目次
アレ食った コレ食った(最新が一番下)
10.10.08 冷凍食品「五目あんかけ焼そば」食った
10.09.03 鯵くった
10.07.29 チンゲン菜オニオンスープ煮
10.07.08 焼豚を買って食った
10.07.12 いわし食った
10.12.27 謹製!自家製シナそばスープ ’ 試作01号 ’_ ラ-メンVer.01
10.12.27 謹製!自家製シナそばスープ ’ 試作01号 ’_ ラ-メンVer.02
11.01.13 焼きそば予定の麺を、自家製スープでラーメンにした。
11.03.09 ソーセージ揚げパン食った。カレー揚げパン食った。抹茶メロンパン食った。
11.03.14 巻貝「しったか」と「ながらみ」を買った 
11.05.23 焼いたホッケ干物を、押し寿司にした。
11.06.15 かなり如何わしい、イカ雑炊くった。
11.07.31 近海 生本まぐろ食った
12.03.14 近海生まぐろ血合いを塩味で焼いた
13.09.03恥酒肴 _ マグロ、他
13.10.12恥酒肴 _ 連日の代わり映えしない刺身、他
13.11.22 恥酒肴_ イナダ&大根を煮たやつ、他
15.06.17 恥酒肴 _ 釜揚げしらす、かつお、他
15.07.02 恥酒肴 _ カツオ・他で、焼酎のダシ割り呑んだ。
アソコで コレ食った(最新が一番下)
排骨麺(パ-コ-麺)食った。 10.05.06_「鎌倉 赤坂飯店」
カレ-を外食した 「COPEPE」
サンマーメン食った 10.07.02_鎌倉市大町「はぶか」
名前を忘れた、なんとかランチセット食った。 10.08.05  「天昇」
えび旨煮そば食った 10.09.11 _ 「盛華園
しょうゆラーメン食った 10.09.21_「一閑人(いちかんじん)」鎌倉店
バラ肉ソバ食った 10.10.05 _ 「盛華園」
四川風そば食った 10.10.06 _ 「はぶか」
広東麺くった 10.10.11 _ 「はぶか」
五目そば食った 10.10.14_ 「はぶか」
ワンタンメン食った 10.09.18_「はぶか」(羽深)
チャンポンメン食った 10.10.03 _ 「はぶか」
タンメン食った 10.10.22 _ 「はぶか」
とり旨煮そば 食った 10.10.27_ 「盛華園」
ラーメン食った 10.10.29_「はぶか」
マ-ボ-ラーメン食った _ 「はぶか」 10.11.01
クリーミー チキン・ランチ食った_「かまくら ふれんず」
カレーつけ麺くった_「麺屋 波 WAVE」 10.11.03
味噌ラーメン食った 10.11.08_「はぶか」
ラ-メン食った_10.11.10 「静雨庵」
味噌ラーメン食った 10.11.14_「盛華園」
ネギラ-メン食った _ 「静雨庵」 10.11.16
五鉄ラーメン食った_「麺屋 五鉄」
硬 焼きそば食った _「はぶか」 10.11.20
豚骨ラーメン食った_「袈裟丸家」 10.11.24
きしめん食った_「ほり内」 10.11.24
やわらか 焼きそば食った _「はぶか」
サンマ-メン食った_「味楽」10.12.08
肉そば食った_「はぶか」 10.12.06
穴子ちらし食った_鎌倉「小町」
そば食った _ 蕎麦「梵蔵」 10.12.27
味噌ラーメン食った_「はぶか」 10.12.26
チャーシューメン食った _ 「静雨庵」 11.01.14
軟らか五目焼そば食った _ 「はぶか」
ラーメン食った _ 「盛華園」 11.01.16
五目焼きソバ / 五目炒飯 / 黄ニラ餃子 / バラ肉入りそば? / 五目そば 食った _ 「昇龍亭」
五目旨煮そば食った _ 「盛華園」 11.02.06
五目焼きソバ / 五目炒飯 / 棒餃子 / ラーメン 食った _ 「昇龍亭」
野菜炒め&米飯くった_「盛華園」11.02.20
「Aセット」食った _ 静雨庵 11.03.03
回鍋肉丼くった _ 「盛華園」 11.03.21
シナ丼くった_「はぶか」
サンマーメン食った _ 「はぶか」11.04.10
タンメン食った _ 「盛華園」
とんこつスープ「塩ラーメン」食った _ 「一閑人」
硬 焼きそば食った _ 「はぶか」
ワンタンメン食った _ 「はぶか」
「冷麺3点セット」 食った _ 「昇龍亭」 11.05.03
ワンタンメン食った _ 「はぶか」 11.05.08
ラーメン食った _ 「はぶか」 11.05.15
ラーメン食った _ 「盛華園」11.05.19
タイヌードル食った _ 定食「満」
ざるそば食った_そば/きしめん「ほり内」
煮穴子丼くった _ 「めしやっちゃん」
タンメン食った _ 「はぶか」
店頭で揚げ物くった _ 肉店「ミヤダイ」
和風ラーメン食った _ 「不動茶屋」
醤油煮干ラーメン食った _ 「湘南麺屋 海鳴」
ワンタンメン食った _ 「はぶか」
焼きハンバーグ食った _ 「 Stone 」
サンマーメン食った _ 「はぶか」
ラーメン食った _ 「静雨庵」
カレー食った _ 「woof curry」
ラーメン食った _ 「盛華園」
焼きカレー食った _ 「stone」
ニラレバ炒め食った _ 「はぶか」
とんこつスープ 「塩ラーメン」食った _ 「一閑人」
とんこつスープ 「塩ラーメン」食った _ 「一閑人」
焼きそば食った _ 「盛華園」 11.07.02
煮干ラーメン食った _ 「麺屋 五鉄」
四川風そば食った_ 「はぶか」
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神奈川県沿岸地域ローカル
住吉隧道
「麺屋 五鉄」 江ノ電 ”長谷駅” の横
近所の山近所の山 10.11.12
「鎌倉 力車」店舗
ラーメン「HANABI」
Work Shop 「ギルド」
そば/きしめん「ほり内」_鎌倉市御成町
焼肉「京城苑」_鎌倉市由比ガ浜
「味楽」_鎌倉市由比ガ浜
魚料理「はま善」_鎌倉市由比ガ浜
カレー「woof curry」_鎌倉市由比ガ浜
すし「御苑」鎌倉店_鎌倉市由比ガ浜 10.11.05
Organic Cafe「Green Globe Garden」
Organic Cafe「Green Globe Garden」
鎌倉「鶴岡八幡宮」紅葉の頃
鎌倉「紅葉山やぐら」
「鎌倉市 川喜多映画記念館」冬の庭
紅葉前の鎌倉「宝戒寺橋」周辺
紅葉の鎌倉「鶴岡八幡宮」 10.11.27
鎌倉「覚園寺」の紅葉
Lunch&Cafe 「カンパネラ」 _ 鎌倉市長谷 10.11.05
「Cafe CHA-CA」(カフェ茶華) _ 鎌倉市長谷_10.11.05
バイキング「Turchino」(トルキーノ) _ 鎌倉市由比ガ浜
Asian Dessert & Food 「MANORA」(マノーラ) _ 鎌倉市長谷
毎日のように富士が見られる季節になった 10.12.12
鎌倉「長谷寺」紅葉の頃 10.12.11
鎌倉「佐助隧道」周辺の紅葉 
鎌倉大仏「高徳院」 ’裏’ の路地 10.12.11
鎌倉「大仏隧道」周辺、紅葉の頃。
鎌倉「宝戒寺」枝垂れ梅が咲く頃
アソコの アレ
快楽と快感を得たあとでの、アソコ。
アソコの アレ 10.11.01
アソコの写真。念のため、写真の局部へモザイク処理して公開。
アソコの アレ 10.10.29
page 5
アソコの アレ 10.11.03
アソコの アレ 10.11.08
アソコの アレ 10.11.10
アソコの アレ 10.11.14
アソコの アレ 10.11.16
アソコの アレ 10.11.23
アソコの アレ 10.11.24
アソコの アレ 10.11.27
アソコの アレ 10.12.05
アソコの アレ 10.12.11
野良猫/地域猫
’ 突撃一番 ’ の日常、10.11.05夕の部。
’バットマン’の日常、10.11.08夕の部。
’バットマン’の日常、10.11.09朝の部。
’バットマン’の日常、10.11.10昼の部。
’バットマン’&’ひげダンス’の日常、10.11.11午前の部。
’バットマン’の日常、10.11.12午前の部。
” ひょうきんコンビB ” の日常、10.11.03午前の部。
’ あおやぎパン ’ 君の日常、10.1.21夕の部。
’スクウィレル’の日常、10.11.03朝の部。
10.11.29’あおやぎパン’&’スクウィレル’の日常、10.11.29夕の部。
” ひょうきんコンビB ” の日常、10.12.10夕の部。
07.11.07 ’ チャス・チャンドラー ’ & ’ ジミ・ヘンドリックス ’ 兄弟が、昼飯食いに来た。

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アソコで コレ食った(最新が一番下)

排骨麺(パ-コ-麺)食った。 10.05.06_「鎌倉 赤坂飯店」

排骨麺(パ-コ-麺)食った。 10.05.06_鎌倉 赤坂飯店

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鎌倉 赤坂飯店」 で一番高い、

メニュー番号7 ”  排骨麺(パ-コ-麺) ” ¥1200 を食った。 

骨付き豚肉入り汁麺。

「鎌倉 赤坂飯店」で、”排骨麺” (パ-コ-麺)食った。.JPG

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検索結果のメモだけど、どの記事も古い。→ 鎌倉 赤坂飯店

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店の前を頻繁に通るけど、久々に入った。

開店は12:00からだけど、閉店が15:00だったと思う。

15:00前にオーダーストップすることが有るのか、

15:00まで客を入れて

その客が食い終わってから閉店する意味なのかは知らない。

徒歩ではなくて チャリンコでフラつくのが多くなってからの私は

12:00~15:00の間に店の前を通ることが稀になったことと、

たまたま前を通りかかったとしても行列が出来ているので

今日 久々にここへ入るに至った。

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5/09(日)に友人と会う予定なので、

そういえば・・・ 最近行ってないなぁ・・・ ・・・っと思い出して

平日の今日5/06(木)に 買出ししながら食いに行った。

定休日は、火曜だったかナ。

食い物屋で列に並ぶのは大嫌いなのだけれども、

開店30分前の11:30に一番乗りで待った。

開店までに、10数人が私の後に並んだ。

12:00開店直後 30分待った一番乗りの私が注文してから、

私が食い始めたのは 12:10だった。

食い終わって店を出たのは、12:20だった!

因みに、

私と入れ替わりに入った人は

着席してしてから食い始めるまで約30分待ちだと思う。

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以前は カウンター5席・4人がけ2卓の 最大13席だったが、

カウンター5席・2人がけ2卓の 最大9席になっていた。

それと カウンター席の上に貼られたメニューは26番まで有るが、

その内 8個分がメニューから外されていた。

尤も、

私は「五目焼きそば」「餃子」「ラーメン」以外を食った記憶が無い。

注文時は 注文を聞かれるまで待って、

’ 聞かれてから ’ メニューの ’ 番号 ’ を伝える事。

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問答例 :

店の奥さん又は息子さん 「注文は?」

私 「12番で、柔らかい方で願います。」

他の店で焼きそば食うときは固い方を注文するけど、ここでは柔らかい方にする。

ちゃんと麺が焼かれて、一部がオコゲみたいになっているのが好きだ。

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古い 私的参考資料:10.05.06現在、以下の内8個がメニューから外れている

【メニュー】
1…ラーメン 600円
2…チャーシューメン 950円
3…ワンタン 600円
4…五目そば (什錦湯麺) 950円
5…小海老入りそば (蝦仁湯麺) 1050円
6…豚肉細切り入りそば (肉絲湯麺) 950円
7…骨付豚肉入りそば (排骨面) 1200円
8…細切り豚肉と四川漬け入りそば (搾菜肉絲湯麺) 950円
10…四川式辛子入りつゆそば (少子旦々面) 1100円
12…五目焼そば (什錦炒面) 950円
13…小海老入り焼そば (蝦仁炒面) 1050円
15…蛋炒飯 (玉子入り焼めし) 750円
16…小海老入り焼めし (蝦仁炒飯) 1050円
17…什錦炒飯 (五目焼めし) 950円
20…豚肉細切りうま煮かけ御飯 (肉絲會飯) 950円
21…五目うま煮かけ御飯 (肉絲會飯) 950円
23…餃子 (鍋貼) 5コ500円
26…白鶏麺 (蒸し鶏付き塩そば) 1100円

 

 

 


