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販売価格600円(税込)
カテゴリー ビジネス・教育・社会 ビジネス 作者 日本外食新聞
価格 600円(税込)
タグ 日本食外食フード居酒屋レストラン業界紙飲食店経営外食新聞飲食メーカー終活
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12ページ (PDF)
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【2016年10月15日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/型無 代表取締役 矢野 潤一郎 氏
2:事例研究●老舗チェーン「養老乃瀧」…激安が生んだヒット業態《一軒め酒場》
3:事例研究●老舗チェーン「養老乃瀧」…費用削減、お得感、FCに手厚いサポートを
4:一歩一歩 東京・北千住に《つつみの一歩》│SP不動産開発が恵比寿Gプレイスにネオ横丁
5:《ミキヤズ》3店目はアジアン│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:◆【波乱万丈の人生劇場】夢とありがとう・秋川俊光社長
7:◆印束義則の繁盛店実況中継/5-②栃木・小山/《大陸食道 小山店》
8:◆遠山啓之の『サービスのチカラ』
9:胃でアルコールを分解
10:日本酒主催第1回Shikoku Sake Tripで見つけたで見つけた―これええやん!!
11:作業の効率化テーマに魚から畜肉加工品揃え│大手情報拾い読み
12:8月度全店売上高1.7%減少(JF調査)│ホットP調査

【連載】
◆外食産業を動かす人々/型無 代表取締役 矢野 潤一郎 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【26】 努力で貧しさは解消できないか …5
◆【波乱万丈の人生劇場】夢とありがとう・秋川俊光社長 …6
◆印束義則の繁盛店実況中継/5-②栃木・小山/《大陸食道 小山店》 …7
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載57 先手必笑「主導権を握る攻めの極意」 …8
◆石田博嗣のスーパー店長塾/第16回 Q.S.C.C.って? …9

【オープン情報】
グリル&ワイン五感など…4

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