閉じる


クリスピーピザの生地

材 料(直径25cmが4枚)
  •  薄力粉・・・300g
  •  強力粉・・・100g

  •  砂糖・・・小さじ1
  •  塩・・・1つまみ
  •  オリーブオイル・・・大さじ2
  •  水・・・200cc
  •  打ち粉・・・適量(強力粉)

作り方

  1. 砂糖と塩をボールに入れ、薄力粉と強力粉をふるいにかけてボールに入れます。 
  2. その上にオリーブオイルを入れて生地をこね始めます。
  3. 水を入れすぎないように少しづつ加えていき、生地をこねて耳たぶくらいの固さにします。
  4. 生地がなめらかになったら、生地を4等分してラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせます。
  5. 打ち粉を敷き、寝かせた生地の表面にもまぶして生地を丸くのばして出来上がり。

ポイント

 ・トマトソースの汁気の多いかったり、水分の多いトッピングの場合はオリーブオイルを塗ってからのせると良いです。
 ・焼く時間は各レシピにありますが一応の目安としてお考えください。特記が無いレシピは、250℃に予熱したオーブンで焼いています。

塩豚とラタトゥイユのピザ



トッピング : ラタトゥイユ 塩豚(自家製) チーズ

ラタトゥイユをトマトソース代わりにして自家製の塩豚をトッピング。
塩豚をベーコンにしても美味しいです。

焼く時間は7~8分程度

新じゃがとズッキーニのピザ



トッピング : トマトソース 新じゃが ズッキーニ 玉ねぎ チーズ

新じゃがは薄くスライス。ズッキーニは小さめの一口大に。
玉ねぎを敷いて甘味もプラス。


焼く時間は7~8分程度

トマトソースパスタのピザ



トッピング : トマトソース パスタ チーズ

パスタは半分に折って柔らかめに茹でます。
チーズでなるべくパスタを覆って焼きます。

焼く時間は7~8分程度

納豆とシラスのピザ



トッピング : 納豆 シラス 卵 チーズ

トマトソースを使わないので、生地にオリーブオイルを塗ってからトッピング。
納豆、卵、シラスは最初に混ぜてから生地にのせます。

焼く時間は7~8分程度


読者登録

ゆーたさんの更新情報・新作情報をメールで受取りますか?(読者登録について