目次
5月の星座 うみへび座
ゴールデン・ウィークは、和製英語
八十八夜の別れ霜・泣き霜
5月5日の菖蒲湯
端午の節句
風の香り
新緑の風薫る季節
藤の歴史と魅力
油断できない5月の天気
5月のこよみ
強い低気圧メイストーム
雷にご用心
低気圧の通過
「事」を先送りしてませんか?
星座になったギリシア神話「ヘルクレス座」
アサリは女性の味方
体調が悪い時の食事
目を使うと血液を消耗する!?
夢で分かるあなたの体調
気に関する養生法「肺気を高める」
現代医療の落とし穴
生命力遺伝子
痛みの見分け方と養生
ストレスと風邪
アロマセラピー?アロマテラピー?
ピンクの呼吸法
山菜で春の身体にチェンジ!
庶民も楽しんだ会席料理
フードファディズムに陥らないために
日本で最初にラーメンを食べたのは?
食の不安と安心について
おばあちゃんのご飯
焼肉発祥は日本?韓国?
肝を補う酸味の食材
子宝養生学
ヨウ素過剰症を防ぐ組み合わせ
甘いものの食べ過ぎと胃アトニー
皮膚は、もっとも大きな解毒代謝機構
水道水はそんなに悪いの?
(電子レンジレシピ)「白菜のナムル」
(電子レンジレシピ)「そら豆の塩ゆで」
(電子レンジレシピ)「フキの下ゆで」
(電子レンジレシピ)「「超簡単」--目玉焼き (卵1個分)」
(電子レンジレシピ)「超速・浅漬け」
ハーブ寿司
果実酒(酢)を楽しむ
個人用の箸と茶碗を分ける食文化
ちょっとお茶でも…
天皇家のお食事
整理整頓BOX
フレッシュ・ストロベリー・ティー
入れ歯が変わる 
「ボケ」と「ズレ」
独楽吟と車輪吟
働かないアリ
橋について考える
人に優しい、「土佐藩」
無用の用ならぬ無能の能
戦いには勢いが必要
学年不要論
福澤諭吉は勝海舟が嫌いだった?
権限が集中することの危険と効用
高級レストランでのマナー
犬に残飯をあげる是非
国旗ってなに?
なんでもデジタル 
簡単に始まってなかった武士の時代
『古事記』の神々(その2)
「情けが仇」の見本?
低燃費車が人気沸騰
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アサリは女性の味方

気温も徐々に上がって来て、心うきうきする春。

 春といえば、なんと言ってもアサリですね。アサリは、貝殻の幾何学模様が鮮やかで、かつ同じものが二つとないくらい多種多様な模様をしていて目にも楽しい生き物ですが、美味しくて優れた栄養成分を持つ食材でもあります。

 アサリに比較的多く含まれている栄養成分は、カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛・銅・クロムなどのミネラル類、ビタミンB12、タウリンなどです。これらの栄養成分の中で特に注目したいのは、鉄分とビタミンB12です。鉄分もビタミンB12も共に造血に関わる栄養成分ですが、アサリには貧血対策としてよく知られているレバーにも匹敵するほど豊富に含まれています。

 ところで、女性は妊娠すると赤ちゃんに鉄分を奪われて貧血傾向となりますので、かつては鉄分の多いレバーを食べることが妊婦さんに勧められていました。しかし、レバーにはとても大量のビタミンAが含まれています。近年、妊娠初期の女性がビタミンAを過剰摂取すると奇形児が生まれやすくなることがわかって以来、妊娠初期の女性がレバーを多食することは避けるべきとされています。

 うれしいことにアサリには鉄分もビタミンB12も多く含 まれていますが、ビタミンAはレバーほど多く含んでいません。妊婦の方も安心して食べることができます。

 なお、ビタミンAが不足気味になる妊婦さんは、緑黄色野 菜などに含まれるカロテンを摂取すると必要な分だけ体内でビタミンAに変換されますので、過剰摂取になる心配がありません。

 このようにアサリは女性の味方の食材ですが、滋養強壮効果や動脈硬化予防効果にも優れたタウリンも多く含んでいますので、女性に限らずお疲れ気味の方や生活習慣病の気になる方にもお勧めしたい食品です。

(文:医学博士 食品保健指導士 中本屋幸永/絵:吉田たつちか)
2010.05


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体調が悪い時の食事

日本ではようやく春が到来し太陽が燦燦と照る真夏までカウントダウンが始まりましたが、南半球のこちらではサマータイムも終わり冬が訪れようとしています。

気温がぐんと下がり体調を崩す人も多く見られるようになりましたが、皆さんは調子が思わしくない時は何を召し上がりますか?やはり定番はお粥でしょう か?

