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20140112近況飯エッセイ

 車も段ボールで運ぶとは、恐るべしアマゾン。
ダンボールの後始末のことを考えると、面倒くさいだけでしょう
けれども。

 朝食にお茶漬けを食べる。
冷えた体がすぐに温まる一品だった。

 お茶漬け海苔をかけて塩昆布を乗せて、タップリとお湯を注い
でさあ食べようとした時に、家族からストップがかかった。
 昨日、大根おろしに入れて食べたなめたけが少し残っているの
で、ついでにお茶漬けに入れて食べてしまってくれとのこと。
私のことはきっと、食べ物ならどんなものでも食べる、最終処分
係くらいに思っているのだろうなと思う。まぁ、昔からそうだっ
た。

 そんなわけで、ビンの五分の一程度のなめたけを乗せて、よう
やく頂くことが出来た。
 味としては、少し失敗だったかもしれない。あっさりと食べよ
うと思っていたのに、なめたけの味付けが結構こってりとしてい
て、お茶漬けとしてはくどいように思えた。
なめたけが加わったことで、お湯にとろみがついて不思議なお茶
漬けになったが、食感の点では目先が変わってオモシロイと思っ
た。
 なめたけはやはり大根おろしがよく似合うと思う。

 昼食に鶏の唐揚げを食べる。
下味がしっかりと付けられた一品だった。

 多分スーパーで買ってきたものだろう、家で作られるものより
も数段味付けがシッカリとしている。悪く言えば味が濃過ぎる。
 味が濃くなってしまうのは、鶏肉に下味をつける以上に周りの
衣にしっかりと味付けがしてあるからだろうと思う。なにせ、皆
で食べるように切り分けられていたその断面の、衣の部分まで茶
色が濃かった。唐揚げというより、醤油を入れて溶いた衣で揚げ
た天ぷらといった風情だろうか。

 小さい肉を大きくみせるために、身と身の隙間にもしっかりと
衣が入り込んでいて、随分と上げ底された大きさだった。
 しかし、この味の濃さと衣の量が、ご飯のおかずとして驚くほ
ど性能が高い。一切れでご飯一杯を食べきってしまうことが出来
るくらい、おかずとして高性能だった。
 昔から体に悪い物ほど口には美味しいと、飽きるほどに聞かさ
れていたけれど、こうして出来合いの揚げ物類を食べているとよ
く分かる。出来合いののお弁当などもとても美味しいけれど、常
食していた友人が体調を崩したことを鑑みて、多分あまり体には
良くないのだろうと思う。
 しかし、忙しい人にとっては、あれほどありがたいものもない
だろうから、忙しい今の世の中を出来合いの食べものを食べずに
過ごすのは難しいのではないだろうか。

 まあそうであったとしても、自分の体を作るのは、自分で食べ
て飲んだものだけなのだから、食事には気をつけたいものだなと
思いました。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:32:05

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20140113近況飯エッセイ

 本田圭佑氏がセリエAデビューだそうですね、怪我をせずに活躍されることを願っています。

 朝食にラーメンを食べる。
起き抜けの冷えた体を温めるにはぴったりな味噌味の一品だった。

 朝からラーメンというのは体に重いように思われるかもしれな
いが、体の事を考えるのならば、朝食に食べるのがいいのではな
いかと私は思う。
 ラーメンといえば良くお酒を飲んだあとに食べたくなるものと、
何かの話の機会では聞くが、あの食べ方が一番体に負担をかける
ように思う。それに比べたら、これから一日のエネルギーを取り
入れる必要のある朝食に食べるほうが、ずっといいのではないだ
ろうか。お酒を飲んだ後のほうが美味しいという人もいるだろう
けれど、美味しい食べ方というものの中には、体を痛めつけるよ
うな食べ方があるというのも事実だと思う。

 入っていた具材は卵のみ、今日は自分で用意したのではないの
で、野菜も入れてくれとは言い難かった。卵を入れてくれただけ
ありがたいというものだ。
 朝食はこのラーメンだけで終わらせておいた、昼食や夕食に食
べていたとしたら、きっとご飯を追加で食べていたことだろう。
こういう食べ方が食べ過ぎなのは重々承知なのだけれど、ラーメ
ンとご飯の組み合わせはどうしようもない魅力がある。
 体を壊さない程度にしておいて、これからも楽しめたらいいな
と思います。

