目次
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ブラックデー
4月の星座 しし座
虹が見え始める季節
新茶の季節
桜とお天気
花見の歴史
日本人と桜
忌日の季語
しあわせをもたらす春の季語
2種類のジェット気流(偏西風)
今年は「猛暑日」が減る?
あなたもできる!?天気予報
シイタケには日光浴をさせよう!
タケノコパワーでやる気まんまん!?
キャベツの底力
納豆という不思議な食べ物
日本独特? ネバネバぬるぬる食品
白い食べ物は肺を潤す
ご飯の缶詰
栄養がないけど貴重な食べ物 コンニャクとゴボウ
少エネ調理鍋
一日の食事バランス
B級グルメが食文化を作る?
パンの歴史
お茶のTPO
食品原材料表示
気に関する老化
インフルエンザにかかる人と、そうでない人の違い
コラーゲンの合成に必要不可欠なビタミンCの働き
昔は青鼻、今は水鼻
老化と成長ホルモンの働き
漢方薬をより効かせる飲み方
治る理由と治らない理由
肝を養う春の養生
喘息に注意
大人のアトピー
好きなことをやる勇気
タンポポは万能薬!?
金は持っている人の所に集まる 
地球儀にツバルを見る
御舘の乱、判断の是非
世間の、意外に利口なことにハッとする
宇喜多直家の成長戦略
(電子レンジレシピ)「ロールキャベツ」
(電子レンジレシピ)「切り干し大根煮」
(電子レンジレシピ)「ウドの さっと煮」
(電子レンジレシピ)「粒マスタード焼き」
(電子レンジレシピ)「お好み はんぺん」
吉田松陰を育てた母が説く風呂の効用
イギリス人は外交上手
馬や駕籠は楽か?
情報公開と情報隠蔽の損得
文字とは何か?
人工クモ糸を創った
宝くじ納税という考え方
空き家解体の是非
電子図書館
タダでテレビ電話
動物の鳴き声
格安スマホの甘い罠
国民の声を無視出来ない時代
 一歩上の素敵な女性になるために(フアッション編)
日本料理を圧迫し続けた武士階級
肉食とタブー
三日見ざれば
軍の発言力は流した血の量に比例する 
『古事記』の神々(その1)
『古事記の神々』 
名文は業務連絡に適さず
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(電子レンジレシピ)「ロールキャベツ」

ロールキャベツ : ひき肉を使わず薄切り肉で作ります
<材料(2個分)>
キャベツ  2枚
牛肉or豚肉の薄切り  4枚
ベーコン   2枚
塩  少々
コショウ  少々
ブイヨン  1/3個
水 350ml
スパゲティー(乾燥) 1本(中の太さ)
ピンクペッパー   適量

 

<作り方>


①キャベツの大きい葉を外して、よく水洗いし、表側の芯の厚いところを 包丁でそぎ取る。ポリ袋に水気が残ったままのキャベツを入れ、口を軽く結んでレンジ500wで2分加熱する。 

 

 

 

 

 

② 加熱したキャベツをポリ袋から出してあら熱を取る。温度が下がったら、表を下にして広げ、肉をのせ軽く塩・こしょうをする。肉を少しずらして中央に置き、クルクルと手前から2回巻く。次に左右を折り込んで、葉先まで巻く。

 

 

 

③ 巻き終えたロールキャベツにベーコンを帯のように巻きつけ、巻き終わりを、長いままのスパゲティーで刺し、反対側に出たら1cm程度残しポキッと折る。途中で折れてもそのままにして、再度刺してください。食べられるものですから~

 

 

 

 

④ 容器に、分量の 水・ブイヨン・塩・こしょうを入れて良く混ぜ、ベーコンを巻きつけたロールキャベツ・きのこを入れ、フタをしてレンジ500wで18分加熱する。加熱後、味をみて塩コショウで味を整える。
 (電子レンジ料理研究家  MaRoママ/絵写真共)2010-04

 

 


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(電子レンジレシピ)「切り干し大根煮」

切り干し大根煮:おふくろの味をレンジで

<材料(2~3人分)>
切り干し大根 大さじ 3(一応の目安)
豚肉 ※ 薄切り 1枚
にんじん  小3cm
しいたけ ※ 2枚
※豚肉の代わりに、薄揚げでも美味しいです
※しいたけは、もどした干ししいたけでもOK!
切り干し大根のもどし汁 大さじ 3
しょう油  大さじ 2~3
砂糖  小さじ 1/2~1
小さじ 1/2~1
※しょう油と砂糖の分料は、お好みで・・・

 

<作り方>

①調理する直前に、切り干し大根を水洗いし、タップリの水に浸けておく。豚肉は1cmの細切り、にんじんはマッチ棒状に、しいたけは5mm厚さに切っておく。

 