できるだけ水分をしっかりと摂り、消化の良いものを食し熱のある時には良質のたんぱく質やビタミ ンCも不可欠ですよね。

我が家ではお粥に梅干しやうどんがお決まりのコースでしたが、知人の病気の時の定番コースを聞いて驚きました。

カンボジア人の友人が体調が思わしくないと言い出し、お粥を炊きはじめました。さすが同じアジアなだけあり、日本と変わりないなと思っていたところ、お粥のトッピングにカリカリに焼いたベーコンと、ニンニクで炒めたこってり味のビーフをのせ始めたのです。私は心の中でベーコンにビーフ?と疑問を抱きながら、消化に悪いなと思っていると、それを見たイタリア人シェフが、そんな消化の悪い物を食べるなら食べない方がマシだと、彼の為にトマトソースのパスタを作り始めた。え?パスタ?私は思わずイタリア人シェフにイタリアではパスタを食べるのか聞いてみた。日本では病気の時にパスタを作って食べる人はまず居ないであろう。するとシェフは彼の故郷では野菜をふんだんに使ったトマトソースのパスタが定番であると教えてくれた。

また他の国の人に出会う機会があれば是非、病気の時の食事を聞いてみようと思う。ちなみにカンボジアでは火傷をした時は、患部に歯磨き粉を塗るか醤油を垂らすそ だ。試すのに少し勇気がいるが、いつか一度トライし てみたい。

(コラムニスト Reeoko)


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目を使うと血液を消耗する!?

 加齢とともに、気になる一つの症状として、老眼、目が疲れる、かすむぼやける、視力低下、ドライアイ、白内障、緑内障・・・・など目に関する老化があります。

 目は細かい毛細血管の集まりで、物を見るためには大量の血液を必要とします。

 そして、目は感覚器官であり、見て得られた情報はすぐに脳に伝えられそれに対する処理が行われるため、脳によっても大量の血液が消耗されます。

 つまり目を長時間使うということはそれだけ血液を消耗すると考えてください。

 女性の方は、お産の後におばあちゃんから、「産後は、本を見てはいけない、音を聴くのもよくない、目や耳をなるべく使わず、何も考えずにゆったりしないとダメだよ!」 と言われたことがありませんか?

 これは、目や耳の感覚器官は脳につながり、大量の血液を消耗するために、子宮へゆく血流も不足し産後の回復が遅れるために、そう言ったものです。昔の人の知恵は理にかなっていますね。

 この大切な血液を貯蔵する臓が肝です。そこで、目の病は、肝を養うことで治します。

 偏食、精神ストレス、睡眠不足、深酒、薬の飲み過ぎ、喫煙、運動不足等は肝を傷め、結果的に肝の竅(つながっているところ)である目を傷めます。

 養生は、これらの不摂生を立て直すことからはじめます。

(文:薬剤師、薬食同源アドバイザー 高田理恵/絵:吉田たつちか)
2010.05


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気に関する養生法「肺気を高める」

今回は、気をしっかりと補充するいくつかの養生法についてお話したいと思います。

その1=腹式呼吸をし、お臍の下(丹田)に気を溜める気持ちで呼吸をしてみましょう。中医学では、呼吸の中の吸う方を納気といい、腎が肺気を摂取し、呼吸を円滑にする働きをいいます。鼻からゆっくりと息を吸い、お腹に溜めてゆき、今度はストローから息を吐く気持ちで、少量ずつ息を吐いてゆきます。

その2=立ったまま、腰を少しずつ下げ、見えないイスに腰掛けるつもりの位置まで腰を降ろします。その際、両手は前に伸ばすとバランスがとりやすいですね。できれば10秒間ほど静止します。集中力を高め、気を充実させます。

その3=乾布摩擦をします。皮毛は肺が司っており、皮毛の機能が高まれば、免疫力も高まり、肺が丈夫になります。。寒い季節は、シャツの上からでもかまいません。

その4=百会に温灸します。百会は全身の陽気が集まるツボです。ここに温灸することで、気の流れがよくなります。

その5=朝夕2回のウォーキング!景色や季節の移り変わりを見ながら、気持ちよく散歩しましょう。お日様のある、明るく暖かい時間に歩くと、陽気をたくさんいただけます。病気の方や体が弱い方は、夜の散歩、雨風の強い日の散歩は避けてください。また、川の側やお墓、高速道路のガード下など陰の気が強い場所を歩かないよう気をつけてください。

(文:薬剤師、薬食同源アドバイザー 高田理恵/絵:吉田たつちか)2009.05
 
 

 

 


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現代医療の落とし穴

高血圧、糖尿、アトピー性皮膚炎、ガン・・・等、見かけ上なかなか改善しない病気。こんなにも現代医学は発展しているのに、何故治すことができないのだろうか?

