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販売価格600円(税込)
カテゴリー ビジネス・教育・社会 ビジネス 作者 日本外食新聞
価格 600円(税込)
タグ 日本食外食フード居酒屋レストラン業界紙飲食店経営外食新聞飲食メーカー就活
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12ページ (PDF)
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【2016年8月25日号 目次】(全12ページ)
表紙:◆外食産業を動かす人々/珈琲新鮮館 代表取締役 沼田 慎一郎 氏
2:ロックイン匠グループが取り組む「人づくり」と「肉づくり」とは?
3:梅田に焼肉《萬野屋 別邸》開店/串カツ田中 上場へ
4:《豊丸水産》客単価見直しへ/鯖や シンガポールで海外初出店果たす
5:《ぐう》が都内某所に隠れ家焼肉開設│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
6:◆遠山啓之の『サービスのチカラ』差別化と磨き方②「センスの活かし方」
7:◆印束義則の繁盛店実況中継/3‐③群馬・高崎/「di luch」(「リストランテ コルザ」)
8:アークランドが唐揚げ業態強化
9:珈琲新鮮館が鶏ラーメン店と肉酒場同時開店
10:ビードリーマーズ 肉と野菜の両輪で初の肉業態を柏に
11:キューピー シブサラ/ケンコーマヨネーズ 野菜主軸の製品開発│大手情報拾い読み
12:イートアンド 北海道で新業態の出店強化へ│甘口辛口

【連載】
◆外食産業を動かす人々/珈琲新鮮館 代表取締役 沼田 慎一郎 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【21】 ゆく川の流れは絶えずして …5
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載52 差別化と磨き方②「センスの活かし方」 …6
◆印束義則の繁盛店実況中継/3‐③群馬・高崎/「di luch」(「リストランテ コルザ」)

【オープン情報】
大阪豚しゃぶの会 福島邸/肉処 嘉陣/八咫/TEPPAN29BAR・BARUMICHE 千日前店/ファーマーズ・グリルなど…4,5,10

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