カレ-を外食した 「COPEPE」

カレ-を外食した 「COPEPE」 10.06.16 13:20pm頃~
01) 「COPEPE」という店の外観

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銀行行ったり 本屋行ったり 「大巧寺」で時間つぶししたけれども、
購入したメガネが出来上がる14:00pmまで まだ40分以上もある。
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少しでも時間をつぶそうとチャリンコ押しながら歩てから、
私の通称 ’市場’ で大根とかを買って外へ
出たら
隣の焼き鳥屋の臭いに釣られて10串買った
昼飯を食って無いから横の路地へ入って、
滑川に掛かる橋の欄干にもたれて焼き鳥を半分食っちゃおうかナ。

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この路地は焼き鳥屋の前から見て ’ 逆Yの字 ’ になっている。
そのまま通り抜けると大町(~小町大路)へ出る。
’ 逆Yの字 ’ のVの路地を通ると1軒分(~2軒?)先の路地へ出る。
この路地沿いに迫 文代さんがお住まいであることは、
遥か以前に「」店主さんに聞いた。
「ホントに如才ない方ですヨ」っと褒めていた。
所在地を詮索するわけでもなしに表札を見ながら
毎回通るのだけれども、
本名の苗字を知らないのでわからぬまま。

犬と散歩中の迫 文代さんとか、
この先のスーパーのレジで一緒に並んだりして
何度もお見かけしている。

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住宅地路地の道端で焼き鳥食うのもナンだしなぁ・・・
っと諦めて、
Vの字で戻ることにした。
前々から気づいていた、出口付近の店で食ってみようかナ・・・
店の前で 写真03)のメニューを見た。
( ちびまるこ の父親の口調で!
「おお、思っていた値段よりも高くはねぇじゃんかよぉ。
でもよぉ、
都会から嫁に来て
ラケットバッグとテニスウェア&ジャ-ジ上下をまとった
有閑マダムの溜り場なんじゃねぇのかよぉ~
オレみたいに
フーテンスタイルゴムゾウリで入ったら、
文字通り足元を見られるんじゃねぇかぁ?」
 と
卑しい僻み(ひがみ)と偏見で入るのを止めた。

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数m先の路地を出たところで、
呼び込みの女性から 
「お食事いかがですかぁ?」っと声を掛けられた。

呼び込みの女性は、迫 文代さんでした。
私「ご自宅はこのへんでしたよネ。
  スーパーOOで何度もお見かけしますよ。」
迫さんが指をさして 「すぐソコですよぉ」
私「なぁ~んだ 
  いま そこで食べようかなっと思いながら出てきたんですよぉ
  こんなゴムゾウリ履いて入ってもイイんですかぁ?」
迫さん 「ぜぇ~んぜん構いませんよぉ」
材質は違うけど、

迫さんは赤いゴムゾウリみたいなのをお履きでした。
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店名は「COPEPE」なんだけど、
このブログはグルメ情報とか宣伝意図はないので 
店の詳細は他のWebサイトさまの記事をご覧ください。
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今日は 迫さんと他の方との二人だけでの営業みたいだった。
無理有る言い訳ながら 
一部の例外を除いて店内を撮る事は少ないのだけれども、

客は私だけだったので
「住居 兼 店舗」 への個人的な興味で数枚の室内を撮った。
個人的な興味とは
客室内を見上げると窓があった事と階段が
有るので
窓の奥はロフトみたいな部屋らしい。
営業していないときは、
客室を含めて住居空間でもあるらしいと思ったから。

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直ぐに迫さんが呼び込みから戻って上がって来た。
会話のきっかけは
迫さんの方から話してこらられた世間話だったのだけれども
何度も来店されたらしいし色紙も飾られている店のこと・・・ ・・・
私「材木座の ” 薊 ” が閉店してしまって、私は昼飯難民なんですよぉ
   駅周辺は高いし・・・ ・・・あそこは安かったですよぉ」
迫さん「そおそお 私もサンマーメンを食べに何度も行ったんですけど
     残念ですよネ(店主の)
脚がわるいとおっしゃってましたしねぇ」
そんな会話をするほどの気さくな方でした。 
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その間にも呼び込みの際に配布していたチラシの効果なのか?
目的地を見終わって戻って来たと思しき集団を含む観光客たちで
店内の席が埋まってきた。

01) 「COPEPE」という店の外観
01) 「COPEPE」という店の外観
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02 「COPEPE」という店の1階、自宅居住階?2階が店舗。
02 「COPEPE」という店の1階、自宅居住階?2階が店舗。
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03) 外のメニュ-ボ-ド。「ケーキセット¥600」は、リーズナブルかも
03) 外のメニュ-ボ-ド。「ケーキセット¥600」は、リーズナブルかも
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04) 客室A(その1)_私は中央着席
04) 客室A(その1)_私は中央着席
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05) 客室A(その2)_私は中央着席
05) 客室A(その2)_私は中央着席
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奥の客室。
ここへは履物を脱いで入る・・・ ・・・のだけれども、
それを知らずに土足で入って撮った。
後から来た団体客がこのテーブルへ座ったときに知った。

たしかに、下駄箱が有った。
聞き違いかもしれないけど
迫さんと客との会話で

「ここはダイニング・キッチン・・・ ・・・」
 と聞こえたので、
営業していないときは 
これが住居としてのダイニング・テーブルなのかもナ。

06) 客室B(その1)_履物を脱いで入る
06) 客室B(その1)_履物を脱いで入る
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奥に見えるのが、ロフト?への階段らしい。
3つの窓の向こうが、二階の住居スペースみたいだ。
07) 客室B(その2)_日常のダイニング&キッチンでもあるのかも?
07) 客室B(その2)_日常のダイニング&キッチンでもあるのかも?
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今日は 「ビーフカレ-¥800」 と 
サイドメニューの「コーヒー¥200」を注文した。

アラカルトのコーヒーは¥350
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01) 「COPEPE」という店の外観02 「COPEPE」という店の1階、自宅居住階?2階が店舗。03) 外のメニュ-ボ-ド。「ケーキセット¥600」は、リーズナブルかも04) 客室A(その1)_私は中央着席05) 客室A(その2)_私は中央着席06) 客室B(その1)_履物を脱いで入る07) 客室B(その2)_日常のダイニング&キッチンでもあるのかも?
 

サンマーメン食った 10.07.02_鎌倉市大町「はぶか」

サンマーメン食った_鎌倉市大町「はぶか」 10.07.02
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01) サンマーメン_鎌倉市大町「はぶか

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02) サンマーメン_鎌倉市大町「はぶか」

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03) 店内_鎌倉市大町「はぶか」

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04) メニュー表_鎌倉市大町「はぶか」

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05) メニュー裏_鎌倉市大町「はぶか」

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名前を忘れた、なんとかランチセット食った。 10.08.05  「天昇」

名前を忘れた、なんとかランチセット食った。 10.08.05
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鎌倉、丸七商店街 「天昇」で、

なんとかランチセット¥900を食った。

グラス・ビール ¥350? ¥300?? も呑んだ。

左上から
漬物→食わず嫌いの私は、箸をつけずに返却した。
そうめんのつゆ
薬味
そうめんwithミニトマト、きゅうり→トマトは嫌いなんだけど、残すと悪いから無理して食った。
まぐろヅケ丼用の小皿
ハーフサイズのまぐろヅケ丼
ちくわ&ニンジン和え物
右下、揚げナスで麺つゆに浸けて食うらしいんだけど→食わず嫌いの私は、箸をつけずに返却した。
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小心者の私は申し訳なくて
「私は三人兄弟の末っ子で、長女が食わないと それにならって食わず嫌いが多くなってしまったんデシュ。
特に漬物は記憶の限りで食ったことはなくて、
味がどうのこうのという次元でなく 食ったことが無いし食おうとも思わない変人なんデシュ。」
・・・っと、聞かれもしていない食わず嫌いの言い訳をした。
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えび旨煮そば食った 10.09.11 _ 「盛華園

えび旨煮そば食った 10.09.11

.¥750 ’ えび旨煮そば ’ 食った _ 「盛華園」 _ 鎌倉市材木座

10.09.11「えび旨煮そば」食った_¥750_盛華園.JPG_鎌倉市材木座

しょうゆラーメン食った 10.09.21_「一閑人(いちかんじん)」鎌倉店

しょうゆラーメン食った_「一閑人(いちかんじん)」鎌倉店 10.09.21
(10.09.21の過去記事へ、
後日10.11.05に撮ったメニュー写真を追加して10.12.03再アップロード。)

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一閑人(いちかんじん)」鎌倉店 
鎌倉市由比ガ浜 _ ’六地蔵交差点’の六地蔵仏像から長谷方向へ15~20mくらい。
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「しょうゆラーメン」¥680
_ メニュー表記は醤油ではなくて、「正油ラーメン」だった。
_ 豚骨スープ
私は ” 立ち食い蕎麦部員 ” であって、
”ラーメン部員” ではないので味などについては他のWebサイトに譲る。
私は ただ安い大衆食堂を探しているにすぎない。


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決して店の欠点ではなくて
変人である私の好みだけのことなんだけど
一般的な すり鉢状ではない
この形のドンブリはレンゲでスープを掬いにくいし、
スープ全てを飲み干す私にとって
最後に残った少量のスープを直接ドンブリから飲む時に
反対側の縁が額に当たりそうで
「大衆食堂に於ける私の食事作法美学」 に反する。
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帰宅後に拡大してゆっくり見ようと思って撮ったメニューなんだけど・・・ ・・・
・・・ ・・・間抜け!なことに
各ページ2列表示なのにも拘わらず 右半分しか撮っていないし、
タイトルを含む上方の品目も撮っていなかったことに
今 気づいた。

私は撮った後の確認なんかしない。
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役に立たないメニュー写真

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店内カウター席。 4人掛けテブル2卓あり

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カウンターの椅子

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店舗外観。
名前は知っているし ’六地蔵’周辺であることも知っていたが、
一般的な暖簾が無いから いつも気づかずに素通りしていた。

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(10.09.21の過去記事へ、
後日10.11.05に撮ったメニュー写真を追加して10.12.03再アップロード。)
メニュー「一閑人」鎌倉店_10.11.05
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私的資料: メニューが載っている他人様のWebサイト
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バラ肉ソバ食った 10.10.05 _ 「盛華園」

バラ肉ソバ食った 10.10.05
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¥750 「バラ肉ソバ」 食った _ 盛華園」 鎌倉市材木座

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四川風そば食った 10.10.06 _ 「はぶか」

四川風そば食った _ 「はぶか」 鎌倉市大町 10.10.06
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「四川風そば」 ¥800 _ 「はぶか」 鎌倉市大町
撮った後に確認なんかしない私は
この写真よりも先に食い始める直前を撮ったんだけど、
性懲りも無く やっぱり帰宅後に見たら失敗していた。
具の下にある麺も真上から念のために撮っておいたら、
不幸中の?幸いで オマケの写真が主役として活躍することができた。
我ながら、Good Job !
「ボツ写真合祀墓」 から救ってあげなければ・・・ 
来秋には、施餓鬼供養をしよう・・・ っと姑息な(一時凌ぎな)ことを書いた。

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そもそも四川風とは どんなシナ料理(中華の文字の不使用、自主規制)なのかを
知らずに注文したんだけど、
ああ こういう辛いのが特徴なのかナ。
私の舌には そんなに辛いとは感じなかったし、いつも通り スープを飲み干した。
挽肉が上面に盛られている ’担々麺’みたいなイメージで、
これは 挽肉が具に混ざっていて汁の中に沈んでいる。
決してココの欠点ではなくて 単なる私の嗜好なんだけど、
食べた中で ココの ’サンマーメン’ と ’チャンポンメン’ は 具の餡が緩くて
運ばれた時は既に餡が汁と混ざってしまっている。
あくまで私の嗜好としては、サラっとした汁を飲みながら具と麺を食いたい。
この「四川風そば」は 餡が汁と混ざらずに盛られて運ばれたので、
私好みで食うことが出来て嬉しいし 私好みのメニューです。
周辺には閑静な寺院が多いのにも拘わらず
観光客が押し寄せる地域でもないのだけれども、
観光客相手に強烈な印象を残させる料理メニューではなくて
私のような 安価で美味しく家庭料理みたいな大衆食堂を愛す者にとっては、
外食で済ませたいときには その都度ココへ来たいと感じさせる店です。
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材木座方向からココへ来るためには ’大町交差点’ を右折してから
名越方向へ進んでから ほぼ「安養院」の対面なんだけど、
どぉ~も この道路( ’旧’R134)をチャリンコで通るのは危なくて
今年の春まで ココとは疎遠だった・・・ ・・・ が
’大町交差点’ 遥か手前から住宅街を通ってから
店の直近で路地から出られるコースを開拓したので、
これからは チャリンコでかっとんで来られるゾ!

