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20130731近況

 朝食は食べなかった。

 今日は朝が大変早かったので、物を食べる元気がなかったため。
起きて着替えてすぐに仕事に出かけ、お茶を飲んですぐに仕事に
取り掛かった。それでもあまり空腹感を感じなかったのは、昨夜
タップリと夕食をいただいたからだろう。

 普段はおにぎりの一つでも食べてから、仕事にとりかかるのだ
けれど、あまりにも朝が早くて、目が覚めていても内蔵が動いて
いないようだったので、一仕事してから食べようと思い、食べな
かったのだ。
 そんな訳で一仕事終えて、おにぎりを頂いた。体を動かした後
の食事は大変美味しい、多分何を食べても美味しく感じるのでは
ないだろうか。

 美味しいから沢山食べようかと思ったが、その時既に午前10時、
あまり沢山食べると昼食に響くので、食べたい気持ちを抑えてお
にぎり一個にしておいた。
 そうして昼食を美味しく食べるために我慢して、食べた昼食は
冷やし中華。最近はインスタントの袋麺の冷麺があるので、買い
置きしておいて好きな時に食べることが出来る。

 子供の頃の冷麺や冷やし中華といえば、大体生麺を茹でるもの
ばかりだった。その為買い置きがきかず、思い立ったからと言っ
て買い物に行く時間がなければ食べられなかった、その為夏とは
いえあまり回数を食べることがなかったものだ。
 しかし最近は先にも述べたインスタントの袋麺の冷麺がとても
良く出来ていて、味も美味しく買い置きもできるので、思い立っ
た時に食べられる。その為今年の冷麺冷やし中華率はとても高く
なっている。

 ただ、少し前にも書いたような気がするけれど、私の最近の食
べ方は、麺つゆをかけて食べるという方法。麺だけが中華麺なん
だけれども、これでも冷やし中華といっていいのだろうかと、疑
問に思う。冷麺は冷たい麺というだけなので、どんなつゆで食べ
ても冷麺と言っていいと思う。
 冷やし中華と言えるかどうかはわからないけれども、付属のつ
ゆで食べるよりも、麺つゆで食べるほうが美味しい。やはり日本
人には日本の味がよく馴染むのかもしれない。

 美味しくいつでも食べられるようになったので、とても便利な
インスタント袋麺の冷麺冷やし中華だけれど、一つ問題がある。
急に思い立って食べようと思うと、まったく薬味のない物を食べ
ることになるのである。
 黄色い麺だけの冷やし中華は、なにか少々寂しいものです。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:31:18

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20130806近況

 先日、テレビで放送された料理がとても美味しそうだったので、
家でも試してもらう。

 名前は確かひっぱりうどん、茹で上げたアツアツのうどんを具
材の入ったおわんで絡めながら食べるのだが、その具材が面白か
った。
 おわんの中に入っていたのは、
納豆
鯖の水煮缶詰
ネギ
これらを醤油で味を整えてから、うどんを絡めて食べていた。

 作るのが簡単でとても美味しそうに見えたので、早速次の日の
夕食に食べることになった。
 しかしその日はあまりにも熱くて、アツアツのうどんを食べる
のには抵抗があったため、うどんは水で締めて冷で頂くことにし
た。更に、鯖の缶詰なのだけれど、水煮だと味が寂しそうに思え
たため、こちらは味噌煮のものに変更。

 大きめのお椀にサバ缶を一人一缶、納豆を一パック、ネギを少
々とそこに醤油と納豆に付いていた出汁で味を整えて、うどんを
絡めて頂く。
 これは大変美味しかった。

 鯖と納豆を組み合わせたら、納豆の匂いと鯖の匂いでどんなひ
どいことになるものだろうかと思ったが、両方の匂いを打ち消し
ているように思えた。その為とても食べやすく、納豆の粘りで喉
の通りもとてもいい。
 冷にしたのでそのへんもどうなるかと思ったが、まったく問題
はなかった。サバ缶の脂が固まって食感が悪くなるかと思ったが、
まったく気にすることなくツルツルと食べることが出来た。

 今回は一人一個サバ缶を使ったけれども、これだとかなりの量
の具になって、お腹の満足感もとてもいい。食べる量はいくらで
も調節が効くだろうから、そのへんは好きなようにすればいいと
思う。私としては、少し多すぎたようにも思うが、次の日の朝ご
はんにそのままオカズとして回してしまったので、少食の人はも
う少し少なく具を作るほうがいいかもしれない。
 食べたあとで思い出したのだが、ゴマをすって入れても美味し
く食べることが出来たように思う。納豆の匂いが苦手な人は、多
めに入れて、ネギも多めに入れたら、より匂いがすくなくなるの
ではないか。
 まぁとにかく美味しかった。

 この料理が紹介されたのは、医学の紹介番組。たくさん食べて
も太りにくい食べものを紹介していたのだけれども、その中にサ
バ缶があった。
 このせいで、今日家族が買い物に行った時には、鯖の水煮缶が
とても少なくなっていたそうだ。

 こういう具合の良い情報をテレビで見ると、昔の健康情報番組
を思い出して仕方が無い。
 美味しく食事を採るのはいいことだし、太りにくいというのは
ありがたいことだと思うけれども、食べて痩せることが出来ると
いうのは無理な話だと思うので、この手の話には気をつけようと
思いました。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:31:18

