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夕食に鳥骨付き肉のトマト煮を食べる。
具材は
トマト水煮缶詰
じゃがいも
にんじん
たまねぎ
大豆水煮
鳥骨付き肉

トマトの酸味と風味に鳥骨付き肉の出汁が合わさったスープに、
たまねぎ・にんじんから出た甘みが加わり、
しみじみと美味しい。
時間をかけて煮込まれた鳥骨付き肉は、
軟骨部分も苦も無く食べることが出来るようになっており、
さらに大豆が入っている事によって栄養価もプラス。
舌にも体にもうれしい一品でした。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25

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夕食に先日の鳥骨付き肉のトマト煮を使った、
スパゲティを食べる。
鶏肉はすっかり前日までに食べつくしてあったので、
トマトと野菜のスパゲティになった。

最初に作って食べた日から3日位経っているので、
パスタソースにするにはちょうど良い位の煮詰まり具合。
砕けたジャガイモやにんじんがパスタにからんで、
鳥から出た出汁がしっかりとした美味しさを楽しめた。

しかし、
今日は少しパスタが少なかったので、
残ったスープにご飯を入れてとろけるチーズを加えて、
なんちゃってリゾットにしてもらった。
スープの味にチーズのコクとまろやかさが加わり、
少しコショウで香を加えて食べると余分におかわりしてしまい、
ついつい食べ過ぎてしまった。
冬のお鍋と同じで、
つゆの一滴まで美味しくいただけました。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25

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昼食にたけのこそばを食べる。
あらかじめ作ってあったタケノコと小松菜の煮物を、
掛けそばの上に乗せたもの。
そばは去年の夏に買って残してあった、
非常食用のものを一袋使った。

今日は自分でつゆを作ったので、
正直ちょっと失敗だった。
市販のつゆの元を使ったから失敗なんてしないと、
高をくくっていたのだけれど、
醤油を入れすぎてしまったために、
かなりしょっぱいつゆに仕上がってしまった。
それをなんとか食べやすい濃さにしようと、
そばの茹で汁を足して味を調節していると、
びっくりする位の量になってしまった。

結局どんぶりに一杯分位余分に作ってしまったが、
夕食の煮物に流用してもらう事で、
なんとか無駄なく利用する事が出来ました。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25

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夕食にかき揚げを食べる。
具材は
たまねぎ
にんじん
魚肉ソーセージ
の三種類。
衣に味付けがしてくれてあるので、
天つゆを付けることなくそのまま食べて美味しい。

今日は揚げ物がメインだったので、
そのほかにもちくわカレー揚げ、
ささ身から揚げがあったので、
全部食べきる事は出来なかった。
残ったかき揚げは明日かき揚げ丼にすることで、
明日の夕食の献立も決まり。
今日もごちそうさまでした。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25

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昼食にゆで豚を食べる。
豚バラ肉の塊だと思うが、
厚めに切られた物を五枚くらいいただいた。

ゆでてあるため程よく脂肪分が抜けて、
豚肉とは思えないくらいあっさりとした味わい。
それだけだと淡白すぎるので、
からし醤油につけて食べたのだけれど、
あっさりとしていながらしっかりとしたうまみを持った豚肉に、
醤油とからしの香りがまざり、
どうしようもなくゴハンが進む。

ゴハンが進むのはいいのだけれど、
食後も予定が詰まっている昼食ではなく、
食べたあと何もしなくてもいい、
休みの前の日の夕食なんかに食べたかったなぁと思う。


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最終更新日 : 2016-06-25 17:26:25


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