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販売価格600円(税込)
カテゴリー ビジネス・教育・社会 ビジネス 作者 日本外食新聞
価格 600円(税込)
タグ 日本食外食フード居酒屋レストラン業界紙飲食店経営飲食メーカー就活飲食業
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状態 完成 ページ数 -
16ページ (PDF)
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【2016年11月5日号 目次】(全16ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/つぼ吉 代表取締役 壷内 和彦 氏
2:《一歩一歩》大谷順一代表が語る 人手不足解消し必要とされる会社とは
3:リタウンが旬愉しむ大衆酒場を開店
4:マグロマートが新業態和洋両使いの大衆酒場
5:FUNGOが初のベーカリーカフェを恵比寿に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:外食企業をバックヤードで支える
7:◆遠山啓之の『サービスのチカラ』
8:簡単・便利でありながら本格的な味!!
9:これは使える!!居酒屋向け食材大集合!
10:◆印束義則の繁盛店実況中継/6-①東京・滝野川/《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》
11:~飲食店の課題を解決する~外食お助け企業110番!!第三回オザックス
12:ホットPG外食総研が最新動向調査 客単価いかに上げていくかが勝負の分かれ目
13:9月度1.5%増2カ月ぶりプラス(JF調査)│◆石田博嗣のスーパー店長塾
14:フーデックス&ファベックス東京で見つけた――コレええやん!!①
15:フーデックス&ファベックス東京で見つけた――コレええやん!!②│大手情報拾い読み
16:ハナボンの看板これでいいのだ!│世界の料理丸かじり 黄金の一皿│甘口辛口

【連載】
◆外食産業を動かす人々/つぼ吉 代表取締役 壷内 和彦 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【28】 理想と現実 …5
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載59 印象の3段階「継続した心地良さを」 …7
◆印束義則の繁盛店実況中継/6-①東京・滝野川/《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》 …10
◆ハナボンの看板これでいいのだ! 連載 第50看「富士山」
◆世界の料理丸かじり メニューヒント満載 黄金の一皿/26皿目「ポキ丼Nico's at Pier 38 Restaurant & Fish Market」
◆石田博嗣のスーパー店長塾 第17回 QSCC其の1

【オープン情報】
酒場RUTSUBO/東灯/スラッピーケークス大阪/クロスロード・ベーカリーなど…3,4,5

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