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販売価格860円(税込)
カテゴリー ビジネス・教育・社会 ビジネス 作者 日本外食新聞
価格 860円(税込)
タグ 日本食外食フード居酒屋レストラン業界紙飲食店経営外食新聞飲食メーカー就活飲食業
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【2017年3月15日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/Katete(カテテ)代表取締役 柴田 修平 氏
2:ビジネスマンのランチを狙え!! 逆張りで攻める「カテテ」の成長戦略
3:福井県小浜氏と鯖や協業クラウドFで鯖養殖資金
4:バイタリティが東京・東日本橋に蕎麦店
5:LEOCが「朝獲れ魚」を10事業所で提供 厚労省「屋内禁煙」案を公表 バーやスナックは例外に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:◆印束義則の繁盛店実況中継/山口・宇部新川/ 《一口餃子・天然地魚・手作り惣菜 平八》
7:◆印束義則の繁盛店実況中継/山口・宇部新川/ 《一口餃子・天然地魚・手作り惣菜 平八》
8:BYOが初のエスニック業態を開店
9:広告S&Bパクチーメニュー│大塚食品ボンカレー
10:◆「レストランボード」が現場で人気の理由とは?│◆遠山啓之のサービスのチカラ
11:ブラックニッカ強化「樽詰め」は57%増を
12:大阪・堺の「てんてん」15坪前後の小型店で展開狙う│◆ハナボンの看板これでいいのだ!

【連載】
◆外食産業を動かす人々/Katete(カテテ)代表取締役 柴田 修平 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【40】 美味しいとは何か…5
◆印束義則の繁盛店実況中継10-①/山口・宇部新川/ 《一口餃子・天然地魚・手作り惣菜 平八》 …6~7
◆「レストランボード」が現場で人気の理由とは?集中連載第2回 …10
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載70 教育・指導の本質②「そして本質へ」 …10
◆ハナボンの看板これでいいのだ!/連載 第56看 ちょっとひといきでしょ…12

【オープン情報】
たむら/極楽 よだれ酒場/ROUTE2994/SWADEE SMILE 石神井公園店…4,8

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