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夕食にたらこスパゲティを食べる。
先日TVの料理番組で見たレシピで作ったソースを使い、
作った物だった。

私はその番組を見ていないので、
レシピの詳しい内容はまったくわからない。
聞いたところによると牛乳が入っているらしい、
卵と牛乳の組み合わせとは栄養価の高さに感激。
魚卵ではあるが、
卵であることには違いない。
たらこの持つ塩味と魚介の風味に、
牛乳とその他何かのまろやかさが加わり、
クリーミーな口当たりのおかげでのどをすべるようにお腹に入る。

パスタは美味しくて好きなのだけれど、
一つ難点がある。
ご飯と違っておかわりが難しい。
ゆでてオリーブオイルを絡めておけば伸びないらしいが、
一皿食べてあとどの位おかわりするか出来るか、
その辺の微調整が難しい。
一皿食べ終えてからおかわり分をゆでるとなると、
今日使ったパスタだと8分かかってしまう。
まぁ腹八分目で少し物足りない位にしておいた方が、
次の機会が楽しみになるので、
その方がいいかもせれません。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25

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もうすぐ仕事が繁忙期に入る為、
極端に更新速度が落ちるかまったく更新できないか、
どちらかになるかと思います。
ごめんなさい。

夕食に味噌汁を食べる。
気のせいかもしれないけれど、
何だか随分久しぶりに味噌汁を食べたように思う。
今回の具材は、
わかめ
にんじん
大根
非常に具沢山でこの味噌汁だけでもいいおかず。

味噌汁を飲むと、
いつもほっとする。
別に特別な思い出があるわけでもないのだけれど、
いつもほっとする。
最近はインスタントの物も具のあるものが多くなり、
いつでも一人分食べる事も出来る。
いつでもほっとできる。
真夏は冷やさないと無理だけど。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25

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夕食にキャベツとベーコンの煮物をいただく。
その他の具材はジャガイモとにんじんとたまねぎ、
スープたっぷりキャベツ入り肉じゃがといった感じか。
肉じゃがよりもやさしい味付けで、
野菜がたっぷり取れる。

そろそろ露地物のたまねぎが旬を迎える頃だろうか、
最近たまねぎが食卓によく並ぶ。
少し前にはさらしたまねぎを食べたが、
たいへんみずみずしく美味しかった。
水にさらしたからみずみずしくなっているのかもしれないが、
新たまねぎだと思って食べたら、
そのみずみずしさもひとしお。

昔たまねぎといえば軒下につるしてあったもの、
比較的簡単に保存できる野菜として重宝する。
でもなぜか冷蔵庫に入れておくと、
すぐに傷んでくるような気がしてならない。
温度だけでなく接触面積が原因で、
腐ってしまうのかなぁ?と思いながら、
煮物の溶けかかったたまねぎを口に運ぶ。
たまねぎおいしいです。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25

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第一繁忙期終了。
くたびれました。


昼食に牛丼を食べる。
有名なチェーン店の様に、
牛肉とたまねぎを煮込んだモノを、
栄養価アップのために溶き卵でとじてあった。
甘辛く煮込まれた牛肉とたまねぎのコクのある味を、
溶き卵が少し穏やかにしていて、
やさしい味になっていた。

牛丼をお店で食べたのはもう随分前の事、
今ほど牛丼を売り物にしたチェーン店が何種類もなく、
それほど価格競争をすることも無かった頃だったと思う。
私の住んでいるところが田舎であるせいだともいえるけれど。
そんな状況であってもその他の外食店と比べると、
格段に安い値段設定だった。

今はさらに安くなっていることが多いけれど、
あまり無理しないで末永くほどほどの安さで、
庶民の味方を続けて欲しいものです。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25

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夕食に豆ご飯を食べる。
今日食べた豆ご飯はえんどう豆の品種のせいか、
きれいな薄赤色に染まっていた。
ほんのりと赤いご飯に少し紫がかった豆が美しく、
季節の味をより一層美味しく感じさせてくれた。

この季節にはえんどう豆の豆ご飯は恒例、
祖父が好きだったことを思い出す。
しかし、
祖父が食べていた豆ご飯は、
豆の熟度が随分と進んでいて、
緑色よりも黄色が強く出ている位に熟していた為、
豆ご飯にすると少しモソモソとした食感。
正直私はいまいち苦手だった。

最近食べるものは、
豆がまだ若いうちに食べる事が多い為、
しっとりとした食感の出来上がりになっている。
昔の豆ご飯が熟度の進んだ物を使っていたのは、
未熟な豆を採ると重さが乗らないからだったそう。
若い豆を遠慮なく食べる事が出来る今は、
色々あるけれどありがたい時代だなと思います。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25


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