広東麺くった 10.10.11 _ 「はぶか」

広東麺くった 10.10.11
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「広東麺」 ¥900 _ はぶか」 鎌倉市大町 

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これも、餡かけで透明だから塩味の具。
スープは、醤油味。
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どこが違うのか? っと聞かれた場合、ちょっと 返答に困る。
「サンマーメン」にはモヤシが多めに入っていて、
この「広東麺」にはモヤシは入っていないけど
ビミョーに 具の種類が多いかナ。
入っている豚肉も 決して大きくは無いがセコい細切りじゃないし、
噛み締めるとジュワ-っと旨みが感じられるし
シッカリと下味付けが為されていると感じた。
¥900だと 不味くて高い駅周辺の店に近づいちゃうけど、
飽きずに何度も食いに来られる味だから 特に不満は無い。
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10.10.11現在 まだ「五目そば」 ¥? を食っていないが、
この「広東麺」 との違いは何なのだろうか?
具が醤油味なのかナ? っと推測してみた。
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これまでは、’OO食った’ で済ませていたのだけれども、
或るスジから「食った感想も書くように」旨の投書が有りましたので
私は ”立ち食いそば部” 部員でシナソバ門外漢であるにも拘わらず、
トンチンカンな感想文も併記するに至りました。
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五目そば食った 10.10.14_ 「はぶか」

五目そば食った 10.10.14 (10.10.22 文中の誤った金額を訂正した)

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「五目そば」 ¥900 _ 「はぶか」 鎌倉市大町 
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>10.10.11現在 まだ「五目そば」 ¥? を食っていないが、
>この「広東麺」 との違いは何なのだろうか?
>具が醤油味なのかナ? っと推測してみた。
と書いたが、みごとにハズレた。
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具は醤油味ではなくて、塩味だった。
スープも、塩味だった。
特に海老など 縮んだり旨みが流出しないように片栗で下処理しているかもしれないが、
具全体は餡かけではなかった。
予想に反した 餡かけの「五目そば」とか 「五目餡かけそば」 を
たまに食うときがあるけれども、
本来は このように餡かけではない ’ らしい ’。
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特に 「塩ラーメン」を注文することが少ないし
「タンメン」をはじめとする塩味スープのメニューを注文することも少ないけれども、
「塩味ってぇのも、これまたイイもんだなぁ」 っと思った。
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またまた 今日10/14現在では未だ食っていないのだけれども、
こんどは 「タンメン」 ¥750 を食ってみよう。( 誤り¥600を訂正した。10.10.22)
この「五目そば」¥900から大幅に具を簡素化したのが「タンメン」なのかナ?
っと推測して次回の楽しみにした。
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ついでながら・・・ ・・・
食うのは一瞬なんだけど
素材から作るのは とっても手間が掛かるのを知っていながらも、
ココの餃子¥600 はなぁ・・・ ・・・
・「タンメン」¥750 ( 誤り¥600を訂正した。10.10.22)
・または 定番の「ラーメン」¥600 
+ プラス 「餃子」¥600だと
駅周辺でも ’うな丼’ とか ’うな重’ が食えちゃうもんナ。
・・・ ・・・とかナンとか言っても、
駅周辺の喫茶店でコーヒー 1杯¥600以上なんだよネ。
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ここへ書くべきではないけれども、
小町通り入って直ぐの老舗 「イワタ コーヒー店」で
「コーヒー」あの「ホットケーキ」なんか 10年以上も食ってない・・・
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ワンタンメン食った 10.09.18_「はぶか」(羽深)

ワンタンメン食った 10.09.18
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「ワンタンメン」 ¥700_「はぶか」(羽深)_鎌倉市大町
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余談ながら・・・ ・・・
市内で他の地域ではどれほどなのは知らないけれども
材木座~大町周辺では
ここ「羽深(はぶか)」さん、「羽太(はぶた)」さん、「羽床(はゆか)」さんの
表札や店名/屋号が多いような ’気がする’。
一般的な苗字では、「進藤」さんが とても多く感じる。





チャンポンメン食った 10.10.03 _ 「はぶか」

チャンポンメン食った 10.10.03
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¥800 「チャンポンメン」食った _ はぶか」 鎌倉市大町
イメージ 1
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¥800 「チャンポンメン」食った _ 「はぶか」 鎌倉市大町
 



タンメン食った 10.10.22 _ 「はぶか」

タンメン食った 10.10.22

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予告というよりも独り言の決意を述べたとおり、
’ 店へ入るなり着席する前に ’ 「タンメン」を注文した
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毎回撮っていることがバレているのだろうか?  何故か?
ホール担当の婿嫁さんが食器洗いなどで厨房へ入らないので、
食い始めたかのような演技で表面を掻き回した後の写真になった。
食べ歩きリポ-トなんかじゃなくて、
これといって食いたいものを挙げられない淡白な私の
個人的な外食候補資料みたいなものだから撮影の良し悪しは不問。
不問とはいえ、熱々なのに冷めきっているように見えてしまう。
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「タンメン」 ¥750 _ 「はぶか」 鎌倉市大町
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「五目そば」のページで
「塩味ってぇのも、これまたイイもんだなぁ」 と書いたけど、
再度 そう思った。
すごい!
おっ 肉も入っているし 野菜の具がたくさん入っているから、
摂取不足の野菜と同時に
炭水化物も滋養エキス豊富なスープも三位一体で摂ることができるゾ!
ヤッホ~!
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安くて、あ~旨かった。
勘定を済ませようよしたら、¥750だった。
そうなんです、
自宅でのメニュー表写真を見誤って 
ラーメンと同じ Low End メニュー料金の¥600と思い込んだまま
’ 店へ入るなり着席する前に ’ 「タンメン」を注文したのであります。
帰宅して やっぱり自分が見誤っていたのを確認したけれども、
失望よりも 着実に ’当店メニュー制覇’へ歩を進めた充実感を味わった。
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味わうのは、料理だろぉッ!
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とり旨煮そば 食った 10.10.27_ 「盛華園」

とり旨煮そば 食った  10.10.27_ 「盛華園_ 鎌倉市材木座
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” 旨煮そばシリーズ ” ?の 10.09.11に食った’えび旨煮そば’に続いて、
第二弾!の 具が鶏肉に置き換わった ¥750 ’とり旨煮そば’。
同じく 鶏肉を含む具の野菜はスープで煮られ緩い餡で絡められている。
私の好みとして、餡が直ぐにスープと混ざってドロドロにならなかったのが嬉しい。
スープは、見ての通り塩味。
一応は 不足しがちな野菜を摂ったナという気分になるし、
毎度の儀式!でスープを飲み干せば、満腹!




ラーメン食った 10.10.29_「はぶか」

ラーメン食った 10.10.29_「はぶか」鎌倉市大町
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ラーメン食った_¥600_はぶか鎌倉市大町
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言い古された表現だけど、懐かしさが感じられ ホッっとさせてくれるラーメン。
観光客相手に印象を与えてクチコミを狙う意図など全く感じさせない、
地元住民に長く愛され飽きることなく何度も来て食べたくなるラーメン。
例えば オフィス街で働く者が職場近くの食堂で毎日昼食をとらねばならない場合、
週に何度きても旨いと感じながら食べられるラーメンだと思う。
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まだ覗き込んで実物を見ていないのだけれども、
他人様のWeb情報では
鎌倉市内で一番大きなズンドウでスープを仕込んでいる ’ そうだ ’。

マ-ボ-ラーメン食った _ 「はぶか」 10.11.01

マ-ボ-ラーメン食った _ 「はぶか」 10.11.01

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マ-ボ-ラーメン食った _ ¥800 _ はぶか鎌倉市大町
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個人的な嗜好だけで言えば、う~ん チョっとナァ~・・・ ・・・だった。
店のメニュー&調理には全く落ち度はありませんが、
ただ単に、私の先入観と嗜好と合致しなかったというだけのこと。
やっぱり私としては、マーボー豆腐は米飯と一緒に食いたいと実感した。
料理名を失念したが、
もっとオモイッキリ唐辛子が効いて辛いものとの先入観を抱いていた。
いつもスープを飲み干す私としては、
マーボー豆腐の隠し味?みたいな
少し酸っぱい酢の味が混ざってしまったのが残念。
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固焼きそばの場合 
大量の酢をかけて長い時間掻き混ぜて麺がフニャフニャになってから
食い始めるのが 私の ’ 儀式 ’ なのだけれども、
汁シナソバ(中華の文字使用不可、自主規制)の場合は酢を入れたことがない。
他人様が酢を足してから食うところは何度も見たことがある。
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浸け麺でもなく 汁ソバでもなく、
麺の上にマーポ-豆腐をかけただけにして スープは別盛りだったら
私の嗜好に近かったかもしれない。
自宅でも作れるはずだが、
それを私がやると いつもの残飯ゲテモノ料理になること必至。

クリーミー チキン・ランチ食った_「かまくら ふれんず」

クリーミー チキン・ランチ食った_「かまくら ふれんず」 10.11.02
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ここの前をよく通るので安くてイイなっと常々思っていたけど、
たまたま外から見ただけの窓際席の客層から
食事をしながら年配者の社交場かいナっとの先入観を抱いてしまっていた。
どのような運営形態なのかは推測できてはいたが、
私の誤報を回避し他のWebサイトの情報参照を願いたし。
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01) 「かまくら ふれんず_鎌倉市御成町
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02) 「かまくら ふれんず」
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03) 日替わりランチの看板
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04) ¥650 「クリーミーチキン・ランチ」 
お吸い物、香の物、デザート、セルフダービス・ドリンク付。
飯のお代わり自由 & コーヒー/紅茶のお代わり自由
水ではなくて、温かいウーロン茶が最初に供された。
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鎌倉駅~滑川河口の若宮大路沿いの
ファミリーレストラン/ファストフード店/老舗大衆食堂が ”崩壊!” した現在、
¥650で食えるのは見栄え云々を超越した得難い幸せ。
私は ’ コレは漬物ダ!と「認定!」 したモノ ’ は一切食わないし食った記憶も無く
「ピクルズは漬物ではない!」 と認定する変態なのだが、
香の物/漬物を食える方ならば飯の大盛りか飯のお替りができる。
特に、日替わりメニューが和食ならば。

カレーつけ麺くった_「麺屋 波 WAVE」 10.11.03

カレーつけ麺くった_「麺屋 波 WAVE」 10.11.03
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01) 集合店舗の、一番奥。_鎌倉市由比ガ浜、若宮大路 ’ 海岸橋 ’ 周辺。
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02) 「麺屋 波 WAVE」
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03) 意味?不明、スパゲッティじゃなくてシナソバ麺なのか?
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04) メニュー。   ほぼ、カレーしかないのかいナ?
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05) ’ カレーつけ麺 ’ 太麺・並盛・温盛り写真1号
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06) ’ カレーつけ麺 ’ 太麺・並盛・温盛り写真2号
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07) 残りのタレで、カレー茶漬けが出来るまでの待ち時間。
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08) 残りのタレでカレー茶漬け付属、標準仕様。
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ううう うそだろぉ~?!
わたしが家で 「インスタントラーメン」+「レトルトカレー」でやっていることと同じじゃぁ~ん。
11:00am開店の大衆食堂ラーメン屋さんが5:00amからスープの仕込みをしているというのに、
このカレーに そんな時間と手間がかかっているのかナ?