 

 

 

 

 

②切り干し大根の歯ごたえのある食感が好きな方は、10分程度で水から引き上げ、ゆるく絞って約3cmに切る。柔らかい食感が好きな方は、もう15分程度そのまま浸けてから使う。長くつけ過ぎると、風味がなくなります。

 

 

 

 

 

③容器に、切り干し大根・豚肉・にんじん・しいたけを入れ、よく混ぜた切り干し大根のもどし汁・しょう油・砂糖をまわしかける。全体をざっくり混ぜ、フタをしてレンジ500wで5~6分加熱する。
 

 

 

 

 

 

(電子レンジ料理研究家  MaRoママ/文写真共)2009-04

 

 


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(電子レンジレシピ)「ウドの さっと煮」

<材料 (2・3人分)>
 
 ウド   1本
( 山ウドでもOK)
酢水
 ・水  300cc
 ・酢  大さじ2
調味液
 ・出し汁(濃い目)  大さじ5
 ・しょう油  小さじ1
 ・塩  小さじ 1/2

<作り方>
①ウドは節で切り離し皮を厚くむく。厚くむいた皮は「ウド皮キンピラ」になります。ウドの風味と歯ごたえがたまりません。

 

 

 

 

②皮をむいたウドを2cmの輪切りにし1時間以上酢水につけておく。
*山ウドはアクが強いので酢水につける時間を長くしてください。

 

 

 

 

③酢水を十分 洗い流したウドを 容器に入れ調味液をかけて さっと混ぜ、フタをしてレンジ500wで2分30秒加熱する。加熱後、さめるまでそのまま置いておく。
*加熱調理したものは温度が下がる時に味がしみ込んでいきます。
*長時間加熱するより、煮えたらそのまま温度が下がるまで常温で冷ますと、味が良くしみとおって煮崩れもありません。
 (電子レンジ料理研究家 MaRoママ/絵・写真。文共)2008-04

 

 
 

 


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(電子レンジレシピ)「粒マスタード焼き」

<材料 (2人分)>
豚肉 (ロース) 200g
エリンギ   3~4本
粒マスタード  大さじ 1+1/2
マヨネーズ  大さじ 3
卵黄  1個分 
塩  少々
こしょう   少々
 
<作り方>
① 豚肉に塩・こしょうを して、もみ込んでおく。
*脂の少ない肉のときは塩・こしょうしてからオリーブオイルを大さじ1加えて下さい。
エリンギの長いものは横2つに切り、5mm厚にスライスする。
 

 

② 分量の粒マスタード・マヨネーズ・卵黄を小さ目の容器に入れ、よく混ぜてソースを作る。 

 

 

 

 

③ 少し深めの大皿に豚肉一枚とエリンギ2~3枚を少しずらせるように交互に重ねていく。
*始めと終わりは肉になるようにしてね。
 

 

 

④ 豚肉とエリンギを重ねたものが皿の中央に来るように整え、その上に粒マスタードソースをかけ、ナイフ等でまんべんなく塗りつける。フタをしてレンジ500wで約4分加熱する。
*(豚肉なので火が通っているか確かめてネ。肉が生っぽかったら追加加熱してください)
 そのままテーブルへ出し、切り分けて食べてください。
(電子レンジ料理研究家 MaRoママ 絵・写真共)2007-04


 


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(電子レンジレシピ)「お好み はんぺん」

<材料>(2人分)

はんぺん  1枚

青ねぎ     1本

しめじ 1/3株

ピザ用チーズ 大さじ 5

(シート状なら 2枚)

お好み焼きソース 適量

かつおぶし     適量

 

 

 <作り方>

① はんぺんを ひと口大の大きさに切り、元の四角い形に整えて 皿に乗せる。(皿はレンジ加熱できるものにしてネ )

 

 

 

 

 

 

 

 

② 切ったはんぺんの上に、大さじ3のチーズ(シートなら1枚)をまんべんなく振り、その上から小口切りした青ねぎ・小房に分けたしめじを全体にのせる。

 

 

 

 

 

 

 

 

③ 青ねぎ、しめじの上に残りのチーズを振りかけ(シートのチーズを乗せ)、フタなしでレンジ500wで3分加熱する。

加熱後お好みソースをかけ、その上からかつおぶしを振りかけて、そのまま食卓に出してください。

 

 

 

 (電子レンジ料理研究家 

MaRoママ/写真・イラスト共)


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情報公開と情報隠蔽の損得

 原子力発電所の事故隠し、ガス湯沸かし器の欠陥放置、期限切れ材料の使用などのずさんな安全性管理が発覚した大手食品会社、大手自動車工業のリコール隠しなど、企業を守ろうと画策した情報隠蔽工作は、かえって、企業の存続をも脅かす危険な時代になった。高度化した生産設備や機能について、人間のカバーリングできる限界を超えてきた時代でもある。誤謬を早めに情報公開することで、同様な事態が起こることを防止できる可能性が大きいのだ。