 昼食にカレーを食べる。
二日目の煮込みの効いた一品だった。

 今日のカレーはお昼からディナー並みに豪華だった、残り物と
はいえチキンカツが二枚も付いていたからだ。チキンカツが付い
ていたのは家族の中で私だけ、私が独り占めしたわけではなく、
他の家族は脂がきついからといって食べなかったのだ。
 確かに、カレーのルウ自体が油で練って固めてあるので、そこ
に油物を合わせるというのは少々きついかもしれない。だけど
Mサイズのみかんと同じくらいの直径のチキンカツの一枚くらいの
油が、それ程きついとは思えない。思えないのは私だけだろうか。
 まあ、油が得意ではない家族のおかげで、今日はありがたく豪
華なカレーをお昼から食べることが出来たのだから、感謝しなけ
ればならない。

 もうチキンカツは残っていないけれど、カレーはまだ残ってい
るので、多分私一人で食べることとなるだろう。カレーが好きで
沢山食べることが出来る体調で、本当に良かったと思う。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:32:05

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20140114近況飯エッセイ

 朝食に目玉焼きを食べる。
久しぶりにおかずとご飯の組み合わせで食べた。

 ここ最近いつも朝食はお茶漬けとかおじやとか、汁気の多い暖
かいものばかり食べていた。朝一番に体を温めるには、汁気の多
い温かいものが一番温まるように思うので、どうしてもそれを食
べる機会が増えてしまった。
 そんなわけで朝から普通のご飯を食べたのだが、ああ私はやっ
ぱりこっちのほうが好きなのかもしれないなと思った。
口に入れてしっかりと噛むことで、ご飯の粒を確かめながら食べ
ることが出来る。おかずの味も、汁気の多い飯物と食べているよ
りも、ずっと引き立つように思う。
 ご飯が主食の国に生まれて、本当に良かったと思う朝食だった。

 昼食にお餅を食べる。
すまし汁に入れて、関東風お雑煮みたいにしていただいた。

 私の住んでいるところは、味噌汁系のお雑煮圏なので、お正月
は味噌味ベースのお雑煮だった。今日は別にお雑煮のつもりで
作られたわけではないのだけれど、普通のおすましにお餅を一つ
いれただけで、とっくに終わったお正月気分が蘇ってきた。
 おすましに入っていた具材は、しめじとネギだけ。多分お雑煮
として食べるおすましには、もっとおめでたい具材が沢山入って
いるのだろうと思う。関東でお正月を過したことがないので、実
際に食べたことはないのだが、かまぼことか鯛の切り身とか、想
像したらなかなか美味しそうだ。普段と違った味付けで食べた今
日のお餅は、新鮮で美味しかった。

 夕食にクリームシチューを食べる。
冷えて帰ってきた体が芯から温まる一品だった。

 普段ならメインのメニューとして出てくるであろうクリームシ
チューなのだけれど、今日はなぜかものすごく量が少ない。
効いてみたところ、以前にクリームスパゲティを作った時のあま
りのルーで作ったとのこと。
 なるほど、それなら量が少ないのにも納得がいく。具材はたっ
ぷりあって、味付けはその他の調味料でごまかせたとしても、
ルーが少ないのではクリームシチューではなくシャバシャバシ
チューといった仕上がりになってしまうだろう。

 クリームシチューのいいところは、あのとろみに占めるところ
が大きいのではないかと思う。とろみがあるとないのとでは、食
べている間の冷め具合が随分と違ってくるのではないだろうか。
 しばらく経って食べても、温かい。あんかけなどのとろみたっ
ぷり系統の食べ物の、この保温性の高さは冬の食べ物としては
実に理にかなっていると思う。

 ここ最近やたらに寒い日が続いているけれど、体を中から温め
る食べ者をたくさん食べて、元気に乗り切りたいものですね。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:32:05

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20140115近況飯エッセイ

 昼食に丼を食べる。
今日の丼は一味違っていた。

 卵とお肉の組み合わせの丼で鶏肉を使っていないのだから、メ
ニューの名前としては他人丼としていいかと思う。ただ使われて
いたお肉がベーコンだった。
 お昼のメニューなので、多分使いかけの残っていたベーコンを
使ったのだろうと思う。それにしてももう少し使い方が他にあっ
たように思うのだけれど、自分で作っているのではないのであま
り文句を言う訳にはいかない。