味噌ラーメン食った 10.11.08_「はぶか」

味噌ラーメン食った_「はぶか」 10.11.08

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「味噌ラーメン」¥750 食った _ 「はぶか」 鎌倉市大町
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ひとくち飲んだ途端に、 
炒めた野菜の味がホワァ~ンとスープから感じられました。 
プロが作るんだからあたりまえだけど 
味噌が煮詰まって辛くなるようなことはなくて、
むしろ 味噌の味は控えめなほうでした。 
換言すれば、 
ベース・スープの味を損なうことなく 
あくまでも 「ラーメン」 であることを思い出させてくれました。 
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味噌ラーメンを私が食い始めた嘗ての頃は、 
バターを垂らしたり浮かべたりするのが既に流行ってしまってからのことでした。 
北海道で発明/開発されたと聞いていますが、 
北海道以外でも ’ みそ味ラーメン ’ が知られて以降、
現在で言うラーメン専門店ではなく
ラーメンも有る大衆食堂がメニューに加え始めた初期の味噌ラーメンは 
我々の地域でも おそらく こういうモノだったのではないのかナと推測します。 
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私が学校公認で帰宅途中で飲み食いできるようになったのは高校生からで、 
それが ” OOOO ” の強烈!味噌ラーメンだった為に
どうしても  ” OOOO ” の強烈!さ を比較の標準値にしてしまい 
以来 このような上品で味わいのある味噌ラーメンを
下位と見做してしまいがちだったようです。  間違いでした。
( 注: ” OOOO ” とは、高校時代 私設’ラーメン部’部員の私たちが通った店。)
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みそ味であっても 名前通り「ラーメン」(ラーメンスープ)であって、 
’ みそ味「シナソバ」 ’の類ではないことの違いを実感するためには 
家族経営大衆食堂への行脚が欠かせないのだと思います。 
・・・ ・・・ っと 
本当は 老舗シナ料理店 
「二O荘」 とか 「山O飯店」とか 「華O楼」とかで食いたいのだけれども、 
それができない貧乏人の強がりを述べまスタ。  
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( 注: 中華の文字使用不可、自主規制。)
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ラ-メン食った_10.11.10 「静雨庵」

ラ-メン食った_「静雨庵」 10.11.10 鎌倉市御成町
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01) ラーメン ¥520 !
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02) 「静雨庵」鎌倉市御成町
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03) 「静雨庵(せいうあん)
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場所は、御成通りから ’あんぽ さん’ の奥。 
佐藤病院の方じゃないヨ、わかるよネ。
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数年前には何度か入ったことがあるけど、今回は久しぶりだ。
ただし 数年前の店主さんと現在の店主さんとが同じなのかはわからないが、
他人様のWebサイトに 「 ’06年では ラーメンが¥400だった・・・」 の記述が
見られるから 同じ店主さん/同じ経営者なのだろう。
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惜しまれながら閉店した「」は¥450で 大盛り¥500だったし
現在(’10)でも 辛うじて¥500のところも在るが、
コリャ安い!っと思う店でのラーメンは 総じて¥600のところが多かった。
ここ「静雨庵」のラーメンは¥520と安くて感激!
買い物ついでの昼飯先データとして 
壁に貼られたメニューを撮りたかったのだけれども、
メニュー下の客がコッチ向きだったので断念した。
一枚目を撮るのでさえ厨房前のカウンター席でバレバレで、
小心者の私はドキドキした。
なぜ そこまでしてまでもか? いろいろ有るんです、プレッシャーが。
メニューの料金を覚えていられないほど記憶力が乏しくなってしまったが、
¥720とか ¥800台の料金で割安感とともに、がんばっているナっと思った。
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隣の方がラーメンと ’四角く薄い弁当箱に入った鶏唐揚げ付き米飯’を食っていた。
帰宅後に調べたら、「Aセット」¥720 だった。 因みに ’Bセット’は無い。
よし、次回は コレを食おうっゾ。
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味と店舗の評価じみたことは、他人様の言に譲る。
強いて言えば、昔ながらの懐かしいラーメンよりも少しモダンな味かナ。
とにかく観光客が通るような道でもないし、
観光客やラーメン評論家相手の店ではなくて
地域住民に親しまれている店だと思う。
鎌倉市役所近隣のラーメン/シナソバ店の多くが閉店してしまった現在、
市役所職員にも重宝されている店のひとつだと思う。
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以下、10.11.15追記
写真からではスープが少ないかのように見えてしまいますが
スープの量は一般的で充分な量でした。
具沢山のシナソバではなくて、
ラーメンの場合は少し小ぶりのドンブリ使用の店もありますが
ここは一般的な大きさのドンブリ使用でした。
外周が外側に反っている(開いている)形状なので、
写真のようにドンブリが外側へ反り始める高さにスープの液面を合わせて
配膳するときにこぼれないようにとの配慮もあるのかもしれません。
ビールもメニューにあって、¥520?だったかナ?




味噌ラーメン食った 10.11.14_「盛華園」

味噌ラーメン食った 10.11.14_「盛華園」
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01) 「味噌ラーメン」¥750食っ_「盛華園」 鎌倉市材木座
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02) 「味噌ラーメン」
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03) メニュー1_「盛華園」鎌倉市材木座
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04) メニュー2
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ここも大衆シナ料理店メニューの内での「味噌ラーメン」で、
ひとくち飲んだ途端に、 
炒めた野菜の味がホワァ~ンとスープから感じられました。 
みそ味であっても 名前通り「ラーメン」(ラーメンスープ)であって、 
この店でも ’ みそ味「シナソバ」 ’の類ではないことの違いを実感できました。
( 注: 中華の文字使用不可、自主規制。)
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かつての私のように 
’ 「味噌ラーメン」とはニンニクが入っていたり
多めのニンニクとバターが乗せられていたりしているものだ ’ とかの
世間知らずで誤った固定観念を持った者や、
’ ラーメンとは、こうあるベシ ’ とか ’ 味噌 ラーメンとは、こうあるベシ ’ とか
宣う(のたまう)輩からは度外視されるであろう
それらの価値観とは対極に位置する「味噌ラーメン」だと思う。
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今の私は、こういう「味噌ラーメン」を支持する。
名の知れたサーファーの息子さんが店を継いで、
末永く営業していただけますことを願ってやみません・・・ ・・・
・・・ ・・・ っと申しましょうか これが本心であることを誓いますが、
ド田舎在住の私にとって
これまで通っていた店が閉店廃業して以来 
近場でシナソバ食うことが難儀になってしまったうえに
神奈川県民食!「サンマーメン」 を食う県民義務!遂行が
絶たれかねない事情もあるのです。
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ゲーム感覚で「放置国家」を濫造し続けている私にとって、
願わくば ここのWebサイトで張るリンク・ターゲットを ’ 新規ページで開く ’ ことも選択可能だと嬉しい。
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ネギラ-メン食った _ 「静雨庵」 10.11.16

ネギラ-メン食った _ 「静雨庵」 10.11.16
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01) 「ネギラ-メン」 ¥600食った _ 「静雨庵」 鎌倉市御成町
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02) 「ネギラ-メン」
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03) メニュー _ 「静雨庵」
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先日10.11.10に「ラーメン」¥520を食ったけれども、
具が 「ラーメン」のモヤシから 「ネギラーメン」ではネギになったもの。
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「ラーメン」のところで書き忘れたことと、追加情報を書く。
麺は私好みの固めだった。
茹でが固めというよりも 麺自体が固めでコシが有るタイプというのかもしれない。
他人様のWeb記事情報では、自家製麺という噂もある。
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「ラーメン」のところで 「 ・・・スープの量は一般的な量」 と書いたが、
欲を言えば やっぱり あと3~5mmスープの液面が高いと嬉しい。
細かいことをウジウジ言っているように思われるでしょうが、
あと5mm高いと ドンブリ外周の模様が隠れてしまうほどの量だ。
私はスープを飲み干すので量に不満は無いが、
特に これから寒い季節に入ってからはスープが冷めやすくなると思う。
料金を鑑みれば 私は このままで不満は無いが、
他店でも配慮が足りないナっと思うのは
ドンブリ/容器 を温めずに冷えたドンブリに盛って供されたことだ。
暖かい時期には気にならないことだが、
寒い時期では私にとって冷め始めたスープを供されるのが気になる。
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特に今回「ネギラーメン」の場合
冷蔵庫内とか寒いところで保管されていたらしいネギが冷たくて、
盛られたネギを全てスープに沈めたら
一瞬にして すっかりスープが冷めてしまった。
ドンブリを熱湯でアッチッチにしてくれとまでは言わないけれども、
汲み置きでもよいから ぬるま湯で温めるとか 
内側を一端スープで洗うようにして温めるとかしてから盛られて供してくれると
冬場は嬉しい。
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ビール¥520は有るが、ツマミになるのは春巻きだけみたいだ。
メニューからだけの判断では、アラカルトの唐揚げは無いのかもしれない。
グループで充分ビールを飲んだあとでラーメン・その他の麺類を注文するという、
長居しがちな客が利用する性格の店ではないような気がした。
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今回は3人がけの道路側カウンターに座ったが、
前回座った4人がけ?厨房前カウンターと
6人がけ?で長めのテーブル1卓&4人がけテーブル2卓のホール容量だった。
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五鉄ラーメン食った_「麺屋 五鉄」

五鉄ラーメン食った_「麺屋 五鉄」鎌倉市長谷 10.11.19
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10.11.05に撮った写真の後日に食った。
的確な 味や店の評判につきましては、
是非 他人様のWebサイトをお勧めいたします。
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01) 「五鉄ラーメン」¥830_ 麺屋 五鉄」 鎌倉市長谷 
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02) 「五鉄ラーメン」
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03) 厨房前カウンターの前
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04) 道路側テーブル席(逆光で暗く写った)
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05) 路地側テーブル席
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06) 私が座った・・・というか
先客はカウンターに一人しか居ないのに 奥へ進もうとする私の前へ立ち
「どうぞ」っと掌を上に向けて伸ばした腕でカウンターエンドの席へ導かれるように、
やや強引にココへ座らなくてはいけないような気分にさせられた 03)の 厨房前カウンター。
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07) 「しょうゆつけめん/みそつけめん」¥950
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08) 「トマトラーメン」¥880
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09) 「五鉄ラーメン」¥830
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10) 「五鉄焼き豚スペシャル」¥1050
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11) 「ラーメン焼きそば」¥850
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12) 「こくまろもやしラーメン」¥850
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13) 「味噌ラーメン」?不明?¥850
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14) 「ネギ味噌ラーメン」¥980
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15) 「ギョウザ」¥?不明?(¥420???)(展示は模型)
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16) 「やきもつ」¥530(展示は模型)
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硬 焼きそば食った _「はぶか」 10.11.20

硬 焼きそば食った _「はぶか」 10.11.20
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「硬 焼きそば」¥800 食っ _「はぶか」 鎌倉市大町
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10.11.23追記
硬 焼きそば食った _「はぶか」 は、揚げ麺です。
野菜も多くて、野菜を摂ることが少なくなりがちな私にとっては嬉しいです。
予想していた通りで私好みの味と具と量でした。
具をスープで味付けしているでしょうが、
私の場合は餡が透明だというだけで塩味と決め付けてしまいますけれども
見ての通り塩味でした。
駅周辺ならば地代/テナント料が高くて
高額料金に対して文句つけるのも可哀想だナっと思うこともあります。
だからといって不便な大町界隈にしては高額だというつもりはありませんが、
自分が最近野菜を摂ることが少ないかナっと思った時、
¥800というので頻繁に来られないのが辛いところです。
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因みに 「」の硬 焼きそば 写真を見直しました。
硬ヤキソバ ¥650 
http://mitch-1.cocolog-nifty.com/photos/azami/photo_4.html
http://mitch-1.cocolog-nifty.com/photos/azami/photo_8.html
量が少なく見えますが、
皿がやや深く凹んでいて見た目が損をしています。
「はぶか」と同じくらいの量です。
今思うと、賞賛の意味をこめて ’異様なくらいに!’¥650は安かった。
餡の色だけで判断すると、醤油味でした。
最近野菜を摂ることが少ないかナっと思った時ごとに通いました。
注) 営業継続不能なほどの経営難ではなくて、
調理機器・冷蔵保管設備や空調設備の復帰不能な故障と
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ヘンな店で「やわらか焼きそば」を注文すると
ソース焼きそば みたいなのとか インスタント・ソース焼きそば みたいなのが
出てくることがあるので、
’「鎌倉赤坂飯店」 「山下飯店」以外では’ 「硬 焼きそば」 を注文します。
「やわらか焼きそば」 はちゃんと ’焼いて’、
麺が解れていなくてもよいから
釜炊き飯のオコゲみたいに 麺が焦げているくらいのが好みです。
硬 焼きそば同様に、これに具の餡が乗っているのならば嬉しいです。
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はたして「はぶか」の「やわらか焼きそば」が好み通りなのか、
是非ためしてみる必要がある。
メニュー全品を踏破?の道は長い。
高額メニューの域へ差し掛かり始めて、
私のサイフが厳しくなりつつある今日この頃、嗚呼・・・
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豚骨ラーメン食った_「袈裟丸家」 10.11.24

豚骨ラーメン食った_「袈裟丸家」鎌倉市扇ガ谷 10.11.24
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「豚骨ラーメン」¥650_「袈裟丸家」鎌倉市扇ガ谷1-8-9-101
( 注意: ヘタクソなド素人が撮ったので、不味そうに写ってしまって店に申し訳ないと思う。)
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店内メニュー_「袈裟丸家」
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「袈裟丸家」店舗の外
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毎度のことながら食い物につきましては、
特に 味のことや店の印象などにつきましては
他人様のWebサイトをご参考願います。
わたしにはワッカリマシェ~ン!
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白濁したスープで、こういうのが博多とんこつラーメンていうのかぁ~
としか言えません。
麺は やや細いほうでストレート。
豚骨スープは獣臭がイヤだと嫌うひとがいるらしいのですが、
魚の生臭さで嫌われがちなダシの味噌汁や煮物を食って育った私には
どういうところが魚の生臭さがわからないくらいだから
獣臭とかのマイナス要素は全く感じなかった。
むしろ この白濁したスープを、洋風クリームスープであるかのごとく感じた。
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私のブログは魚の酒肴ばっかり載せているので
ほとんど魚しか食っていないのでは?っと思われているでしょうが、
意図して ほとんど魚のことしか載せていないだけなのです。
ここでは理由を書きません。
本当は 魚と同等か、いや それ以上に肉が好きなんですヨ。
学生時代にずっとレストランでアルバイトしていたことなんかもあって、
アルバイト代が入ったときや
金銭的に余裕が出た社会人になってからは
レストラン巡りみたいなこともしました。
だからといって、決して 決して舌が肥えているわけではありません。
ビーフ・ストロガノフ ’ もどき! ’ 程度は、現在でも作っていますヨ。
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話が逸れたから、ここでおしまい。