 自動車業界では、以前から、車の不具合が発見されたら、国土交通省に届出て、速やかに改善や処置をおこなうリコール制度があるが、国交省では、これをさらに進めた「自動車不具合情報ホットライン」を始めた。これは、インターネット上に専門サイト(注1)を開設し、一般ユーザーからの生の情報を汲み取り、メーカーに対して速やかな対処を求めるものだ。同サイトでは、ユーザーが車ごとの不具合情報を検索することも可能だ。自分の車の不具合情報を調べておくことをお勧めする。

 自動車事故のなかには、ユーザーの不適切な使用によるものが少なくないことから、同サイトでは、自動車を安全に使うための情報も載せている。タイトルだけ転載しておくので、知らない項目があったら、一読されたい。

・タイヤ交換に注意!4WDで車両火災が発生・エンストが起きたら!・カーナビでわき見事故をおこさないために・ヘッドランプで迷惑する人がいます・破裂事故を防止するために、バッテリーの液量に注意!・エアバッグの効果はシートベルトを着用してこそ・水中に転落したときの脱出方法・自動車には日常点検や定期点検が義務付けられています・自動車のドアに指を挟み込まないように注意しましょう!

*(注1)http://www.mlit.go.jp/jidosha/carinf/rcl/index.html

(ジャーナリスト 井上勝彦/絵:吉田たつちか)2007-04


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タダでテレビ電話

 2歳の誕生日直前、かわいい盛りの孫娘が、お父さんの転勤でアメリカにいってしまった。婿さんが設置してくれたSkype(スカイプ)というテレビ電話システムで少し、さびしさがまぎれている。毎日、孫娘と話していれば、自分も英会話ができるようになるのではと、ひそかに、期待している。

 こんなに便利なテレビ電話利用料が無料だというのに驚いた。無料といえば、インターネットの無料映画サイト(GyaOギャオ、Yahoo!動画など)にもはまっている。最近のテレビ番組は、見たい内容が乏しいので、映画に回帰している。カーナビは人工衛星を使っているとのことだが、その費用をだれが負担しているのかいまだに疑問だ。タダより高いものはないと、教えられてきた我々の年代人にとって、驚くことが多い無料ネットの世界だ。

 我が家の地デジタル放送は3つのチャンネルしかまともに映らない。家内が亡くなった後、生活防衛の意味もあって、有線放送を解約したら、テレビも映らなくなってしまった。受信状況が悪い地域のため、有線放送の施設を介してテレビが映っていたのだ。あらためて近所を見回すと、テレビアンテナがどの家にも立っていない。地デジタル放送も有線放送網を介して受信している。こんな不十分な状況下で地デジに完全移行していいのか疑問だ。

 先日の新聞に、アメリカで、地方新聞の廃刊が続いているという記事が載っていた。読者、広告の紙媒体離れが進み電子版に移行しているとのこと。小生も最近、紙媒体新聞をやめて電子版新聞(産経NetView )にした。なかにし礼の連載小説「世界は俺が回している」を、毎日楽しみにしている。曽野綾子氏の連載論評もお勧めだ。新聞紙面がそのまま画面に表示され、必要な記事だけをプリントアウトできる優れものだ。文字も400%まで拡大できるので、視力の衰えた小生でもメガネ無しでも読める。購読料が紙媒体にくらべ格安なのもいい。唯一、不便なのは、包装用の新聞紙に不自由することだ。特に、焼き芋を包むのは、新聞紙でなければいけない。そのため時々、コンビニで紙媒体の新聞を買う。
(ジャーナリスト 井上勝彦/絵:吉田たつちか)2009-04

 


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動物の鳴き声

私たち日本人にとって、犬は「ワンワン」猫は「ニャーニャー」ですが、海外では違う泣き声で表現されています。言葉が変われば耳から入る音も違って聞こえるからなのです。

英語圏の国では、犬は「バウワウ」(bow wow)、猫は「ミューミュー」(meow meow)、豚は「オインクオインク」(oink oink)、羊は「バーバー」(baa baa)。そして鶏は「クッカ・ドゥル・ドゥー」(cock a doodle do)という風に鳴くと表現されています。

中国語圏の国では、日本に近いものの泣き声は当然漢字で表現されており興味深いものばかり。犬は「汪汪」=「ウォンウォン」、猫は「」または     」

=「ミィアオミィアオ」、豚は「 」=「ビイービイー」、羊は「咩咩」で「ミィエミィエ」。そして鶏は雄鶏と雌鳥とで、異なる鳴き声で表現されており、雄鶏は「    」=「ウォッウォッ」、雌鳥は「グゥォ、グゥォ」となっています。

英語よりかは、日本語の鳴き方に近いと思いませんか?発音といえば、中国語と日本語と似たような発音の単語があるのをご存知でしょうか。

漢字はもともと中国から伝わってきたものなで、私た

ちが読めなくても意味が分かる単語が多くあります。

漢字は一緒でも発音が異なるケースがほとんどです

が、まれに発音が似ている単語もあるのです。北京語では、散歩はサンプー、公園はコンユエン、電話はテイエンホワ、椅子はイーツなど。

どうですか?結構、日本語と似ていると思いませんか?

