントであるばかりが
いいものではないのかもしれない。

 夕食にハンバーグを食べる。
ここ二日ほど、ハンバーグづいているなと思う一品だった。

 昨日のハンバーガーは照り焼きだった、今日のハンバーグはケ
チャップベースの煮込みハンバーグで、これまたご飯が進むいい
おかず。スープの代わりだろうか、クリームシチューもついてい
たが、こちらは明日のメインになるような気がする。
 ケチャップをベースとしたソースの味は、多分何か他のものを
ブレンドしてあるのだろう。ウスターソースあたりが入れられて
いるのだろうか、トマトケチャップだけの甘みの強さがうまいこ
と消されていて、お肉の美味しさを引き立てていた。

 今日食べたようなごっついハンバーグを、ハンバーガーにした
らさぞかし美味しいのだろう。ファーストフードのチェーン店で
はなく、ハンバーガーの専門店に行けば、家で作るような単品の
ハンバーグを使ったようなバーガーが食べられるのかもしれない。
残念なことに、私の近所にはそのようなお店がない。
 少し前に佐世保バーガーが流行った時に、ショッピングセン
ターの中にお店が出来たことがあったけれど、これまたテレビで
話を聞かなくなってまもなくお店も閉められてしまっていた。
あまり流行りものを追いかけ回すことがないので、食べる機会を
逃してしまったが、一度くらいは食べておいても良かったかなと
少し残念に思う。

 新しいお店というのは、いつ無くなってしまうかわからないの
だから、無くなる前に食べておかなければなと思いました。

ーーーーー


13
最終更新日 : 2016-06-25 17:32:42


読者登録

出雲一寸さんの更新情報・新作情報をメールで受取りますか?(読者登録について