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この本は、「【連載】日本外食新聞【旬刊】 (月3回、5の付く日に発行)」 のバックナンバーです。(2016-03-05 12:36:27 発行)

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販売価格860円(税込)
カテゴリー ビジネス・教育・社会 ビジネス 作者 日本外食新聞
タグ 連載日本食外食フード居酒屋レストラン業界紙飲食店経営外食新聞飲食メーカー
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【2017年2月25日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/ガイアエグザクション 代表 富岡 英雄 氏
2:話題の《ルンゴ》《酒場シナトラ》大分析「色気ある酒場」の時代が来た!!
3:料理・ドリンク細部までこだわり抜いて放つ色気 東京・目黒《酒場シナトラ》
4:ゴールデンMが長崎・五島の食材使用の新業態
5:三光マーケが既存店立て直しに急ぐ│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:◆印束義則の繁盛店実況中継/9-③埼玉・熊谷/《炭 土 水 あかつき》
7:【波乱万丈の人生劇場】型無・矢野潤一郎社長
8:《UMAMIバーガー》3月24日に日本1号店開店
9:◆遠山啓之のサービスのチカラ
10:キリン「47都道府県の一番搾り」戦略 コト系活動でより地域に近く
11:名給の第67期計画 売上327億円目指す│大手情報拾い読み
12:パートナーズDが鰹出汁メイン新業態展開へ

【連載】
◆外食産業を動かす人々/R.O.T CORPORATION(ロット)取締役COO 山﨑 将志 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【38】 輪廻と螺旋…5
◆印束義則の繁盛店実況中継/9-③埼玉・熊谷/《炭 土 水 あかつき》…6
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載68 スペシャルなウェイターへの道④「スピードを制しスターへ」 …9

【オープン情報】
鴨バルねぎま/ホルモン焼肉 三代目藤村商店…4,5

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