 味は美味しかった。普通の豚肉を使ったものよりも、多少塩気
が強いように思ったが、塩辛くて困る程ではなかった。ベーコン
の特徴である、燻製の香りがほんのりと香ってきて、食べたこと
のない味わいでありながら嫌いな感じではなかった。
 ただ、食べ慣れた味ではないので、最初は口の中に違和感が
あった。多分、もう二三度同じものを食べたら、もっと美味しく
なってくるような気がするが、シッカリとした量のベーコンがあ
るときには別の料理に使われるだろうから、ひょっとすると今日
が最初で最後かもしれない。
 食べ物というものも、一期一会なのかもしれないなと思いまし
た。

 夕食のデザートにバームクーヘンを食べる。
外周に砂糖のコーティングが施されたほっとする一品だった。

 知り合いのおみやげとして頂いたもので、このお店は大変有名
なお店とのこと。お店の名は「クラブハリエ」、滋賀県近江八幡
市にあるそうだ。
 有名であるにふさわしい、美味しいバームクーヘン。冷やして
食べたのでしっとりとしていたが、買ってきてくれた人によると
買ってすぐに食べたらふわふわと柔らかかったとのこと。
ふわふわを味わいたければ、どうやら自分で出かけて買いに行か
なければいけないのかもしれない。
 本当に美味しくものを食べたいのならば、手間を惜しんではい
けないのかもしれないなと思いました。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:32:05

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20140116近況飯エッセイ

 朝食にお茶漬けを食べる。
毎日食べても飽きることのない一品だった。

 朝は昔から苦手なので、ついつい簡単に食べることが出来る汁
気の多いご飯に逃げてしまう。本当は普通の白いご飯におかずの
組み合わせで食べたほうが、胃腸にいいし栄養バランスもいいの
だろう。だけどさらさらと食べてしまえる汁気の多いご飯は、面
倒くさがりの私には朝のメニューとしてとても魅力的。
 そういうわけで、今日もお茶漬けを食べてしまった。別に悪い
ことではないのだけれど、あまりにも立て続けに食べ続けること
で、体調を崩してしまったら美味しく食べることができなくなっ
てしまうので、気をつけたいと思う。

 今日はこれといってトッピングするものもなかったので、お茶
漬け海苔と塩昆布で簡単にしておく。単純なものほど美味しいと
いうのは、まあ人の好みもあるだろうけれど、大体本当ナノでは
ないかと思う。
 色々と工夫をこらしたお菓子の美味しさは、それはそれでとて
も美味しい。単純なものとはまた美味しさの方向が違うかもしれ
ないが。

 昼食にエビカツを食べる。
初めて食べた時に比べたら感動は薄いけれど、プリプリとしたエ
ビの食感が嬉しい一品だった。

 初めてエビカツを食べたのは、そんなに昔のことではなくて、
ここ10年位のウチのいつかだったと思う。世間ではファースト
フードのお店で食べていた人が多いのかもしれないが、私はあま
り食べに行かなかったので、スーパーに並び初めてからしか口に
する機会がなかった。
 いつからエビカツというものが商品として出回り始めたのか、
さっぱりわからないけれども、とにかく私好みの食べ物だった。
しかし最近、エビが不足しているためか、スーパーの収益の都合
だろうか、エビの身が少なくなってきてその分つなぎの練り物が
増えてきているように思う。
 エビカツの何よりも美味しさの原因と私が思っている、エビの
食感がすっかり減ってしまって、実に残念に思う。

 夕食に煮込みハンバーグを食べる。
夕食のメインのおかずにふさわしい一品だった。

 味付けは食べてみたところ、ケチャップとウスターソースのブ
レンドしたものだろうと思う。ブレンドの比率が絶妙で、ご飯が
進む丁度いい甘さ辛さ酸味のバランス。
 ご飯のおかずとして食べても美味しいだろうが、パンに挟んで
食べてもきっと美味しいと思われる。しかし日本人ならお米だろ
う、パンに挟んで食べるのはおやつとしてだけにしておきたい。

 ハンバーグには汁物としてスープの方が合うのかもしれないが、
我が家では味噌汁の方が多い。ここでも日本人なら味噌汁だろう、
という意識が働いているかどうかは、作ってくれている家族に聞
かなければわからない。
 よくファミリーレストランなどで、ハンバーグメニューにライ
スを付けることができるが、ライスに合わせるのならぜひ味噌汁
にしてほしい。スープバーで汁物を選ぶことが出来るのなら、
色々試せるので具合がいい。ファミレスの利点の一つだと思える、
自分の家でも出来るけれど、手間が問題になってくるだろう。

 今日も美味しく過ごせました。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:32:05


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