きしめん食った_「ほり内」 10.11.24

きしめん食った_そば/きしめん「ほり内」 鎌倉市御成町 10.11.24

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これより前の 11/02記事 を参照ください。
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01) 温かい 「きしめん 温/冷」¥400 小皿は薬味ネギ_ 「ほり内」
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02) 飲み物メニューのみを撮った。因みに、ビールは大瓶。
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今日は間髪入れずに二軒をハシゴ。
食い物巡りが目的で外出するほどのイイ身分なんかではなくて
惣菜の買い物ついでなのだけれども、
先に 「袈裟丸家」で ’豚骨ラーメン’食って
帰り道にというか これからが目的の買い物するために通過する際に
「あっ そうだ!」 っと思い出して ココ「ほり内」にも入った。
「袈裟丸家」から ここ「ほり内」までは300mもないだろうし、
チャリンコでも5分とかかっていなかったと思う。
’豚骨ラーメン’食って、間髪入れずに ’きしめん’ を食った。
換言すれば
「袈裟丸家」で ’豚骨ラーメン’食ったときは
’昼、替え玉¥100’ ’夜、替え玉 麺&具¥150’ 追加がデフォルトかナ?
・・・ ・・・っと、ここ 「ほり内」 とは無関係な!ことを書いてしまった。
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’ざるそば¥500’ にしようかと少し迷ったけれども
若宮大路側 と 通称 ’裏駅側 ’ とを行き来する際 頻繁に通る道だから、
あまり見かけない手打ちの ’きしめん’ にして温かいほうにした。
蕎麦同様に 味・調理/茹でかた・食い方なんか知らない私だけれども、
こういうのを コシが有る というのだろうか、歯ごたえ有る饂飩(うどん)だった。
私なりの言い方で 汁は透明だった。
何々風/どこどこ地方風 なんか知らないので明解なことを書けないが、
よく耳にする関西風とか京風とかの薄味を想定していたら
予想に反して とっても濃い味だった。
決して 辛いとか塩辛いとかの意味ではなくて、濃い味だとしか言えない。
食い物リポートではない自己満足ブログだから、この表現のままにする。
魚介主体の出汁で味が濃いのかとか
昆布主体の出汁で味が濃いのかとかも、
ましてや 私が育った家庭以外の ’関東風’ とは こういうものなのかすらも
私には わからない。
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「旨かった!」 とだけは、自信を持って言うことができる。
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念のため、11/02記事を貼っておく。
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そば/きしめん「ほり内」_鎌倉市御成町 10.11.02
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宣伝や紹介ではなくて、通りがかりに撮った単なる私的資料。
ラーメン「静雨庵」の隣。
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観光客は ほとんど通らないであろうこの道を
私は頻繁に通るから店の存在は知っていた。
蕎麦は満腹にする食べ物ではないらしいことはわかっているけれども、
私は蕎麦通ではないし 私は満腹にする目的で食堂に入るから
まだココで食ったことがない。
メニューを見る限りでは安い!
日本酒か焼酎を置いているのかナ?
もし日本酒か焼酎を置いているのならば、
蕎麦で一杯呑んでから 隣で¥520のラーメン食えば完璧ダ!
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01) そば/きしめん「ほり内」_鎌倉市御成町
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02) 店舗外のメニュー_ そば/きしめん「ほり内」
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やわらか 焼きそば食った _「はぶか」

やわらか 焼きそば食った _「はぶか」 10.11.25
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やわらか 「焼きそば 硬/軟」¥800 _ 「はぶか」鎌倉市大町
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私好みの 焼きそば なので嬉しい!なぜ嬉しいのか?は、
前回11/20の 「硬 焼きそば食った」 に書きました。
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サンマ-メン食った_「味楽」10.12.08

サンマ-メン食った_「味楽」鎌倉市由比ガ浜 10.12.08
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「サンマーメン」 ¥800 _ 「味楽
を注文したつもりなんだけどさぁ・・・ ・・・
確かに 店の人から「サンマーメンです」と言われながら供されたんだけどさぁ・・・ ・・・ 
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・・・ ・・・コレは「サンマーメン」じゃねぇべぇ~~~
横浜崎陽軒の「シウマイ」と双璧を為す神聖なる神奈川県民食!「サンマーメン」様を、
県外の観光客がコレをサンマーメンだと信じてしまったらヤベエべぇ~
興奮して地元言葉 ’べぇ~’ を炸裂!させちゃったべぇ~
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私は評論家ではなくて単なる大衆食堂愛好者に過ぎないので料理や店の論評はせずに、
このサンマーメンが私の嗜好とイメージ沿っているかどうかだけを私的メモとして残す。
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ん? スープの量が多いのはイイけど、
これじゃぁ 餡がスープに混ざってスープがドロドロになっちゃうんじゃネ?
具の山裾?はスープの下に隠れちゃっているのかぁ?・・・ ・・・
・・・ ・・・具は、上から見えているだけのチョボチョボの量だった。
私としては具の多少は あまり気にならないが、
私以外の方にとってはコレで¥800はなぁ・・・っと思うかもしれない。
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箸をつけてみた。
なっ なっ なんとぉ~っ! 具は餡かけじゃないじゃぁ~んっ!
・・・ ・・・っというか、炒めた野菜を乗せているだけじゃん。
スープを飲んでみた。
炒めた野菜の汁は混ざっちゃっている。
黒っぽい透明とか 白っぽい透明とか 無色透明だとか店によって違うだろうけれども、
「だから、黒っぽく濁っているのかぁ~ 炒めた野菜を餡で封じなければ こうなっちゃうよなぁ」。
私が「サンマーメン」を食う時は、 
なるべく餡とスープが混ざらないようにしながらスープをすくってスープ本来の味を楽しみ
なるべく餡とスープが混ざらないように面を具の下から引っ張り出しながら麺を食う。
ココのはスープが野菜炒めの味になってしまっている。 
当然だ、野菜炒めの汁が餡で封じ込めれれていないんだモン。
コレは ” 炒め野菜入りシナソバ ” みたいなメニューだと思う。
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学生時代にココで食った記憶以来、改装されてからは初めて入った。
50年以上の老舗だ。
年配の男性が調理しているのではないし、息子さん?を含む家族と女性陣で頑張っているらしい。
ネガティブ・キャンペーンと受け取られかねないことを書いてしまったかもしれないが、
そんな意図無きことを弁明するまでもなく
コレを 「サンマーメン」です と呼んじゃぁダメだよぉ~・・・ ・・・ たのむヨォ~
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肉そば食った_「はぶか」 10.12.06

肉そば食った_「はぶか」鎌倉市大町 10.12.06
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「肉そば」¥900_「はぶか
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肉好きの私は
豚肉の角煮 ’みたいな ’のが入っているシナソバと勝手に妄想していたが、
そうではなかった。
肉 肉 肉オンリー オンパレードだと思っていた。
オンパレードではなくても、「ばら肉そば」みたいなのをイメージしていた。
だからといって、失望したわけではない。
具もスープも、期待を裏切られることなく旨い。
他のメニューと比べて、スープの味が濃いかナとは感じられた。
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ん? 「五目そば」との違いは肉の量だけなのかぁ?っと思って
以前の写真を見てみたら・・・ ・・・
「五目そば」 ¥900 http://mitch1.blog.so-net.ne.jp/2010-10-14-1
・・・ ・・・「五目そば」 は具もスープも塩味で全くの別物だった。

んん? 「広東麺」との違いこそが肉の量だけなのかぁ?・・・ ・・・
「広東麺」 ¥900  http://mitch1.blog.so-net.ne.jp/2010-10-11
・・・ ・・・「広東麺」は具が塩味だったと思う。

なぁ~るほどぉ~ ’¥900シリーズ’ は芸が細かい!





穴子ちらし食った_鎌倉「小町」

穴子ちらし食った_鎌倉「小町」 鎌倉市小町 10.12.12
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01) 「小町」_鎌倉市小町
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02) 外のメニュー表示01)左
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03) 外のメニュー表示01)右
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04) 「穴子ちらし」¥1100
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夜の部での店主&店の評判は上々 ’ らしい ’ が・・・ ・・・
・・・ ・・・ 私が行った日の昼の部は使用人らしき一人で、感想は 或る方のコメントと全面的に同じ
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そば食った _ 蕎麦「梵蔵」 10.12.27

そば食った _ 蕎麦「梵蔵」 10.12.27

01) 「十割蕎麦」¥900_蕎麦「梵蔵」 

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01) 「十割蕎麦」¥900_蕎麦「梵蔵」  鎌倉市材木座

01) 「十割蕎麦」¥900_蕎麦「梵蔵」
  

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02) 「十割蕎麦」_蕎麦「梵蔵」

02) 「十割蕎麦」_蕎麦「梵蔵」

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03) 「十割蕎麦」&塩_蕎麦「梵蔵」

  03) 「十割蕎麦」&塩_蕎麦「梵蔵」

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04) 薬味葱、つゆ&「十割蕎麦」_蕎麦「梵蔵」

  04) 薬味葱、つゆ&「十割蕎麦」_蕎麦「梵蔵」

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05) どろっとした、蕎麦湯。 そば粉が入っているらしい。_蕎麦「梵蔵」

  05) どろっとした、蕎麦湯。そば粉が入っているらしい。_蕎麦「梵蔵」

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06) 入口_蕎麦「梵蔵」

06) 入口_蕎麦「梵蔵」

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07) 引き戸の手前_蕎麦「梵蔵」

07) 引き戸の手前_蕎麦「梵蔵」

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08) 引き戸_蕎麦「梵蔵」

  08) 引き戸_蕎麦「梵蔵」

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09) 室内_引き戸周辺_蕎麦「梵蔵」

 意外な調度品。 室内には、ジャズが流れていた。 店主さんは若い人。09) 室内_引き戸周辺_蕎麦「梵蔵」

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10) 室内_小上がり周辺_蕎麦「梵蔵」

  10) 室内_小上がり周辺_蕎麦「梵蔵」

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11) 室内_小上がり&テーブル席_蕎麦「梵蔵」

11) 室内_小上がり&テーブル席_蕎麦「梵蔵」

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12) 室内_4人掛け席x2 と 手前 私が座った8~10人席。_蕎麦「梵蔵」

12) 室内_4人掛け席x2 と 手前 私が座った8~10人席。_蕎麦「梵蔵」

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13) 室内_私一人が座った8~10人席。

一人の場合はココでの相席する雰囲気だった。_蕎麦「梵蔵」

13) 室内_私一人が座った8~10人席。一人の場合はココでの相席する雰囲気だった。_蕎麦「梵蔵」

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14) 室内_作業場方向_蕎麦「梵蔵」

  14) 室内_作業場方向_蕎麦「梵蔵」

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15) 室内_作業場_蕎麦「梵蔵」

  15) 室内_作業場_蕎麦「梵蔵」

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16) 室内_勘定カウンタとか、一人の従業員が使用する部屋みたいだった。_蕎麦「梵蔵」

  16) 室内_勘定カウンタとか、一人の従業員が使用する部屋みたいだった。

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味噌ラーメン食った_「はぶか」 10.12.26

味噌ラーメン食った_「はぶか」 10.12.26

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「味噌ラーメン」¥750 食った _ 「はぶか」 鎌倉市大町
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ショックなことに、10.11.08にも食っていたことを忘れていた。
好きなものを何度食おうとも構わないのだけれども、
一月余り前のことも覚えていないボケの進行疑惑に愕然とする。
ココでのメニュー全品食い尽くし達成スケジュールが一歩後退した。
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後々に雑誌「鼻粉」?とかに掲載されたデタラメ紹介を知ったが
この間に 
海岸沿いで或る店のクソ不味い¥900スパゲッティ・ナポリタンや、
当地ではハイレベル店が多いケータリング寿司にも及ばない
小町通で或る店の¥1100穴子ちらし を食ったりして
スケジュールの後退幅を広げてしまった。
或る見知らん☆一つ店で蕎麦くったのは、スケジュールの後退から外す。
(筆者弁明: ツービート漫才ネタ
「カレー風味のウンコを食うか? ウンコ風味のカレーを食うか?」で、
絶対に私は ウンコを食った経験はありません。)

