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販売価格860円(税込)
カテゴリー ビジネス・教育・社会 ビジネス 作者 日本外食新聞
価格 860円(税込)
タグ 日本食gaishoku外食フードfood居酒屋レストラン業界紙飲食店経営外食新聞飲食メーカー就活飲食業
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【2017年2月5日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/R.O.T CORPORATION(ロット)取締役COO 山﨑 将志 氏
2:世代超えた魅力「モダン大衆酒場」東京都内に続々と登場!!
3:世代超えた魅力「モダン大衆酒場」東京都内に続々と登場!!
4:◆印束義則の繁盛店実況中継/9-①埼玉・熊谷/《窯 マチルダ》
5:ジェイグループHDが石窯焼き丸鶏の新業態を│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:第2回居酒屋JAPAN盛況裏に閉幕 初開催上回り2日間で2万人強来場
7:埼玉の雄ロットの創業社長交代のなぜ?
8:◆遠山啓之のサービスのチカラ
9:イマジニアが「巻き」「いなり」核の酒場開店│◆石田博嗣のスーパー店長塾
10:グローバルD《ボエム》の商品力強化へ
11:今年の「ビール復権宣言」を問う サッポロは自信を取り戻せるのか
12:MUGENが高級寿司業態を中目黒に開店

【連載】
◆外食産業を動かす人々/R.O.T CORPORATION(ロット)取締役COO 山﨑 将志 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【36】 椰子の実と日本人…5
◆印束義則の繁盛店実況中継/9-①埼玉・熊谷/ 《窯 マチルダ》…4
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載66 スペシャルなウェイターへの道②「ユーモアがあなたを救う」 …8
◆石田博嗣のスーパー店長塾/第19回 QSCC其の3 …9

【オープン情報】
今市(いまいち)/麻布箪笥町 天涼庵/DAY TRIP ASIA…5,10

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