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鶏肉とやさいの煮物

2011.01.01 Sat

 煮しめ、、
レンコンは先が見える、、先見性だって。
サトイモは子宝祈願らしい。 

独身だけどね自分
(・ω・)


冷凍の野菜とか使いますよー。あとはとりもも、しいたけ。


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ホットプレートでごま油をひいて、がっつりいためます。
最初は、とにとしいたけ、、、そのあとに解凍した他の野菜類
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あるていど香ばしく焦げ目がついてきたら、醤油、みりん、酒、砂糖、大さじ2
水2カップを適当に投入。

だしはきのこと鳥からでてきますよー。
(・ω・)/

一煮立ちしたら、弱火で10分コトコト。

味が足りないときは、軽く塩を振ってください。
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自作かまぼこ

2011.01.01 Sat

かまぼこ
赤は魔よけ、白は清浄を意味しています。
今回はめんどいので、赤は割愛して、しろいかまぼこをw


なべ用とかの白身魚を用意。とりあえずなんでもいいです。




適当に塩、砂糖、卵の白身1個と皮をはいだ魚をフードプロセッサで練りつぶします。



粘り気が出てきたら、ラップに来るんで形をつくって、レンジスチーマーで蒸す。



出来上がり。








コンカツ(根菜のカツ)

2011.01.01 Sat

オリジナルの縁起物ですが、、

コンカツ(根菜のカツ)・・・婚活成就です。
(・ω・)

冷凍野菜(根菜)と揚げなくていいパン粉を使います。



袋に入れて、まぶします。5分くらい放置



さらにパン粉加えて、ホットプレートで揚げ焼きに。
サラダ油は底から5mmくらいの高さで。




もりつけて完成。もっとばりばり衣つけたい場合は、卵でも通してください。



お肉の昆布巻き

2011.01.01 Sat

昆布は「喜ぶ」、巻は「結び」を意味しています。


今回はお手軽でジューシーお肉の昆布巻き。
まずこぶを水に浸して、戻します。長さは15cmくらいにきっておきます。



やわらかになった昆布を取り出し、クッキングペーパーでふき取ります。
戻した水は、出し汁としてとっておきます。

こぶに、豚肉のこまぎれ、しょうがをちらして、巻いていきます。



巻いた昆布を串にさしてホットプレートにしきつめる。
先ほどの、昆布だし汁と酢大さじ1、酒大さじ2、砂糖、醤油大さじ1を加えて、煮込みます。


沸騰したら、弱火で20分ことこと。
端面を切ってできあがり。


100円お重とおせち料理

2011.01.01 Sat

キャンドゥにお重ってあるんですね。

3段で300円。



熱湯にあててからつかってくださいって書いてた。
(・ω・)



まぁそれなりに、かっこはついたよー。






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