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20130808近況

 先日、一足早くお盆のお墓参りで実家に行く。
帰る途中にお墓があるので、家族とともにお参りしてから向かっ
た。

 兄弟全員が揃うので、お昼ごはんは予約しておいたお寿司を頂
くことになった。お寿司といっても、お寿司屋さんから出前をと
るのではなく、スーパーのお寿司コーナーで予約しておいたもの。
回るお寿司と大体同じ価格帯で、ゆっくりと自分の家でお寿司を
楽しむことができるので、私はこちらの食べ方のほうが嬉しい。
 実家のことなので、でんと座ってお寿司を待ってばかりいられ
るわけではなく、お寿司を受け取りに行くお使いを引き受ける。
無事お寿司を受け取って、問題なく帰ることが出来た。

 はずだったのだけれど、一緒に注文しておいた刺身が無いと、
母から怒られる。私が注文から手配したわけではなかったので、
うっかりと受け取り忘れてしまった。
 母が言うには、お寿司とお刺身を同じ所で受け取ることが出来
るようにまとめておいて欲しいと、注文時に言っておいたそうだ。
待っていても持ってきてもらえるわけではないので、さっさとも
う一度お使いをやり直す。
 スーパー内のお刺身担当の鮮魚コーナーへ行き、無事お刺身入
手完了。

 お使いにいく時に私が注文しておいた品をシッカリと確認して
おけばよかったのだけれど、お腹が空いていたから慌てていたの
かもしれない。会社ではないけれど、報告や連絡と確認は大切だ
と改めて思った。
 ただ、一緒にまとめておいて欲しいと頼んでおいたにもかかわ
らず、全く刺身のことには触れなかったお寿司コーナーの人には、
ちょっと残念に思う。こういうことが起こりにくくするために、
持ち帰りの予約注文は一箇所で受け付けるようにしてもらえたほ
うが、注文する側としてはありがたいなと思う。

 今度お使いするときは、もう少しシッカリと話を聞いてから品
物を持って帰るようにしたいと思います。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:31:18

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20130810近況

 昼食にそうめんを食べる。
暑くて暑くて仕方が無いお昼にはピッタリの一品だった。

 何か薬味が無いかとその辺を探してみたが、今日は薬味は特に
用意されていなかった。しかし、口はもう既に薬味が欲しくて仕
方が無い状態になってしまっていたので、冷蔵庫をほじくり返し
て見ることにした。
 そこで見つけたのが柚子胡椒、ただし賞味期限が二年くらい前
に切れたものだった。
 確か仕事関係の旅行で四国に行った時に買ったものだと記憶し
ているが、賞味期限の具合から言って、おおよそ三年前くらいに
なる。果たして食べられるだろうか。

 ゆずはどうかわからないけれども、唐辛子と塩はそんなに傷む
ものではないだろう。古来よりの食品保存法として、塩漬けは世
界的に利用されてきた有効な方法。それを冷蔵庫に入れた上に、
二重蓋で密閉保存していたのだから、傷んでいるはずが無いだろ
うと思い、食べて見ることにする。

 しかしまずは、傷んでいるかどうかを自らの五感で確認しなけ
ればいけないだろう。
 まず蓋を開けて新しかった時と比べてその見た目の変化がない
かどうか確かめてみた、しかし、三年前くらいの見た目の状態を
覚えているはずもなく…。パッと見て直感で大丈夫そうだったの
で、これはよしとしておく。
 次は匂い、これはフタを開けた時から大丈夫そうだった。傷ん
でいたら腐敗臭がするだろうし、カビていたらかび臭いだろうし、
すぐに分かるだろう。

 以上を確かめてみた上で、麺つゆに溶かしていよいよ味見をし
てみる。シッカリとした辛味が舌に感じられ、食べても大丈夫だ
と私の体が教えてくれた。
 暑くて疲れている体に、ゆずの香りと唐辛子の辛味が刺激を与
えてくれて、はらわたから元気が湧いてくるような感覚がある。
辛いものはおしりにくるのでそれほど得意ではないけれども、た
まに辛いモノが食べたくなるので、嫌いなわけではない。
 特にここ最近の暑い日々には、より汗をかいて体を冷やしなが
ら過ごすのが大切になるので、辛いものの発汗作用は助けになる。
まだもう少し残っているので、冷たい麺を食べる時には使うよう
にしようと思った。

 みなさんは真似しないほうがいいかもしれません。
食べ物はできるだけ速く食べた方がいいし、古くなったものは食
べないようにした方がいいですよ。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:31:18

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20130811近況

 夕食にひっぱりうどんを食べる。
まだ二回目だけれど、すっかりお馴染みのメニューのような気が
する美味しさだった。

 今日使った具材も、鯖の味噌煮缶詰。テレビで紹介されていた
のは水煮だったが、私はこちらの方が好み。
 しかし、醤油の香りを楽しみたい人には、水煮の方が向いてい
るのだろうなと思う。

 今日はネギが切れていたので、なにか変わりの具材を探したの
だけれど、どうもいまいちピンとくるものが見つからない。
そういえば前回入れようと思って忘れた、ごまを見つけたのです
りゴマ機に入れてごーりごり。納豆が入っているので、その匂い
に負けないくらいタップリと入れる。
 ごまの他にはナニカナイかなと、冷蔵庫の中を捜索する。する
と、お好み焼きの時くらいしか使わない青のりがあった。
今日はネギがないため、具材が完全に茶色となっていたため、青
のりの色合いはとても美しく映える。

 青のりはそんなに強い味があるわけではないので、完全に色味
付だけにしかならないように思う。納豆が入っていないのであれ
ば、香りが良いかもしれないけれども、それは今回期待できない。
 そういえば、普通に冷うどんを食べる時に、青のりを薬味に使
ったことがない。ひょっとすると美味しいかもしれない。
次に冷うどんを食べる時が楽しみです。

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最終更新日 : 2016-06-25 17:31:18


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