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この本は、「【連載】日本外食新聞【旬刊】 (月3回、5の付く日に発行)」 のバックナンバーです。(2016-03-05 12:36:27 発行)

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販売価格600円(税込)
カテゴリー ビジネス・教育・社会 ビジネス 作者 日本外食新聞
タグ 連載日本食外食フード居酒屋レストラン業界紙飲食店経営外食新聞飲食メーカー
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【2017年9月5日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/イートファクトリー 代表取締役 山口 功 氏
2:働き方の新たなカタチを提案する《アクア》「週休3日制」は飲食店を救うか
3:働き方の新たなカタチを提案する《アクア》「週休3日制」は飲食店を救うか
4:スタイルスGが新橋に洋風の「肉炉端」
5:NORRY'S 世田谷集中出店で千歳船橋に6店目│◆高取宗茂の外食サムライ道
6:くれおーるが「0℃熟成肉」ステーキ店を
7:◆印束義則の繁盛店実況中継/千葉・千葉ニュータウン/《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》
8:かたむすび 大船の《臥薪》武蔵小杉に
9:ミールワークスが《天よし》で初の和食店
10:ワールド・ワン 東京初出店のご当地酒場│◆遠山啓之のサービスのチカラ
11:日本市場には総合体験型の「フードホール」に商機あり│◆石田博嗣のスーパー店長塾
12:和洋融合の大人向け新スタイルの喫茶店

【連載】
◆外食産業を動かす人々/フードエイト代表取締役 俵 幸嗣 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【56】幸せ …5
◆印束義則の繁盛店実況中継16-①/千葉・千葉ニュータウン/《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》…7
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載86 接客の三本の矢「アンティシペイション」⑩ …10
◆石田博嗣のスーパー店長塾/第25回 OJTの要点…11

【オープン情報】
櫻家伽哩本舗/焼肉×モダンコリアン PANCHAN/肉焼処よつはし本店/lilgo/和ビ
ストロ イツキ/オリエント珈琲など…5,6,8,9,10,12

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