チャーシューメン食った _ 「静雨庵」 11.01.14

チャーシューメン食った _ 「静雨庵」 鎌倉市御成町 11.01.14
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01) 01) 「チャーシューメン」¥720 _ 「静雨庵」鎌倉市御成町
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02) チャーシューメン食った
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ほぼ、以下同文。
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軟らか五目焼そば食った _ 「はぶか」

軟らか五目焼そば食った _ 「はぶか」 11.01.16
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軟らか「五目焼そば  固/軟」¥950_「はぶか」鎌倉市大町
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普通の 「焼そば 」 ¥800 の具の豪華版。
具の違いを詳細に見比べていないけど、
味の相違が感じられなかったので 普通の¥800のほうが私にとっては懐に優しい。
具も 他の料理のために仕込んだモノを散りばめただけのことがミエミエなので、
それに替わる
大きめの海老一尾を蒸すか焼くかして乗せるか
厚く大きめの焼豚/煮豚を乗せるとかの 一点豪華主義の別物でもいいのかナっと思う。
だからといって、文句言うつもりはない。
マーボー・ラーメン」以外、どの低価格帯メニューも旨い。
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酢豚¥2500などは別として、
麺類高価格帯¥1400~シリーズまでのメニュー全品食べ尽くしへの道は長い。





ラーメン食った _ 「盛華園」 11.01.16

ラーメン食った _ 「盛華園」 11.01.16
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焼きそば食った帰り道の約25分後に、ハシゴして食った。
帰り道では真っ暗になってしまうことを想定してチャリンコではなく
徒歩でフラフラ食いに来たのだけれども、汁無しの焼そばだったので、
満腹信号が脳みそへ到達する前にシナソバ屋の前を通りかかってしまった。
ラーメン食って 温かいラーメンスープ飲んで身体の芯から温めよう。
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「ラーメン」¥500食った _ 「盛華園」鎌倉市材木座 _ 17:47pm頃
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嗚呼・・・ これだったら、前の店で最初から高額麺類¥1400~シリーズ食えばよかった・・・
・・・ っと 後悔しながらトボトボと帰途に着いた。

五目焼きソバ / 五目炒飯 / 黄ニラ餃子 / バラ肉入りそば? / 五目そば 食った _ 「昇龍亭」

五目焼きソバ / 五目炒飯 黄ニラ餃子 / バラ肉入りそば?   五目そば 食った 
                                         _  「昇龍亭」 11.01.29
    
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01) 乾杯! 「昇龍亭」 _ 逗子市逗子 ’なぎさ通り’  _ 13:23pm頃~
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02) 「五目焼きソバ」 ¥498 を友人と三人で分けて食った
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03) 「五目炒飯 スープ付」 ¥498 を友人と三人で分けて食った。 
ん? 今この写真を見て、スープ付いていなかったドォ!
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04) 「黄ニラ餃子 6個入り」 ¥600 二皿12個を三人で分けて食った
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05) 私M.O.1号は、(料理名&金額を失念)’ バラ肉入りそば? ¥850? ’ を食った。
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06) 友人Y.K.氏は、(金額を失念)「五目そば」 ¥750? を食されました。
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07) 友人M.O.2号氏も、「五目そば」を食されました。
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08) 三者、〆めの汁麺を食うの図。
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五目旨煮そば食った _ 「盛華園」 11.02.06

五目旨煮そば食った _  「盛華園」 11.02.06
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五目旨煮そば ¥750 _  「盛華園」 鎌倉市材木座
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” 旨煮そばシリーズ ” ?の 
第三弾!の 具が五目野菜に置き換わった ¥750 ’五目旨煮そば’。
前の二品は塩味だったが、こちらは醤油味スープ。
おおっ、海老も入っているじゃん。
’ B級グルメ大衆食堂探索部 ’ 部員にとっては、
懐に優しく 冷えた身体を温めてくれるメニューだ。


五目焼きソバ / 五目炒飯 / 棒餃子 / ラーメン 食った _ 「昇龍亭」

五目焼きソバ五目炒飯 棒餃子ラーメン 食った _  「昇龍亭」 11.02.12
   
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01) 乾杯! 「昇龍亭」 _ 逗子市逗子 _ 12:22pm頃~
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02) 「五目焼きソバ」 ¥498 を友人と二人で分けて食った
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03) 「五目炒飯 スープ付」 ¥498 を友人と二人で分けて食った
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04) 「棒餃子 5個」 アラカルト注文不可、他の料理とセットで¥250  
写真は 02) と 03) とのセットで二人前10個を、友人と二人で分けて食った
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05) 二人はそれぞれ「ラーメン」¥400を食った。 
右は、ラーメンスープでスープ炒飯にして食った。
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野菜炒め&米飯くった_「盛華園」11.02.20

野菜炒め&米飯くった_「盛華園」_鎌倉市材木座 11.02.20
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「野菜炒め」¥500 & 「米飯」¥250 を食った_ 盛華園

「Aセット」食った _ 静雨庵 11.03.03

「Aセット」食った _ 静雨庵_鎌倉市御成町 11.03.03
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01) 「Aセット」¥720=ラーメン + 鶏唐揚げ弁当 _ 静雨庵 _ 鎌倉市御成町
(Bセットは無い)
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02) ラーメン単品では ¥520
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03) 鶏唐揚げ弁当(単品メニュー無し)
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04) 壁に貼られたメニュー
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回鍋肉丼くった _ 「盛華園」 11.03.21

回鍋肉丼くった _ 鎌倉市材木座「盛華園」 11.03.21

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「回鍋肉丼」¥800 くった_鎌倉市材木座「盛華園

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かなりの量を食ってから撮った。
供された時は皿の左側の飯が丸見えだったので
「満遍なく飯の上に具が乗るように、もうちょっと綺麗に盛れないのかなぁ・・・」
っと思いながら食ってコレを撮ったが、実は ’ カレーのような盛り方 ’ だった。
もともと味が濃い料理だから少しの具で たくさんの飯が食っちゃったから、
その盛り方を知った途端に飯のおかわりが欲しくなった。
・・・ ・・・ 飯の おかわりは注文しなかったけど。

シナ丼くった_「はぶか」

シナ丼くった_「はぶか」鎌倉市大町 11.03.27
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01) 「シナ丼」 ¥800 を食った。 _ 「はぶか」鎌倉市大町
正式なメニュー名は他の表現だが、
唾棄すべき思想を連想せぬよう私の固い信念!にて「シナ丼」と呼ぶ。
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02) へぇ~ この店もカレーみたいな盛り付けなんだナ。
それに レンゲじゃなくて、スプーンなんだナ。
私としては、ご飯モノをレンゲでは食いにくいのでスプーンで食うほうを好む。
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供されたとき ちょっと みすぼらしいナっと思ったけど、
これを書きながら
餡が米飯と混ざってドロドロになるのを好まず白いまま食いたい人だっているよナっと思った。
混ぜご飯を好まない人も案外多いとも聞く。
豪華に見せようとせず、各人の好みの方法で食える大衆的なコッチを私は推す。
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・・・ ・・・ でも、もっと安いとイイんだよなぁ
暴力的に高い!鎌倉駅周辺~小町通り周辺 の店みたいに近づいてしまうのが・・・




サンマーメン食った _ 「はぶか」11.04.10

サンマーメン食った_鎌倉市大町「はぶか」 11.04.10
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「サンマーメン」 ¥800 食った _  「はぶか」鎌倉市大町
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今年に入ってから、ちょっと アレ?っと思う異変を感じていた。
調理とか味にバラツキが多く感じていた。
「やきそば」についても、アレ?っと思う異変を感じたことがある。
家族運営の店だと思っているのだけれど、
息子さん?とかによる調理機会増えたからなのだろうか?
今回の「サンマーメン」は 具が片栗による餡になっていなくて
片栗が薄すぎるのだろうか? 片栗を忘れたのか?
とにかく 炒め野菜乗せシナソバ状態だった。
供された時すでに、
炒め野菜乗の汁がスープに混ざって濁り 炒め野菜の味も混ざっていた。
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” サンマーメン教 ” 教祖!の私としては、
1. 具と混ざる前に、謹製スープ単独の味を堪能できること。
  食い進んで、最後に具の味と混ざった謹製スープの味も堪能できること。
2. その店がベストと選定した麺の味を堪能できること。
3. 大衆食「サンマーメン」の質素ながらも最大限に引き出された具の味を堪能できること。
この三位一体を望む。
ピエール・アベラールの ’ 三位一体説 ’ に近い、高潔な私の望みだ。 なんのこっちゃ?
惜しまれながら閉店した ” 薊 ” の「サンマーメン」は 私の望みを満たしてくれていたが、
それに次ぐ店が「はぶか」だったのに非常に悲しい日になってしまった。

タンメン食った _ 「盛華園」

タンメン食った _ 「盛華園」 鎌倉市材木座 11.04.03
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「タンメン」 ¥750 食った _ 「盛華園」 鎌倉市材木座

とんこつスープ「塩ラーメン」食った _ 「一閑人」

とんこつスープ 「塩ラーメン」食った _ 「一閑人」 11.04.17
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とんこつスープ「塩ラーメン」 ¥680 食った _ 「一閑人」 鎌倉店 鎌倉市由比ガ浜
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ここは、とんこつスープのラーメン/つけ麺 の店。
この由比ガ浜通りの先、
長谷方向にも つけ麺 の店 「HANABI」 が在るが 「HANABI」 へ入ったことはない。
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前回10.09.21には 「しょうゆラーメン」 を食ったが、
そもそも とんこつラーメン というものを食った経験が少ないので
へぇ~ こんな白っぽいスープでも「しょうゆラーメン」なのかぁ・・・ なるほどぉ っと思った。
今回「塩ラーメン」食って、
私がこれまでイメージしていた とんこつラーメン とは 「塩ラーメン」だったんだナ っと納得。
そんな私だから、味がどうのこうのっていう話は他のWebサイト評論家の言を参照されたし。
他店と比べて低料金と感じさせてくれるのが嬉しいし、オシボリも出るんだヨ!
クルマの往来が激しくて 私の買出しチャリンコ・ロードとしては頻繁に通るわけではないので、
低料金は嬉しいんだけど 今後もここへ来る回数は少ないとおもう。
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ぬる過ぎるとは言わないまでも、スープの温度が低い。
どんぶりが肉厚なので、どんぶりを温めずに盛るから冷めてしまっている。
比較的新しい駅周辺の店に言えることで、老舗店では稀なことだ。
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変人の私だから気になることなんだけど、
カウンター席の椅子背もたれがアッチ向いたりコッチ向いたりしていて
第一印象が 「だらしねぇなぁ~」 っと思われかねない。
ぐるぐる回転する椅子なので仕方ないことだけど、
スプリング・ボールストッパーなどの後付部品で正面向いたときの節度を付けるとか
食器を下げた後に背もたれ位置を正すとかの接客姿勢の考慮要すと感じた。
見たことはないが、カウンターの向こう側から身を乗り出して食器を下げて
拭き掃除しているのかもしれない。
ベタで年期入った大衆食堂ならばいざしらず、
カフェーのようでモダンな店内に相応しくない第一印象と思われかねない。
初めて入ったバーのカウンター席の背もたれがこうだったらどう思われるのだろか。
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これは自己満足のブログなので、評論ではないし 欠点を吹聴する目的は全く無い。
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メニュー P1 (ピンボケで役立たず。 まだ 前回の写真のほうがマシ。)
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硬 焼きそば食った _ 「はぶか」

硬 焼きそば食った _ 「はぶか」 11.04.24
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硬 「焼きそば 硬/軟」¥800 _ 「はぶか」鎌倉市大町
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検索メモ: 10.11.20の硬焼きそば http://mitch1.blog.so-net.ne.jp/2010-11-22
       10.11.25のやわらか焼きそば http://mitch1.blog.so-net.ne.jp/2010-11-25-3 

ワンタンメン食った _ 「はぶか」

ワンタンメン食った _  「はぶか」 11.04.27
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「ワンタンメン」 ¥700_「はぶか」(羽深)_鎌倉市大町
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以下、’ ほぼ ’ 同文
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「冷麺3点セット」 食った _ 「昇龍亭」 11.05.03

「冷麺3点セット」 食った _ 「昇龍亭」  11.05.03
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「冷麺3点セット」 ¥1000 を食った _ 「昇龍亭」逗子市逗子 ’なぎさ通り
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メニュー 「冷麺3点セット」 (ピリ辛冷麺/ミニチャーハン/棒餃子5個) ¥1000
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特別付録 その1号 :
「湯麺3点セット」¥1000 
_ 友人Y.K.氏の場合は、五目そば 選択/五目ミニ炒飯 選択/棒餃子5個。
棒餃子は、本文中の写真を参照。