それは、治す方向がずれているから・・・。

例えば、風邪! 風邪は体力の低下、冷え、度重なるストレスなどで免疫力が低下したときにもらってしまう。

従って、十分に体を休め、胃腸をいたわる食事をすれば、自然に回復し、風邪をひかない体質を作ってゆける。

風邪をひいたときの発熱は、ウイルスをやっつけるための体の防衛反応であり、鼻水や咳もウイルスを排泄するための反応。

ところが、人間はこれをイヤなもの、あってはならないものとして、忌み嫌ってしまったのですね。

だから治療家は、民の声に応え、不快な発熱は解熱剤で抑え鼻水や咳は無理矢理に止めてしまう。不快感が消えれば治ったとする。それで、自力で治る機会を失うわけです。

高血圧にしても、糖尿にしても、ガンにしても、皆同じ。原因が判らないのに表に出ている所を消そうと必死になっている。

何で体は血圧をあげているのか?どうして血圧を上げなくてはならない状況なのか?という事を無視して、ただ無理矢理に症状を抑えこもうとする!だから治らないわけです。

これは、医療者ばかりを攻めても仕方がないです。もともと自力で養生する!という医療教育が我が国にはありません。

だから病気になったら即病院に行って、治してもらうのが当たり前!

不快な症状がとれれば、病気が治ったという錯覚!

しかし患者さんが「とにかく痛みを早く何とかしてくれ!」と訴えているのに、「今の症状は治るための、大切な治癒反応!もうしばらくの辛抱です。・・・となれば、おそらくその病院は潰れてしまいますよね・・・。

安保先生は大多数の常識を覆すようなこの事実を、「辛抱強く啓蒙してゆく必要があるね!」とおっしゃっていました。

私の薬局には、病院に長年かかっても良くならず「何かおかしい!」という気づきがあった方ばかりが訪れます。(中途半端な気持ちの方はわざわざご遠方からやってこられませんから・・・)

世の中の9割以上の方が「漢方は、高い!効き目が遅い!怪しい!養生なんてなまぬるい!面倒だ!そんなもので病気が治るか!」と思っておられるので、ごく僅かの気づきがあった方のみしか、わざわざやってこられません。

ですので、こちらも真剣になって養生の仕方をアドバイスすることができ、皆さん真から元気になってゆかれます。

多くの方が体の反応を知り、それを助ける漢方や養生と出会えば、治癒する病気が山ほどあるのに、残念ですね。

ただ、これ以上患者さんが増えると、丁寧なアドバイスができなくなるので、このくらいでよいのかも(笑)啓蒙するには、養生をアドバイスできる治療家も増やさないといけませんね。(安保先生との対談から③)

(薬剤師、薬食同源アドバイザー   高田理恵/絵:吉田たつちか)
2008.05


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ストレスと風邪

ストレスでイライラしていると、思わぬ風邪をこじらせてしまうことがあります。

ストレスは、体の中の気を塞ぐため、のどの部分やお腹の部分に風船玉のようなガス溜まりを作りやすくなります。

すると、胸が塞がった感じ、お腹が張る、やたらとおならやげっぷが出る、脇腹が痛むなどの症状が現れます。

女性では、さほどストレスを感じていなくても、排卵時や月経前~月経中にかけて、お腹にガスが溜まりやすくなります。これは、骨盤内が充血して、腸を圧迫しやすくなるためです。

このような体調の時に、たまたま風邪をひくと、かなりこじらせることがあります。

通常、風邪をひいたときには、最初は体表面から邪気が侵入し、悪寒発熱、体表の痛み、頭痛などが現れ次第に内部へ侵入してゆきます。

邪気が内部に進むと、肺や胃腸などの臓腑に炎症を起こすようになります。

病気を治す順序としても、邪気が体表にあるうちは、汗をかかせたりして、解表して追い出す方法をとり、少し中へ進むと、寒熱補瀉のバランスを調整する和解法をとり、さらに中へ進めば、便や尿に下して積極的に邪気を追い出してゆきます。

ところが、ストレスなどで、体にガス溜まりができていると、風邪の邪気が正常なルートで侵入できなくなります。

つまり、幹線道路をガスで塞がれているため、小さな脇道を使ってあちこちから体の奥に侵入します。

多くのお薬は、幹線道路に対応して作られているので、脇道に侵入されると、とてもやっつけにくくなります。

あれこれと手をこまねいているうちに、肺炎を起こしてしまったり髄膜炎を起こしたり・・・と最悪な結果にもなりかねません。

正常な経絡をガスで塞がれると、このような横道から、ウイルスが脳に入る可能性も出てきます。

このようなことにならないよう、もしもガス溜まりがあって風邪をひいてしまったら、みかん、グレープフルーツ、伊予柑などの柑橘類やジャスミン茶などを飲んで、ガスの通りをよくしてください。

イモ類、ゴボウ、豆類などは、ガスを同時に溜めやすいので、これらの食品をとったときは、デザートに柑橘類をもってくるのがよいですね。

(薬剤師、薬食同源アドバイザー   高田理恵/絵:吉田たつちか)2007.05 
 



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