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この本は、「【連載】日本外食新聞【旬刊】 (月3回、5の付く日に発行)」 のバックナンバーです。(2016-03-05 12:36:27 発行)

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販売価格600円(税込)
カテゴリー ビジネス・教育・社会 ビジネス 作者 日本外食新聞
タグ 連載日本食外食フード居酒屋レストラン業界紙飲食店経営外食新聞飲食メーカー
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【2017年12月5日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/クラマ計画 代表取締役 佐竹 伸彦 氏
2:セミナー紙上再録 大繁盛店のキーワードは「ハイブリッド」 《焼肉ホルモン龍の巣》経営のヒミツ 龍ノ巣/畑博貴社長
3:セミナー紙上再録 大繁盛店のキーワードは「ハイブリッド」 《焼肉ホルモン龍の巣》経営のヒミツ 龍ノ巣/畑博貴社長
4:大阪に彗星の如く現れた「クラマ計画」とは?
5:LDFSがピザ用石窯使い和食店オープン│◆高取宗茂の外食サムライ道
6:◆第4回〝細かすぎる〟インヅカナイト
7:◆第4回〝細かすぎる〟インヅカナイト
8:◆この人にこの商売あり!!/第1回 味野市場みや澤G会長 宮澤裕之さん
9:◆遠山啓之のサービスのチカラ
10:チムニー 総合居酒屋テコ入れへ
11:安楽亭 野菜強化の焼肉モデル確立|◆石田博嗣のスーパー店長塾
12:サントリー テキーラの「美味しさ」「楽しさ」伝える 「サウザファームサワー」が   飲用シーン創出

【連載】
◆外食産業を動かす人々/てんてん 代表取締役 中島 一薫 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【65】 醤油…5
◆第4回〝細かすぎる〟インヅカナイト…6,7
◆この人にこの商売あり!!/第1回 味野市場みや澤G会長 宮澤裕之さん…8
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載95 声を使いこなせば…9
◆石田博嗣のスーパー店長塾/第27回 団体様のサービス…11

【オープン情報】
麹スタンド/創作鉄板 粉者東京など…8,11

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