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メニュー 「湯麺3点セット」¥1000

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特別付録 その2号 : ついでに撮ったメニューの写真
メニュー 「焼きそばプレート」 ¥750

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特別付録 その3号 : 過去記事の検索メモ
五目焼きソバ / 五目炒飯 / 棒餃子 / ラーメン 食った _  「昇龍亭」 11.02.12
         

五目焼きソバ / 五目炒飯 / 黄ニラ餃子 / バラ肉入りそば?   五目そば 食った 
                                         _  「昇龍亭」 11.01.29
    
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ワンタンメン食った _ 「はぶか」 11.05.08

ワンタンメン食った _  「はぶか」 11.05.08
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「ワンタンメン」 ¥700_「はぶか」(羽深)_鎌倉市大町
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以下、’ ほぼ ’ 同文
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11.04.10に ちょっとネガティブなことを書いてしまったが全く悪意は無くて、
むしろ 店主さんが健康を損なったとかで
一緒に調理場に居る息子さん?が主たる調理を担当したのでは?っと店主さんの身体を気づかったつもりだった。
今日は墓参したのだけれども
元 ’  ’ で一緒に ’ サンマーメン ’ 食った顔馴染みの 元 ’  ’ 対面の八百屋さんで花を買った際に聞いたら
やはり 「店主さんが身体をこわしていた時期があったそうだ」 旨の話を聞いた。 

ラーメン食った _ 「はぶか」 11.05.15

ラーメン食った _ 「はぶか」 11.05.15
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「ラーメン」 ¥600 食った _ 「はぶか」鎌倉市大町
以下、全く同文
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ラーメン食った _ 「盛華園」11.05.19

ラーメン食った _ 「盛華園」11.05.19

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ラーメン」 ¥500 食った _ 「盛華園」 鎌倉市材木座
安いから、私にとっては言うこと無し。

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味がどうのこうのってぇのは、他の評論家ブログを参照クラハイ。
ラーメン ¥450だった 「薊」 の閉店廃業以来、ココ 「盛華園」の¥500は私の懐に優しい存在。
因みに 「薊」も 「はぶか」も 「盛華園」も ラーメンについては他のシナソバ用とは別に、
少し小ぶりのドンブリを使用している。
ラーメン評論家気取り野郎に告ぐ!「スープを残さず飲み干せっ!」
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タイヌードル食った _ 定食「満」

タイヌードル食った  _ 定食「満」 鎌倉市材木座 11.05.22
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01) 定食「」 _ 鎌倉市材木座
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02) 店の外 _ 定食「満」 _ 鎌倉市材木座
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03) 外に置かれた、昼メニュー。 _ 定食「満」 _ 鎌倉市材木座
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04) 室内に掛かっていた、ドリンク・メニュー 定食「満」 _ 鎌倉市材木座
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05) 客室 定食「満」 _ 鎌倉市材木座
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06) 厨房方向 定食「満」 _ 鎌倉市材木座
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07) 鎌倉駅周辺じゃないにも拘わらず ¥900 「タイヌードル」 
うっ うううっ ウッソォだろぉ~っ!
因みに 上段の各々容器は調味料で、
調味料をお盆の外へ出すと 実質的にドンブリと小皿のピクルス。
替え玉無料。
皿数を気にしているわけではなくて、替え玉無料が当然のことに思えてくる・・・ ・・・
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・・・ ・・・旨いわけでもないし、
すり身団子みたいなのだって肉なのか魚なのかわからないほどに風味が染み出しきっちゃっているしィ

ざるそば食った_そば/きしめん「ほり内」

ざるそば食った_そば/きしめん「ほり内」 鎌倉市御成町 11.05.31
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01) 「ざるそば」 ¥500 _ 「ほり内」 鎌倉市御成町
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02) 追っかけで、’ そば湯 ’ を供されたところも撮っておいた。_ 「ほり内
盆の左へ掛けていなくて、箸の置き場所が無作法で恥ずかしい写真。
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私は、旨いと思うし安くて嬉しい
満腹感を得るための食べ物ではないと思うので、
この日の私みたいに 
食後はもう一軒寄って仕切り直してガッツリ食いたくなるのは確か。
私は誇り高き! ” 立ち食いそば部 ” 部員なので、
この蕎麦自体の風味とか麺つゆの味については他人様の評価を参考願いたし。
要するに、
食感・のどごし・すすったときの鼻へ抜ける香りなどについて語るほどに
私は ’ 通 ’ ではありません。
つゆを付けずに そば自体の見た目と太さ、噛んだときの硬さと食感は、
鎌倉市材木座に在るアノ店を変わらないみたいだと
トウシローの私は感じた。
換言すれば、なぜアノ店がタイヤメーカー・ガイドブックで ’ 月マーク ’ なのじゃ?
タイヤメーカー・ガイドブックは、
アノ店の味以外でアレの点については評価対象外にしているのかもナ。




煮穴子丼くった _ 「めしやっちゃん」

煮穴子丼くった _ 「めしやっちゃん」 逗子市 11.05.27
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めしやっちゃん _ 逗子市
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「煮穴子丼」 ¥880

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メシは酢飯じゃないし、特に書くことなし。
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タンメン食った _ 「はぶか」

タンメン食った _ 「はぶか」 11.06.04
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塩味スープの 「タンメン」 ¥750 _ 「はぶか」 鎌倉市大町 (「安養院」の斜め前)

店頭で揚げ物くった _ 肉店「ミヤダイ」

店頭で揚げ物くった _ 肉店「ミヤダイ」 鎌倉市長谷 11.06.05
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01) 肉店「ミヤダイ(宮代商店) _ 鎌倉市長谷 _ 11:00am頃~
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02) 私のフーテン・スタイルを見て近所の者と思われたのだろうか、
持ち帰り仕様?の袋入りだった。  
商品名を覚えていないが、
’チキン何とか(チキンカツか?)’ 
’シューマイ何とか(棒シューマイか?)
’メンチ何とか(メンチorメンチコロッケか?)
計¥410
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03) 左から ’チキン何とか’ ’シューマイ何とか’ ’メンチ何とか’。
イート・イン仕様?だと、
切り分けたり串を刺したり紙を敷いた盆乗せられていた。
外で馬鹿ヅラして食っている私が客引きの効果を発揮したのだろうか、
数組の観光客が入って来た。
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04) ’シューマイ何とか’。
ハンカチを持っていたから幸いしたが、手がベトベトになった。
後から来た客の仕様を見るまで、
ペーパ・ナプキンを申し出ることを思いつかなかった。
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05) ’メンチ何とか’
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06) ’チキン何とか’
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07) 食いながら撮った、’由比ガ浜通り’の写真。
右方向が「長谷寺」。
大雑把に、私が居る道路手前側が鎌倉市長谷で
道路向こう側が鎌倉市由比ガ浜~鎌倉市坂ノ下/鎌倉市極楽寺の境界地域。
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以下はオマケ。
揚げあがるまで暇だから撮った、窓や戸に張られた色紙や写真など。
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空腹時に揚げたて熱々を食ったのだが、全く旨いとは思わなかった。
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たとえば食堂でトンカツを注文すると 
一般的には ころもの油がジュージュー音をたてているのが出てこないのは、
5分近く余熱で内部へ火を通して やわらかくて肉汁を閉じ込めたトンカツを供するためらしい。
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ここで食ったのは パン粉をつけて予め仕込まれ冷凍庫から保冷商品ケースですっかり冷えたのを
いっきに揚げて芯まで加熱してしまっているから、
パサパサ カチカチで 肉汁の風味が云々とは別のシロモノだと思った。
冷たくても旨い! 葉山「旭屋」のコロッケ とか 崎陽軒の「シウマイ」 とは別次元。


和風ラーメン食った _ 「不動茶屋」

和風ラーメン食った _ 「不動茶屋」鎌倉市雪ノ下 11.06.05
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仮編集 ≒ そのまま放置 : 鎌倉最古と言われている ’ らしい ’ 窟堂(岩屋堂いわやどう)のこととか
窟堂道/窟小路のことなどとか タイトルのラーメンのこととか書くことはいっぱいあるのだけれども、
自分だけわかってりゃぁイイことだから写真を貼っただけにしておく。 私は、ココのファンだ。
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01) 「不動茶屋」 _ 鎌倉市雪ノ下 _ 11:33am頃~
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醤油煮干ラーメン食った _ 「湘南麺屋 海鳴」

醤油煮干ラーメン食った _ 「湘南麺屋 海鳴 (しょうなんめんや うなり)」 11.06.09
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湘南麺屋 海鳴 (しょうなんめんや うなり) _ 鎌倉市小町
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へえぇ~ 「海鳴 (うなり)」 って読むのかよぉ~
店の前を頻繁に通るけど いつも満席で外で待つ人もいるけど、
私は列に並んでまでもメシ食おうとは思わないから今回が初めて。
加えて、見間違えた誤った読みの「鳴海(なるみ)」と読んでいた。
「鳴海(なるみ)」は磁器メーカだナ、アハハハハ・・・ ・・・
変人の私だけが思うことなんだけど、
「湘南麺屋」 の ’ 湘南 ’ が ちょっとなぁ ・・・ ・・・
・・・ ・・・ 変人の私だけの独断的思い込みに違いなくて
移住してこられたかたを除けば 
日常会話で ’ 湘南 ’ という言葉を聞くのは稀な気がする。
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いま写真で見ると量が少ないようにも見えてしまうが、
具がたくさん入って それなりの料金での ’ ○○麺/○そば ’ ではなくて
’ ラーメン ’ としては一般的な量だと思う。
他のメニューとは別に ’ ラーメン ’ のみ やや小ぶりのドンブリを使う店もあるが、
ここのドンブリは 他店での ’ ○○麺/○そば ’ 用相当サイズを使用している
のかもしれない。
くどくなくてサッパリした魚介風味のスープで、何度食べても飽きないと思う。
ただし 全てが魚介類から採ったダシなのかは、私にはわからない。
私は食通ではないし、ただ安いからラーメン/シナソバばかりを食っているだけだ。
麺はストレートの、私の基準では細めだと思う。
茹で加減は、私好みの やや硬め。
たまたま暖かい季節だからかもしれないが、ドンブリは最後まで温かかった。
もちろんスープも温かいままだったし、麺が伸びることもなかった。
ちゃんとドンブリを温めてから盛り付けされたのならば、ラーメン店の鏡だと思う。
熱い食べ物のラーメン/シナソバに限らず、
冷たい皿に盛って供する店が多くなったことが悲しい思いでいたが 今日は嬉しい。
店員さんも調理人さんも応対が良く声も大きいし、
ちゃんと 「いらっしゃいませ」 「ごゆっくりどうぞ」 「ありがとうございました」 と言われた。



ワンタンメン食った _ 「はぶか」

ワンタンメン食った _  「はぶか」 11.06.10
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「ワンタンメン」 ¥700_「はぶか」(羽深)_鎌倉市大町
ただし、客が多くてコッ恥しいので写真をとらなかったから → コレで代用をス
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幼稚園先生 「重複するから、いちいち報告しなくてもよいですヨォ」
園児     「はあ~い、わかりマチタァ~」 

焼きハンバーグ食った _ 「 Stone 」

焼きハンバーグ食った _ 「 Stone 」 鎌倉市材木座 11.06.12
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01) 焼きカレーの店 「 Stone 」 入口 
_ 入口前も路地だが、
自動車の道路から路地へ入ってから写真の奥方向が ココ の路地への入口。 
わかりますか? 
他人様がわからなくても、私だけが知っていればヨイのダ。
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02) 私が座った、3人掛けカウンター。
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03) カウンター背後の客席で、テーブル&椅子は住宅リビング用みたい。
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04) メニュー表。 ランチタイムは、サラダ&ドリンク付。
「あさりカレー」は ’焼きカレー’ じゃないみたいだナ。
アサリの剥き身は高いから、もし アサリの剥き身で量が多ければ ¥1000 は納得。
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05) メニュー裏。 ビール ¥500だけど、小瓶みたいだ。
いつも私の ’ 手口! ’ ?で 
カレー店 「 COPEPE 」 で中瓶¥500の ’ ビール ’ だけ!飲んで、
移動中にイイ気持ちになって 
ここ「 Stone 」 でカレー食ったら アノ人は怒るだろうナ っと邪悪な妄想をした。
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06) 「焼きハンバーグ」 ランチタイムは、サラダ&ドリンク付。 ¥1200
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07) 食器は、「焼きカレー」よりも一回り大きい。
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08) 上から、チーズ → たまご → 
2片のハンバークで2片を合わせると、予想していたよりも大きい。 → 米飯。 
食っているうちに少しソースが混ざってしまったりして、
もしかしたらバターライスかな?とのチェックを忘れた。 普通の米飯だと思う。
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09) 下から たまご を引っ張り出して撮ってみた。
印象としては、予想していたよりもボリュームがあった。
帰宅しても、’腹持ち’が よかった/長かった。
若い女性にはドリア感覚で好まれると思う。
旨い!し・・・ 話の種に食ってみて裏切られることはなかったけれども、
次回は他店で他の料理にしてみよう・・・ ・・・っと
足が長く顔が良く若さビンビンの私を含めた男性諸氏に思わせるかもしれない。
決してマイナス・イメージを煽っているのではない。
私はファンだ。
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以下は、これより前の 11.06.05 に撮った写真。
10) 写真 01) の、自動車の道路から路地への入口。
「九品寺」方向からは見えるが、’ 海岸橋 ’ 側からは 振り返らないと気づかずに通り過ぎてしまう。
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11) 写真 01) の、ココ の路地への入口。 奥の自転車が置かれている家。
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サンマーメン食った _ 「はぶか」