(コラムニスト JULIE/絵:吉田たつちか)2006-04


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 一歩上の素敵な女性になるために(フアッション編)

女性はすごく得している生き物。少しの気遣い、心遣いでとても綺麗になる。今までメイクをしなかった子ががメイクをするとかわいくなったりするのが身近な例。ではどうしたら今まで以上に綺麗になれるのか・・それは「自分をよく観察すること」
よくモデルの真似をしてメイクをしたり同じ服を着ている女性がいると思うが、それはちゃんとその人に似合っていますか??
大事なのはその人や雑誌を「参考」にだけ留めておくこと。まずは鏡をみよう!
自分にはどんな服装が似合いますか?どんな色が合いますか?どのラインの自分がセクシーに見えますか?

「このジーンズをはけばお尻が小さく見える!」これは必ずしも全員に当てはまる訳ではありません。
みんな体型やボディーラインは違うのですから。服がいくらかわいくても時代の最先端でも自分に合っていなきゃ全く意味がないと思いませんか?又自分の年齢に合った服を着ることです。歳は変えられません。その歳に合った服を着ることがその年齢のあなたをより綺麗に見せるのです。

本当のおしゃれは自分の体をよく知るところからです。それから雑誌やテレビなどでいろんな服やメイクを見て自分に合う服を選んでいきましょう。そして外見だけではなく内面も磨いていきましょう。
「人は外見によらない/外見で判断するな」といいますが、第一印象は外見からではないですか?人は5秒でその人に対する印象が決まるといわれます、そしてそれはなかなか変わらないのです。

さあ自分観察始めましょう!
(コラムニスト TOKO/絵:吉田たつちか)2005-04


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名文は業務連絡に適さず

日露戦争時の帝国海軍の名参謀にして、天才と謳われた人物に司馬遼太郎さんの著作、「坂の上の雲」で有名な秋山真之という人物が居ます。この人が書いた文章で名文として有名なのが日本海海戦の折に大本営に向けて打った「天気晴朗なれど波高し」の一文です。

 これは、司馬さんによると、たまたま、航海日誌の最初のページに書いてあったことなのだそうで、秋山参謀としては他意はなかったのかもしれませんが、戦後、彼はこの一文を巡って激しく非難されたとか。

つまり、「名文すぎる」と・・・。

 作戦報告に、名文は一切必要なく、名文が一度、まかり通るようになると、作戦の失敗などの都合の悪い事実を、名文で固塗するようになるということだったとか・・・。なるほど・・・と。

 参考までに、こういう場合に好まれる文章とは以下のような物でしょうか・・・。

 「一筆啓上 火の用心 お仙泣かすな 馬肥やせ」〈出征中の徳川家康の家臣、本田作左衛門が嫁に宛てた手紙〉

つまり、火の用心と子供の面倒と仕事の道具である馬をよろしく・・・と。

 「三島の胴体と首の距離 1メートル」〈作家、三島由紀夫の割腹自殺の際の警視庁入電〉当時、警察には色々な情報が飛び込んできて、生死がよくわからなかったのだとか。首と胴体が1m離れていれば間違いなく死んでるわな・・・と。

 「ダンナハイケナイ、ワタシハテキズ」 〈西南戦争前夜、熊本鎮台司令長官種田政明少将が愛妾と同衾中に不平士族に襲われたときの、状況を知らせる愛妾からの電報〉

司令官は助かりそうもないけど私は無事だから電報を打っている・・・と。

 すべて、短文ながら、状況がよくわかりますよね。用件を手短に、それでいて、的確に相手に知らせなければならないビジネス文書などには必要な心得のひとつでしょうし、ついでに言えば人の話を最後まで聞かないお年寄り対策にもなります(笑)。

ワタシも苦労させられましたから・・・。だって、話聞かないんだもん・・・。

(小説家 池田平太郎/絵:吉田たつちか) 2011-04


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奥付



おもしろコラム(4月編)


http://p.booklog.jp/book/22969


編集者:井上勝彦
編者プロフィール:http://p.booklog.jp/users/atec/profile


発行所 : ブクログのパブー(http://p.booklog.jp/
運営会社:株式会社paperboy&co.


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