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販売価格860円(税込)
カテゴリー ビジネス・教育・社会 ビジネス 作者 日本外食新聞
価格 860円(税込)
タグ 日本食外食フード居酒屋レストラン業界紙飲食店経営外食新聞飲食メーカー就活飲食業
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状態 完成 ページ数 -
12ページ (PDF)
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【2016年11月25日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/リョーム 代表取締役社長 廉 成 大 氏
2:カフェ大手にも波及する「本格派」の新潮流 豆選びや焙煎見せてコアなファン集客
3:厚生省が業界に受動喫煙対策の意見聴取
4:新潟の《一家》が優勝/第11回居酒屋甲子園
5:野菜巻串核の店《魚男》森氏が業態開発│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:カフェ業態をバックアップ
7:印束義則の繁盛店実況中継/6-③東京・滝野川/《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》
8:カフェ業態をバックアップ
9:OICYが大阪で立ち焼肉FC展開へ
10:◆遠山啓之の『サービスのチカラ』
11:オペレーションFが「北陸」の新業態│大手情報拾い読み
12:◆ハナボンの看板これでいいのだ!│◆注目外食企業に、この人あり 右腕 左腕│甘口辛口

【連載】
◆外食産業を動かす人々/リョーム 代表取締役社長 廉 成 大 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【30】 おもてなし …5
◆印束義則の繁盛店実況中継/6-③東京・滝野川/《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》…7
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載61 アイコンタクト「目と目が合うだけではない」 …10
◆ハナボンの看板これでいいのだ! 連載 第52看「んだ んだ」…12
◆注目外食企業に、この人あり 右腕 左腕/ロット 専務取締役 武山 和裕さん…12

【オープン情報】
SANTA MONICA 3rd St. MEAT TERRACE/磯丸すし/モルトハウスなど…4,11

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