サンマーメン食った _ 「はぶか」 11.06.19

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「サンマーメン」 ¥800 食った _ 「はぶか鎌倉市大町
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味に注文つけるところは無いし、私は評論するほどの食通ではないし ましてやシナソバ通ですらない。
しかし 残念ながら、 
別物とまでは言わないが、
去年 ’11年までの「サンマーメン」とは異なる調理になってしまったみたいだ。
( http://mitch1.blog.so-net.ne.jp/2010-07-03-1 )
今回も 店主ではなくて、息子さん?か他の調理人だったのかもしれない
自分の好みに合致しているか否かという狭い了見で他店の感想めいたことを何度か書いたが、
餡が少し緩いのが去年までの「サンマーメン」と異なる調理だと感じた。
私の好みは 食い始めはスープと 麺&具を別々に味わいたいのだけれども、
食っている最中の直ぐに スープへ餡が混ざってドロっとしてしまうようになったのが残念。
具の品目と量に変化を感じなかったが、
両者の写真を見比べると 今回は緩い餡のせいでスープへ ’ 水没 ’ していることで
私が述べていることを他の方がイメージしていただけると思う。
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( 嘗ての学園闘争セクト 民O青OO盟の陳腐なアジテイション口調で)
さあ みんな 神奈川県民食 ’ サンマーメン ’ を 共に熱く語ろうではないか! ハンド イン ハンド!



ラーメン食った _ 「静雨庵」

ラーメン食った _ 「静雨庵」 鎌倉市御成町 11.06.24
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ラーメン」 ¥520 食った _ 「静雨庵

カレー食った _ 「woof curry」

カレー食った _ 「woof curry」 鎌倉市長谷 11.06.21
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01) 「woof curry」 _ 鎌倉市長谷 ’ 由比ガ浜通り ’ 海側道路沿い
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02) 外に置かれたメニュー _ 「woof curry」
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03) 室内、着席場所から見た厨房方向。
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04) 吹き抜けの二階 _ この時点では住居だと思っていたが、二階も客席らしい。
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05) 一階の客席
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06) 待っている間の早期に漬物を供された。 しかし、私は漬物を食わない。
添えられた木製の匙は皿へ取り分けるためのものだと思うけれども、
この時点で食いたい人は この木製匙で食ってよいのか? 
食ってしまう人だっているかもしれない。
全部食おうが 少し残そうが、容器内の漬物全てが料金に含まれていると思う人だっているかもしれない。
なぜならば、匙はひとつだから。
 右の漬物を取り分けた匙で左の漬物も取り分けたら、味が混ざったり 漬け汁が濁るだろうに。
各々専用の匙を添えるべきだと思う。
この漬物容器のままか、
または容器を変えても中身を他の客へ使いまわししていることだろうと考えてしまうのが大多数だと思う。
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07) 「ポーク・カレー」 ¥900
全く どぉ~でもイイ話だけど・・・ ・・・
・・・ ・・・ へぇ~ ここはカレーを左に 飯を右に配置するのかぁ。
いつも私は、飯を左に カレーを右に配置して食う。 
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08) この時点でカレーも飯も、すっかり冷めてしまった。
いわゆるカレー皿 とか スープ皿みたいな底がやや深い皿ではなくて、
ほとんど平らで しかも冷えた皿!で こんなにも平たく盛り付けられたら瞬時に料理が冷めるだろうに。
決して腐敗が始まっているなんて言わないけれども
たぶん ルウの 成分/隠し味とか の酸っぱい味が、カレーが冷めていることによって強く感じた。
開店時間中は厨房で 湯せん されつづけているカレーではなくて、
冷凍か 冷蔵か 室温か で保存されたカレーを具と一緒に再加熱されて供されているのかもしれない。
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カレーに限らず私が度々失敗する、
急冷せずに余熱を冷ますのに長く室温で放置してしまったときの アノ野菜由来の酸っぱさを思い出した。
私の場合は、雑菌繁殖温度帯を長時間経過させたズバリ腐敗。
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これじゃぁ、カレーをスプーンですくって飯の上へかけることが困難。
しかたなく スプーンで飯をすくってカレーの上へ落とし、カレーを飯へグチャグチャ絡ませて食った。
なぁ~るほどぉ・・・ ・・・ それで、飯が右配置なのかナ? _ 「woof curry」
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ラーメン食った _ 「盛華園」

ラーメン食った _ 「盛華園」 鎌倉市材木座 11.06.21

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長谷の方でカレー食ってモヤモヤした気分での帰り道で材木座付近を通過する際に、
口直しのつもりもあって また飲食店へ吸い込まれてラーメン食った。
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こういうブログを書いている自分自身がバカバカしいと思っているので、
以下は 他の重複品目ページと ほぼ同文。
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「ラーメン」 ¥500 食った _ 「盛華園(本店 材木座店)」(今後は断り書き無しで材木座店)

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焼きカレー食った _ 「stone」

焼きカレー食った _ 「stone」 鎌倉市材木座 11.06.26

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01) 「焼きカレー」 ¥1000 ランチタイムはサラダ&ドリンク付 _ 「stone」 鎌倉市材木座
因みに、サラダには専用のフォークが添えられている。

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02) チースの下はタマゴ。
チーズとタマゴ以外の具は、ブロッコリーとウィンナソーセージ。 _ 「焼きカレー」

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03) 半生のタマゴを引っ張り出したところ _ 「焼きカレー」
これまでに食った 「焼きハンバーグ」 と 「焼きカレースパゲティ」では
チーズ下のタマゴは目玉焼き ’みたいに’固まっていたが、この「焼きカレー」のタマゴは半生仕様。

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他人様のWebページでも述べられているが、
スプーンではなくてフォークでカレーを食うので 決して食い易いとはいえない。
店側も指摘を承知なのでしょうが、東京店での方針を踏襲しているのかもしれない。
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食った感想は他人様のWebページを参照願うとして、
旨いと思ったことに偽りは無いけれども 次回に「焼きカレー」か「焼きスパゲティ」のどちらを選ぶか?と問われたら
「焼きスパゲティ」を選ぶ。
同じく「焼きハンバーグ」を旨いと思ったことに偽りは無いけれども
「焼きハンバーグ」か 他店で「自家製手捏ねハンバーグ&ライス」のどちらを選ぶか?と問われたら、後者が優先。
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おまけ。
店の先の路地は行き止まりみたいに見えるが、更に先へ進むとパンの「mamane」周辺へ出られる。
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ニラレバ炒め食った _ 「はぶか」

ニラレバ炒め食った _ 「はぶか」 鎌倉市大町 11.06.26

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「ニラレバ炒め」 ¥700 + 「米飯」 ¥200 = ¥900 _ 「はぶか」 鎌倉市大町



とんこつスープ 「塩ラーメン」食った _ 「一閑人」

とんこつスープ 「塩ラーメン」食った _ 「一閑人」 11.06.28

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醤油ラーメンは食ったけど、塩ラーメンは まだ食ったことがなかったよなぁ・・・っと
「塩ラーメン」を注文した。
これを書き始めて参照したら、
前回11.04.17にも食っていた。
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前回に スープがぬるいとかどうのこうのと書いてしまったが、今回はぬるく感じなかった。
さらに前回に椅子が
どうのこうのとも書いてしまったけれども、
読者様にマイナスイメージを抱かせてしまったとしたら 店に対して申し訳なかったと
反省している。

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とんこつスープ「塩ラーメン」 ¥680 食った _ 「一閑人」 鎌倉店 鎌倉市由比ガ浜.

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メニュー

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とんこつスープ 「塩ラーメン」食った _ 「一閑人」

とんこつスープ 「塩ラーメン」食った _ 「一閑人」 11.06.28

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醤油ラーメンは食ったけど、塩ラーメンは まだ食ったことがなかったよなぁ・・・っと
「塩ラーメン」を注文した。
これを書き始めて参照したら、前回11.04.17にも食っていた。
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前回に スープがぬるいとかどうのこうのと書いてしまったが、今回はぬるく感じなかった。
さらに前回に椅子が
どうのこうのとも書いてしまったけれども、
読者様にマイナスイメージを抱かせてしまったとしたら 店に対して申し訳なかったと
反省している。

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とんこつスープ「塩ラーメン」 ¥680 食った _ 「一閑人」 鎌倉店 鎌倉市由比ガ浜.

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メニュー

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焼きそば食った _ 「盛華園」 11.07.02

焼きそば食った _ 「盛華園」 11.07.02

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やわらか「焼きそば」 ¥800 食った
_ 「盛華園」 鎌倉市材木座



煮干ラーメン食った _ 「麺屋 五鉄」

煮干ラーメン食った _ 「麺屋 五鉄」 鎌倉市長谷 11.07.03

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「煮干ラーメン」 ¥830 _ 写真は、かなり食い進んでから撮ったもの。
                                                      _ 「麺屋 五鉄」 鎌倉市長谷

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メニュー _  「麺屋 五鉄

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四川風そば食った_ 「はぶか」

四川風そば食った_ 「はぶか」 鎌倉市大町 11.07.04

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四川風そば」 ¥800 _ 「はぶか」 鎌倉市大町

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味噌煮干しラーメン食った _ 「湘南麺屋 海鳴 」  鎌倉市小町 11.10.30

「 限定 ’ 0味噌煮干し らあめん 」 ¥900 _ 「湘南麺屋 海鳴(うなり) 」 _ 鎌倉市小町

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「 限定  ’ 味噌煮干し ら~めん  ’ 」 ¥900

                  _「湘南麺屋 海鳴うなり)」  鎌倉市小町( ’ 小町通り ’ ではない)

メニュー名は「味噌煮干し らめん」で、ラーメンではなくて 平仮名だった。
何が限定なのか?意味不明だが、まあイイかぁ。

「 限定 ’ 0味噌煮干し らあめん 」 ¥900 _ 「湘南麺屋 海鳴(うなり) 」 _ 鎌倉市小町

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醤油ラーメン と 塩ラーメンは食ったことがあるので、 
奮発して! 注文しました。 
http://mitch1.blog.so-net.ne.jp/search/?keyword=%E6%B5%B7%E9%B3%B4 
↑ こうして各写真を比較すると、 
今回のラーメンだけが他よりも 1cmくらい液面が高いですネ。 
実際に試したら、約1cm液面が高いと 180mL くらい増しました。 
意外と侮れない量だと思いました。 

具がスープに沈んでいるので写真では見栄えがよくないですが、 
チャーシューは8mmくらいもある厚さで大きくて、 
周囲を炙ってあり 箸で切れるほどの軟らかさでした。 
強烈!な 「すずいち」 を含む他店の味噌ラーメンは 
どんなに味噌が辛くても ’ 煮詰まった辛さ ’ を感じませんでしたが、 
ココ は 承知の上での味付けに違いありませんけれども 
味噌汁が煮詰まったときみたいな ミソ味スープの辛さでした。 
私を含めたマイルド気味なミソ味スープに慣れた者にとっては、 
好むか 否かは両極端かもしれません。 
私としては嫌いではありませんが¥900という料金はハードルが高くて、 
大人気の 「塩ラーメン」¥700 が 神!の範疇です。 
Webで他人様のコメントでは 醤油ラーメン と 塩ラーメンとかは薄味ダとの 
評価が散見できますが、 
そうであるのならば その対極の味も用意されていることを知ってから 
グルメWebサイトで評論するべきだと思いました。 
「飲茶厨房 豊龍」 で食ったときに感じたのですが、 
http://mitch1.blog.so-net.ne.jp/2010-09-13-2 
飲茶としての汁麺とか アジア他国での汁麺とは 
サッパリしているモノ なのかもナ っと思いました。 

煮干しの味と香りを堪能できるラーメンでした。 
飲み干したドンブリの底には、 
濾しきれなかったと思われる粉になった煮干しが溜まっていました。 
品位を落とすなんて滅相も無い、 
煮干しの出汁であることを強く主張していて¥900を納得してしまいました。 

’ つけ麺 ’ も看板メニューなので、次回に挑戦してみます。